調理手順：
3Xビーフバックリブ（全体）、3小さじ塩、コショウ、2ガーリッククローブ（粉砕）、3大さじレモン汁、3大さじオリーブオイル、½小さじ唐辛子パウダー
釉薬：
大さじ2トマトケチャップ、大さじ1。 ウスターソース、大さじ2糖蜜、蜂蜜やゴールデンシロップ、小さじ1タバスコ
最初に、キッチンペーパーで乾燥したラックをなでると骨の間をカット,しかし、すべ
すべてのラックの上に塩をこする。 ニンニク、レモン汁、オイルおよび唐辛子を結合し、棚上の混合物にブラシをかけなさい。
箔で覆い、冷蔵庫でマリネにしておきます。
今、すべての成分を組み合わせてBBQ釉薬を準備します。 脇に置いて
あなたはラックを調理する前に、それらが室温に来ることができます。
ガスまたは木炭グリルでラックを中火で約バーベキューします。 60-90分
最後の15-20分の間に4-5分ごとに肋骨に釉薬を磨く。
調理したら、グリルから取り出し、ホイルで覆う。 暖かい場所に10-15分間放置する。
シェフのヒント:
天気が悪い場合は、180℃/ファン160℃/ガス4でオーブンで60-75分間調理し、上記のように釉薬することができます。