シトラスピールカクテルガーニッシュへのガイド

すべての素晴らしいと美しいカクテルガーニッシュのうち、柑橘類のねじれは、最も古典的で広く使用されています。

視覚的な魅力に加えて、シトラスの皮は芳香油でいっぱいで、表現されると完成したカクテルに深みとニュアンスを加えます。あなたはガーニッシュの種類と、彼らはカクテルを改善するためにどのように動作するかについての詳細を学びたい場合は、カクテルガーニッシュポストの私の芸術をチェックしてください！

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この写真ガイドは、どのように最もよく知られているシトラスピールガーニッシュのいくつかを作成する方法をお教えしますだけでなく、上記の画像のような私の署名彫刻されたシトラスピールを作成するためのいくつかの有用なヒントを提供します。 より多くのガーニッシュのインスピレーションのためのInstagramの上で私に従ってください！

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シトラスピールガーニッシュツール

まず最初に、あなたが必要とするツールをカバーしてみましょう。 柑橘類の皮をむくには、次のものが必要です。

• シャープペアリングナイフ
• 野菜の皮むき器（オプションですが、強くお勧めします！)
• まな板
• 滑らかな肌と熟した柑橘類

鋭いナイフはまた、苦い、白い髄のあまりを除去することなく、果物から皮を除去するために不可欠です。 あなたのナイフのスキルがそれほど大きくない場合は、代わりに野菜の皮むき器を選びます。

私は皮を取り除くために野菜の皮を使うのが好きで、それらをきれいにしたり、形を整えたり、形やデザインに彫刻したりするための鋭いナイフ。

Yスタイルの野菜の皮むき器を開始するには、偉大な安価なツールです。 Amazonからこのクーンリコン3パックは、私の現在のお気に入りです:

仕事のための最高の柑橘類を選択する方法

柑橘類を選択するときは、果物が素敵な滑らかな肌を持っており、穏やかな圧

これらの果物は最高の味をし、操作するのが最も簡単な皮を持ち、また最もジュースを持っています。

非常に硬いまたはでこぼこ肌の果物は、彼らが皮をむくのが難しく、あまり魅力的ではなく、私たちが望む素晴らしいアロマオイルが少なくな

スペクトルの反対側では、熟しすぎて非常に柔らかく感じる果物も避けたいと思うでしょう。 柔らかすぎる皮はまた、削除することが困難になることができ、また、ねじれのような形状を保持するために薄すぎる、薄っぺらな、と油性することがで

本質的な剥離技術

今、あなたはあなたのツールとあなたの果物を持っていることを、それは剥離の練習を開始する時間です。 あなたの非利き手であなたの果物を保持し、慎重に、ゆっくりと、あなたのナイフや野菜の皮むき器で圧力を適用します。

ナイフを使用する場合は、自分自身から離れて直面して皮膚をカットすることを確認してください。 皮むき器を使用していたら、ほとんどの制御があることを感じるどの方向で行きなさい。

柑橘類の皮を取り除くための鍵は、果物の表面を横切ってナイフや皮むき器を動かしながらも圧力をかけることです。 これは取除かれる皮のセクションが全面的に均一厚さであることを保障します。

果物の皮全体を使用して、短い帯状または長い皮を剥がすことができます。

果物の皮全体を使用して、短い帯状または長い皮を剥がすことがで

おいしいカクテルのために、あなたが必要とするのは、飲み物の表面上にそれらの油のいくつかを表現することができるだけの十分な皮です。

トリミングされ、形だ手の込んだガーニッシュのために、あなたはで動作するように皮の少なくとも数インチを持っていることをお勧めします。

柑橘類の皮を表現する方法

レモン、ライム、オレンジ、またはグレープフルーツの皮で動作するように、あなたはそこに停止し、あなたのカクテルの上に皮を表現し、それをドロップするか、それを破棄することを選ぶことができます。

私の表現のための好ましい方法は、皮の長方形の部分をカットし、それが親指と人差し指の間の短い側面で、私の飲み物の表面に直面しているように皮を保持し、優しく一緒に私の指を絞って、皮の端を後方に曲げることです。

このアクションは、皮から油を抽出し、あなたはそれらが飲み物の表面にスプレーを見ることができるでしょう。

このアクションは、皮から油を抽出し、あなたはそれらが飲み物の表面にスプレーを見ることができます。 これを実行しても何も起こらない場合は、もう一度やり直してください。

時には、わずかに異なる角度から皮を保持する方が良いです。それはまだ動作しない場合は、より多くの油を持っている可能性があります皮の別の部分を試してみてください。

すべての果物とすべての皮は少し異なっています。

私は、特にライムは皮をむきにくく、油を表現するのが難しいことがわかりますが、オレンジとグレープフルーツは豊富に油性でバターのように皮をむく傾向があります！

柑橘類の皮をトリミングする方法

あなたがで動作するように皮のセクションを持っていたら、あなたは与えるためにエッジをトリミングすることができますそれはきれいな外観。 私は私の皮をまっすぐにし、側面を均等にし、端を斜めの点に切るのが好きです。

