スキニー：
ソーセージのケーシングとは何ですか？ ソーセージの包装が調理することができるように詰物を中握り、形づけるのに使用されています。 天然のソーセージケーシングと合成品種があり、それらのほとんどは食用です。 ほとんどのソーセージ愛好家は、そのケーシング内のソーセージを調理しますが、ケーシングを除去することができる時があります。 ソーセージの包装を取除くことはdeliciousnessへのアクセスを中与え、他の調理法の考えのために詰物を使用することを許可する。
ソーセージケーシングの取り外し
ソーセージケーシングは、肉とスパイスを保持し、内部を形作り、すべてが含まれているようにします。 Johnsonvilleの包装は食用である自然で、総合的な変化入って来。 基本的には、ソーセージをdecasingはあなたが他のレシピのアイデアのために挽肉を使用することができ、内部の肉の良さにアクセスできます。
ソーセージのケーシングを削除する方法: 生ソーセージ
ソーセージケーシングを削除する最も簡単な方法は、ソーセージが生である間にそれを削除することです。 ケーシングは簡単なナイフで簡単に取り外すことができます。
- ナイフの先端で最後までソーセージの端をカットします。 カットはケーシングを貫通するのに十分な浅さでなければなりません—ソーセージを通ってすべての方法をカットしないでください。
- ソーセージをひっくり返し、側を下にカットします。
- 親指と人差し指で一方の端に分割ケーシングをつかみ、ケーシングを引き戻します。
- 新しく解放された地面のソーセージを使用するか、後で保管してください。
プロセスをさらに簡単にするために、スライスする前に未調理のソーセージを冷凍庫に約15-20分間入れてください。 これは、充填物がケーシングに付着するのを防ぐのに役立つ。
ソーセージケーシングを削除する方法：パーボイルドソーセージ
それは調理を開始した後、あなたはまだソーセージケーシングを削除することができます。 ここではより多くの注意が必要ですが、それはまだ簡単なプロセスです。
- ソーセージをお湯で2-3分間煮る
- ソーセージをお湯から取り出し、冷たい水の下ですすいで、さらに調理するのを止めます。
- ソーセージをペーパータオルで乾かします。
- ソーセージの全長に浅いカットを入れるためにナイフを使用してください。
- ケーシングを静かに剥がします。
- 皮なしソーセージの調理を終了します。
いくつかのソーセージ愛好家は、ケーシングから来る新鮮な調理されたソーセージの満足のいくスナップによって誓うが、誰もソーセージの素晴らしい味を否定することはできません。 ソーセージの包装を取除く方法を学ぶことはソーセージから何かを取ることについてではない、それは他の料理用の作成にソーセージを加える新しく、創造的な方法を見つけることについてである。
世界を引き継ぐことに曲がったソーセージの軍隊に直面した場合、我々は準備ができて、脅威を消費する意思がある人々の選択グループを知っています。 準備ができています。 次の時間まで、愛好家。
愛好家のクラブに戻る