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ソーダにナトリウムがあるのはなぜですか?

ソーダにナトリウムがある理由

多くの人々にとって、健康的な生活には、食事を監視し、食べるものに注意することが含まれます。

これには、ナトリウム摂取量が1500ミリグラムの毎日の推奨手当の下にあることを監視することが含まれます。しかし、あなたのナトリウム摂取量を見ているなら、あなたは隠されたナトリウム含有量に注意する必要があります。 従って規則的なコークスまたはペプシの12オンスの缶にそれのナトリウムの30から45ミリグラムがなぜあるか疑問に思うかもしれない。なぜソーダにナトリウムがあるのですか?

なぜソーダにナトリウムがあるのですか?
なぜソーダにナトリウムがあるのですか?

ナトリウムがあなたのソーダに加えられる2つの主な理由およびそれの3つの実際の源があります;

  1. ナトリウムは味を引き出し、あなたのソーダ

    最初から始めましょう、そして、私はもう少し詳細にこれらの添加物と供給源をカバーします:

成分リストから始まります。

目次

そのコカコーラ(またはペプシ)には何がありますか? Coca-Cola Classicまたはregular Pepsiの成分リストを見ると、それらはほとんど同じ成分を持っていることがわかります。

  • 古典的なコカ-コーラ成分:
    • 炭酸水
    • 高フルクトースコーンシロップ
    • カラメル色
    • リン酸
    • 自然な味
    • カフェイン
  • ペプシコーラの成分:
  • 炭酸水
  • 高果糖コーンシロップ
  • キャラメル色
  • 砂糖
  • リン酸
  • カフェイン
  • クエン酸

炭酸水

それでは、両方のリストの最初の成分から始めましょう:

炭酸水。 今、あなたは炭酸水が溶解した二酸化炭素を含む水であると思うかもしれません、そして誰もそれのためにあなたを責めることはできません。

結局のところ、それはちょうどそれが炭酸水であると言います。 炭酸水は、しかし、ソーダ水としても知られています。

炭酸水が大量生産され始めたとき、メーカーはそれに塩を加えるでしょう。

塩は水をより苦いものにし、より快適な味を与えるのに役立ちました。 実際はある自然発生する炭酸水は分解された石灰岩(炭酸カルシウム)によって炭酸化され始め、次に石灰岩の沈殿物の近くで見つけられる重炭酸ナ

だから、炭酸水に付属しているいくつかのナトリウムがあることは完全に可能です。なぜコカ-コーラやペプシはナトリウムが炭酸水にあると言う必要はないのだろうかと疑問に思うかもしれませんが、FDAによると、これは”別の成分の成分”であるため、”付随的添加物”とみなされます。”

食品ラベルと成分リストに関するFDAの規制から、付随的な添加物を記載する必要はありません。

高フルクトースコーンシロップ

これらのソフトドリンクの次の成分は、高フルクトースコーンシロップ、それは作るために本当に安

化学的には、高フルクトースコーンシロップは、グルコースとフルクトースのブレンドです。

FDAによると、ソーダに使用される高果糖コーンシロップはHFCS55、または55%の果糖である高果糖コーンシロップです。

そして、驚くべきことに、FDAが記録している栄養情報ラベルによると、100グラムの高果糖コーンシロップには2ミリグラムのナトリウムが含まれてい だから、あなたのソーダ中のナトリウムの一つのソースですが、30オンスの容器に12ミリグラムを説明するのに十分ではありません。

だから続けましょう。

キャラメル色

キャラメル色は、食品に茶色がかった色を与えるために使用される成分です。 このスペクトルは、淡黄色から暗褐色の範囲であり得る。

カラメルIからカラメルIVに至るまで、キャラメル色の四つの異なるクラスがあります。

カラメルIは、高プルーフアルコール飲料を着色するために使用され、IIはコニャック、シェリー、酢に使用されます。

キャラメルIIIはビール、キャンディー、醤油に使用され、IVは濃いパンやソーダに使用されます。だから、キャラメルIVには何がありますか?

