1947-1958:Big Boy franchiseeEdit
1947年、Alex Schoenbaumはウェストバージニア州チャールストンの父親のボウリング場の隣にParkette Drive-Inをオープンした。 1951年にビッグボーイの創業者ボブ・ウィアンと会った後、シェーンバウムは1952年2月7日にビッグボーイのフランチャイジーとなり、現在は彼のいくつかの場所をパルケット・ビッグボーイ・ショップスと呼んでいる。 1954年5月には「パルケット・ビッグ・ボーイ・コンテスト」が発表され、1954年6月にはショーンバウムの5台のパルケット・ドライブ・インがショーニーズに改名された。
Shoney’s(The Parkette)はもともとウェストバージニア州のBig Boyフランチャイジーでしたが、Schoenbaumはsubfranchisingを通じてチェーンを急速に成長させ、フロリダ州を除いて米国南東部を通ってBig Boyの領土を拡大しました。
Schoenbaumの初期のサブフランチャイジーは、すでに仲間のBig Boyフランチャイジー Frisch’sに属していました。
Schoenbaumの初期のサブフランチャイジーは、自分の名前で運営されていました。 1955年、レナード-ゴールドスタインはバージニア州ロアノークの小選挙区となった。 当初はショーニーズとして活動していたが、ヨーダのビッグボーイと呼ばれる別のショーニーズのサブフランチシーが町を横切って開いた後、最終的にレンディーズ-ビッグボーイに変わった。 1956年、ウェストバージニア州北部のBoury brothersにサブフランキーズが売却され、Elby’s、Lendy’s、およびYoda’sのユニットは、もともとShoney’sのメニューの背面にShoney’sユニットが記載されていました。 また、1956年、シェーンバウムはベッカーのビッグボーイのために、ニューヨーク州ロチェスターのエイブ-ベッカーにサブブランチシーズを売却した。 この時期には、フィラデルフィア地区の2つのサブフランチャイズ、テューンズとアーノルドズも開設された。 1959年、エイブ・アドラーはバージニア州リンチバーグにアドラーズ・ビッグ・ボーイを開店し、後にレンディーズに売却され、1959年にはシャップズ・ビッグ・ボーイはテネシー州チャタヌーガにサブフランチャイズされ、後にショーニーの名前になった。 その後、すべてのサブフランチャイズはShoney’sという名前で行われました。
Shoney’sフランチャイジーは1971年に親会社を購入しました。 彼のリーダーシップの下で、ショーニーズは四年ごとにサイズが倍増し、最終的には全国のビッグボーイレストランの三分の一以上を運営またはライセン
1959-1975: Shoney’sの拡大と公開edit
自動販売機の販売1950年代後半、Ray DannerはFrisch’S Big Boyや他のドライブインレストランの人気に気づいた。 小企業を経営していたダナーは、ケンタッキー州ルイビルの彼の故郷で単一の大きな男の子を望んでいた。 フリッシュはルイビルのフランチャイズを持っていたので、彼とビジネスパートナーのジェイムズ・クラフトはアレックス・ショーンバウムと連絡を取り、ショーニーズ・ナッシュビルのフランチャイズを1000ドルで購入した。 1959年、2人はナッシュビル郊外のマディソンに最初のショーニーズ・ビッグ・ボーイをオープンさせ、1961年までにさらに4人、ダナーがクラフトの興味を買ったときに合計7人のショーニーズ・ビッグ・ボーイを建設した。 その後、ミドルテネシー州のショーニーズ-ビッグ-ボーイとして知られ、1966年までに10人のビッグ-ボーイズを運営した。 その年、ダナーはルイビル・ケンタッキー・フライドチキンのフランチャイズを買収し、15年間で22店舗に成長した。P>