あなたが試すことができるより高度な技術は、あなたが高品質の鋭いナイフを持っている場合）は、滑らかで湾曲した動きで一方の端から他方の端

これは、どちらかの端に先細りの点があり、葉の形のような穏やかに丸みを帯びた外観を持つ皮を生成します。 私は彫刻された皮を作るときに特に、このトリミング方法を常に使用しています。

チャンネルナイフで長いねじれを作る方法

もう一つの便利なガーニッシュツールは、チャンネルナイフです。 この皮むき器は柑橘類の皮の長い細い部分を取除くことを可能にする。

このタイプの皮は、フランスの75のようなエレガントな泡立つ飲み物、または馬の首のような超長いひねりを必要とする飲み物に特に適しています。

あなたの果物の上部から始めて、チャネルナイフを皮膚に押し込み、慎重に表面に沿って引っ張って、果物の周りを移動します。少し運が良ければ、果物の皮のほぼすべてを使用する長い皮を1つ取り除くことができます。

しかし、それはあまりにも、わずか数インチの長さだ場合、そのok。

彫刻された柑橘類の皮のガーニッシュを作る方法

私はより標準的な皮のガーニッシュを作るのがかなりひどかったので、私はこれらの狂った華やかな彫刻された葉のような皮のガーニッシュを2018年に作り始めました。このチュートリアルのほとんどの写真からわかるように、プロのバーテンダーがとても簡単に見えるようにする完璧なひねりを作ることになると、私は

だから、自然に私は以下のこの悪い男の子のような上の創造的な彫刻を作ることによってovercompensatingを始めました。

これらのガーニッシュの最良の部分は、それが本当に創造的な取得し、（InstagramのとPinterestの上でレシピを共有する私たちのインターネッあなたのInstagramのカクテルの写真を改善する方法を探しているなら、あなたはより良いInstagramのカクテルの写真のための私の5つのヒントを好

私は最初にスクレと甘いによってこの蝶のガーニッシュのように、Youtubeでいくつかの素晴らしい彫刻ビデオを見た後、果物の彫刻のこの種に入るあなたはペンのように見えるそれらの特別な彫刻ナイフのいずれかを持っている場合、それは非常に便利ですが、あなたは下の写真で見ることがで

私の柑橘類の彫刻ナイフは、私がウォルマートで5パックで拾ったcheapo小さなペアリングナイフです。

私の秘密は、ナイフの端を何も切らないように鈍らせ、刃の先端だけを選択的に鋭くして、超鋭利にすることです。

これは私が鉛筆のようにナイフを保持することができ、私に多くの制御を与え、私は簡単に湾曲した形状をカットさせます。任意のナイフで作業するときは注意して常識を使用してください！

極度の削られたナイフは非常に危ない、注意して扱われ、あなたの規則的な世帯のナイフおよび銀器から貯えられるべきである。

私は小さな手や事故を起こしやすい夫から手の届かないところに、私のバーツールと別の背の高い瓶に私のガーニッシュナイフを保ちます。

基本的な彫刻された葉のガーニッシュ、ステップバイステップ

柑橘類の皮のかなり長いストリップを剥離することから始めます。

次に、二つの尖った端を残して緩やかな曲線で、端から端まで、垂直に切断することにより、基本的な葉の形に皮をトリミングします。

鋭利なナイフを使用して、エッジに沿ってわずかに湾曲した三角形の部分を慎重に取り除き、自然に見えるエッジを作成します（下の写真を参照）。

わずかに湾曲した線は、この皮を目立たせるものですが、あなたはまた、ちょうどそれに鋭い、とがった外観を与え、エッジに沿ってまっすぐな縁私はこれらを一方向に切断するのが非常に得意であることがわかったので、皮を裏返して2番目の端を切断します（2番目の写真を参照）。

ここから、あなたが好きなら、あなたは下の画像のように皮の内部から削除し、彫刻を続けることができます。

このような皮を彫刻し、あなたのデザインでより複雑になると、すぐに彼らはより多くのあなたが離れて彫る超薄っぺらになることに気づくでし

ここでは、頑丈な、簡単に皮を彫るための秘密です

ではなく、あなたがそれを食べるために果物を剥がしていたかのように、皮の薄い部分を取これはあなたに皮の大きな部分を与え、それはまた非常に厚いです。

これはあなたの皮の大きな部分を与え、それはまた、非常に厚いです。 セクションを裏返し、慎重にそれがより管理しやすいように白い髄を剃るが、あなたが彫るように皮がフロッピーにならないように十分に残してくださ

このテクニックは、大きな果物よりもトリッキーなライムの皮を彫ろうとするときに特に役立ちます。以下は、あなたにいくつかのアイデアを与えるために彫刻のいくつかのより多くの例です。

私はあなたがこのガイドを楽しんできたし、それはあなたがより多くの素晴らしいシトラスピールガーニッシュを作成するのに役立ちます願っています！

これらのガーニッシュを楽しんだ場合は、チュートリアルビデオで串刺しロゼットのバリエーションを試してみてくださいつものように、あなたがこれらのテクニックを試してみるなら、Instagramの上で@moodymixologistにタグを付けてください！ より多くのカクテル、モックテールのための私の毎週の電子メールを購読し、右のあなたの受信トレイに配信コンテンツを飾ります！p>