通常のキャラメルは、柔らかい粘着性の塊に溶けるまで砂糖を加熱することによって作られていますが、キャラメルの色は味ではありません。それは色であり、風味としては、Caramel IV(またはCaramel150d)は風味が苦くなる傾向があります。

それは色であり、風味としては、Caramel IV(またはCaramel150d)は味が苦くな化学的には、カラメル150dは技術的に亜硫酸アンモナルキャラメルと呼ばれています。

それは、”亜硫酸塩およびアンモニウム化合物の両方の存在下で酸またはアルカリの有無にかかわらず炭水化物を加熱することによって調製される。”

炭水化物は、通常、グルコース、フルクトースまたはそれらのいくつかの誘導体です。酸は通常硫酸またはクエン酸のいずれかであり、アルカリは化学水酸化物である。

酸は通常硫酸またはクエン酸のいずれかである。

酸は通常

これらの水酸化物は、水酸化カルシウム、水酸化カリウム、または水酸化ナトリウムであり得る。

これらの水酸化物は、水酸化カルシウム、キャラメル150dを作るために使用されるアンモニウム化合物は、次のいずれかにすることができます。

カラメル150dを作るために使用されるアンモニウム化合物は、次のいずれかになります:さらに、亜硫酸化合物は、亜硫酸、亜硫酸アンモニウム、亜硫酸水素、亜硫酸カリウム、または亜硫酸ナトリウムの形態をとることができる。そして、その最後の亜硫酸塩化合物で、我々はナトリウムの別の隠されたソースを見つけます。

そして、その最後の亜硫酸塩化合物で、我々はナトリウ

しかし、実際には30ミリグラムのナトリウムが色自体に存在することはできますか?おそらくそうではないので、残りの成分を見てみましょう。

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リン酸

リン酸はH3PO4またはH3O4Pの分子式を持っています。

ナトリウムはNaの化学略語を持っているので、ナトリウムで発見されるナトリウムはありませんリン酸。

あなたが疑問に思っている場合には、リン酸はそれに彼らの一口と鋭い唐を与えるためにソーダに入れられます。

さらに、それはそうでなければ甘いソーダで繁栄するかもしれない細菌の増殖を防ぐのに役立ちます。

カフェイン

カフェインはC8H10N4O2の化学式を持っています。

これは、ナトリウムも含まれておらず、ソーダにナトリウムを寄与していないことを意味します。

コカ-コーラはもともとコーラナッツの抽出物を使用して作られたので、カフェインはソーダにあります。

コラは自然にカフェインを含んでおり、しばしば噛んだり、目を覚ましたり、食欲抑制剤として使用されます。 だから、覚せい剤を取り除くのではなく、カフェインは常にそこにありました。

自然な味

これはあなたのコークスやペプシのナトリウムの大部分が見つかった場所です。

彼らはそれぞれのメーカーによって密接に守られた秘密を保持されているレシピの一部であるため、自然の味の正確なブレ

そしてこれらは味だけを提供し、栄養価を貢献しない微量であるので、”自然な味”のリストの下で一緒に集中させることができる。”

自然の味は、自然の中で見つかったものである必要はなく、何かの味が含まれているだけであることに注意してください。

コカコーラのナトリウム&ペプシ

コカコーラとペプシが共通しているすべての成分を見直すことによっ

まず、炭酸水には味として作用し、成分である微量の重炭酸ナトリウムが含まれている可能性があるため、リスト

第二に、ソーダのカラメル色は、多くの場合、同様にナトリウムを追加する亜硫酸ナトリウム剤で作られています。

第三に、ナトリウムは、何百万人が愛し、崇拝するコークスやペプシの風味を高める自然な風味で見つけることができます。だから、ナトリウムはあなたのソーダの味を良くし、あなたがそれを期待するように味を作るためにそこにあるように見えます。

だから、それは そしてどちらかの会社が方式をいつでもすぐに変えることを行っていると考えてはいけない;新しいコークスだった災害を覚えていないかもしれないが、私達を信頼しなさい、それらは。

ナトリウムがソーダから除外されていない理由を明確に伝えることができ、それは防腐剤とし

FDAは、食品中のすべての防腐剤がそのようにラベル付けされていることを要求するように非常に注意しています。 ルール501によると。501.22j:

“化学防腐剤が添加されている食品は、501.100に従って免除されている場合を除き、成分の一般的または通常の名前とその機能の別の、防腐剤、腐敗、型の抑制剤を遅らせるため、味を保護するか、または色の保持を促進するのを助けるため。”

だから、リン酸は食べ物を保存するのに役立つかもしれませんが、それはその主な目標ではありませんが、それは単なる特典です。

さらに、コカコーラは防腐剤を含まないと具体的にラベル付けされています。

したがって、あなたが他の場所で読むかもしれないものにもかかわらず、ナトリウムはそれを新鮮に保つためにあなたのソーダにはありません。

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それを包む

あなたが食べ物のラベルを見て、なぜあなたのソーダにナトリウムが入っているのか疑問に思っているのであれば、それはあなたが覚えているように味を作るためにそこにあるだけです。

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