ダナーフーズは、ファーストフードのシーフードやハンバーガーのコンセプト、氏をオープンしました。 Dのシーフードとハンバーガー。 1969年8月15日に9店舗が開業し、1971年1月までに32店舗に成長し、1975年にはダナーの同名のMr.D’sがハンバーガーをメニューから削除し、シーフードを中心に全面的にキャプテンD’sと改名され、フランチャイズが提供された。 1977年までに140以上のレストランがオープンし、”ハンバーガー”は”キャプテンDのシーフード”の名前から削除された。 キャプテンDのレストランの数は、次の10年間で4倍になります。 ダナーフーズはまた、氏をオープンしました アラバマ州ハンツビルにあるD’S Islander Restaurantでは、シーフード、ステーキ、広東料理などのグルメダイニングを提供していました。
1971年までに、ダナーの会社は、ユニットの数によって二番目に大きいShoneyのフランチャイジーになっていました。 その年、ダナー・フーズはアレックス・シェーンバウムからショーニーズの商標と資産を購入し、ダナーは社長兼CEOに就任し、本社とコミッサリーをチャールストンからナッシュビルに移した。 （株）パルケット-コミッサリー そして彼のダナーフーズ、株式会社。 Shoney’S Big Boy Enterprises,Inc.. シェーンバウムは取締役会の会長になった。 公開会社の取締役として、彼は1975年までに個人的に所有していたショニーの#1、元のパルケットドライブインを閉鎖することを余儀なくされた。
1976-2006:Big Boyを去り、破産編集
1976年、Shoney’S Big Boy Enterprises,Inc.、株主は会社名をShoney’s,Inc.に変更することを承認しました。 Shoney’sは、これは同社の多様なフードサービスブランドを反映していると述べたが、”Shoney’sはFrisch’S Big Boyの南部の生まれ変わりではない。”しかし、Schoenbaumの妻Bettyが言ったように、この変更はShoney’sがその大きな男の子の領土の境界を越えて拡大を続けることを可能にするでしょう。
1978年には、ルイビルのいくつかのダナーズファミリーレストランは、ショーニーズにますます似たロゴを使用してダナーズタウンアンドカントリーと改名されました。1982年には、フロリダ州タラハシーに二つのタウンアンドカントリーレストランをオープンしましたが、これらはショーニーズタウンアンドカントリーとして共同ブランド化されました。 これによりフリッシュは不正競争の訴えを起こし、”ショーニーズ”の名前と”タウンアンドカントリー”の概念の両方が”ビッグボーイ”と強く結びついていると主張した。 フリッシュズは、ウェストバージニア州に本拠を置くエルビーズ・ビッグボーイ・フランチャイズ（英語版）に対して、1971年に同様の民事訴訟を起こしており、フリッシュズとの関係を断ち切り、オハイオ州で非ビッグボーイ・エルビーズ・レストランを運営していた。 1984年3月、連邦地方裁判所は、ケンタッキー州とフロリダ州にショニーの追加部隊を建設することを阻止する一時的な差し止め命令を求めるフリッシュの要求を否定した。 （フリッシュは上訴したが、1985年4月、連邦控訴裁判所は判決を肯定した。）
ビッグボーイが1976年に会社名から削除された後、ビッグボーイはShoney’sでますます目立たなくなり、1983年の年次報告書から完全に消えていました。 かつては”ダブルデッキパンの上に一つの食事”と呼ばれ、会社の関係者は今、ビッグボーイハンバーガー、”うつ病バーガー、パンの多くと肉なし”と呼ばれていました。 1984年3月の連邦裁判所の判決に続いて、当時ビッグボーイの商標の所有者であったマリオット・コーポレーションは、ショーニーズがビッグボーイのフランチャイズ契約を買収することを可能にする和解を交渉した。 そして、1984年4月、Shoney’sはBig Boyシステムから撤退し、Marriottに1300万ドル（2019年には3200万ドルに相当）を支払った。 （1984年、エルビーズはウェストバージニア州とペンシルベニア州に残っていたビッグボーイの所属を廃止した。）当時、ショーニーズは最大のビッグボーイフランチャイズであり、392軒のショーニーズ-ビッグボーイレストランがあり、全国のビッグボーイチェーンの三分の一以上を占めていた。 かつてのビッグボーイの店と同様に、タウンとカントリーの店は単にショーニーズと改名され、シンシナティ地域のフリッシュのビッグボーイの領土にショーニーズのレストランが開店し、市場が飽和するまで年に三軒を開店する計画があった。
