ソーヴィニヨン-ブランは、世界で最も人気のあるワインの一つです。 しかし、SancerreとPouilly-Fuméの継続的な人気にもかかわらず、本当に国際的な地図にスタイルを置いたのはニュージーランドでした。
約41年前、マールボロー-ソーヴィニヨン-ブランの最初のボトルが生産されたとき、この鮮明で乾燥していて、焦げずに新鮮でフルーティーなワインスタイルは、英国で白ワインの大部分を提供したウッディなオーストラリアのシャルドネや甘いリースリングに対する完璧なアンチテーゼでした。
ニュージーランドのワイン生産者によると、今日まで早送りし、キウイソーヴィニヨン-ブランの五百万以上のグラスは、毎日世界中で楽しまれています。
マールボロはまだ生産を支配しており、ほとんどの酒飲みがニューワールドソーヴィニヨン-ブランに関連付けるスタイルですが、ホークスベイ、ワイララパ、ネルソン、カンタベリー、セントラルオタゴからも優れた例があります。
そして、スタイルはあなたが思うよりも多様です。 はい、ニュージーランドのソーヴィニヨン-ブランをとても人気のあるものにし続けている辛味のパッションフルーツのヒットを支持する人はまだありますが、野生の酵母、皮膚の接触、オークの老化、粕の仕事を使用したワインは、探索する価値のあるより複雑な例があることを意味します。
新鮮さとフルーツの純度を確保するスクリューキャップで、これらのワインは、彼らのヴィンテージの一から三年以内に最高の楽しんでいますが、最高のワインは、十年以上まで、慎重なボトルの年齢で、スモーキー、ワックス状、ナッツと素朴なノートを魅力的に取るでしょう。
もちろん、ニュージーランドを超えて楽しむために他の優れたソーヴィニヨンブランがたくさんあります–ロワール、ボルドー、オーストリア、オーストラリア、南アフリカ、チリ、米国から、それぞれ独自の個性を持つ–国際ソーヴィニヨンブランの日（#ソーヴィニヨンの日）をトーストするのに最適です。