人種差別編集
1989年、フロリダ州ペンサコーラで集団訴訟が提起され、アフリカ系アメリカ人の応募者が雇用を拒否され、アフリカ系アメリカ人の従業員が人種に基づいて昇進を拒否され、嫌がらせを受けたり、理由なしに解雇されたり、白人のマネージャーが慣行に反対したために嫌がらせを受けたり、解雇されたりした。 この事件は、NAACPの法的防衛と教育基金に加わり、9人の原告によって提出されました：5人の黒人従業員と4人の白人管理者。
訴訟は、人種政策は全身的であり、共同被告として個別に指名されたレイ-ダナー会長を含む上層部が関与していると主張した。 レストランの訪問時に、ダナーは、「黒人の数が近隣の民族と一致する」として、その場所で雇用されていると感じた場合、「場所を明るくする」ようにマネージャーに伝えたと言われている。 レストランの経営者は、ダナーは黒人が顧客に見られることを望んでいなかったと証言しました,誰も”ニガーの束”が働いていたレストランで食べたいと思っていなかったので、. （ダナーは、彼がそのような声明をすることを覚えていないと答え、人種的な悪口の使用やそのような人種的政策を持っていることを否定した。）マネージャーはまた、会社の関係者がアフリカ系アメリカ人の雇用申請について、Shoneyのロゴ（またはアプリケーションの”A”）の”o”を黒くするように指示したと証言した。
1993年、裁判所は105万ドル（費用と手数料を含む132.5万ドル）の賞を承認し、当時最大の差別和解となった。 暫定的にNAACPの終身会員となったダナーは、和解に向けて6500万ドル相当の会社株式を放棄し、ショニーの取締役会を辞任した。 裁判所はまた、訓練や教育プログラムを含む詳細な全社的な肯定的な行動プログラムを命じました。
クラスの推定40万人のうち、4月、1985年から3月、1992年の間にShoneyの会社が所有するレストランで雇用されたすべてのアフリカ系アメリカ人に補償が授与された。 11人が最大received100,000を受け取りました（2019年の$177,000に相当）。 この訴訟には、Shoney’s、Captain D’s、Lee’s Famous Recipeなどの会社所有のフードサービス事業が含まれていましたが、フランチャイズレストランは除外されました。
1998年のピーク時には、レストランチェーンは1,300以上のレストランを34州で運営またはフランチャイズしました。 これらの企業のどれも今日Shoney’s restaurant企業の一部ではありません。 2000年、同社は第11章破産保護を申請し、2年後にテキサス州を拠点とする投資グループのローン-スター-ファンドに買収された。
2007年から現在まで: 新しい所有権とブランド変更編集
January1,2007,ローンスターは、ショーニーのチェーン-この時点で272軒のレストラン-が、チャーチのチキンレストランの最大のフランチャイジーであるアトランタに拠点を置くロイヤルキャピタルコーポレーションの創設者兼CEOであるDavid Davoudpourに売却されたと発表した。 購入時には、61の法人所有店舗がありました。 Davoudpourはフランチャイジーの位置を購入し、個々の位置への新しいメニュー項目そして改善の提供を含むレストランを、改名し始めた。
2014年、Shoney’sはジョージア州ローレンスビルのSugarloaf Millsに場所をオープンしました。 このレストランは、同社のブランドのプロトタイプとして機能し、アルコールサービスを提供し、同社の最初のモールベースの場所であった。 開業当時、ショーニーズは16州で165軒のレストランを運営していた。 2017年には、チェーンは現代的な外観で場所の近代化を開始しました。 2019年現在、Shoney’sは17州に拠点を置いている。 また、ショッピングモールや空港などの小さな場所で使用されているテイクアウト注文のための”Shoney’s On The Go”を持っています。