以下は、ビールの上記の風味プロファイルのさらなる内訳と説明です。
1. クリスプ&クリーン
クリスプビールは、口蓋に清潔でさわやかな提示します。 彼らは口蓋に非常に繊細な影響を与え、時には口の中で乾燥感を作り出すことができます。 それらはわらからこはく色に色で及び、中型abvに低速があり、そしてボディの媒体に軽いです。 さわやかなビールは、味の口蓋を浄化し、適切にペアリングされたときにリフレッシュ感を残すことができます。 これらのビールは、口蓋がビールのノートを体験できるように、単一の支配的な味に焦点を当てたシンプルで清潔なペアリングを持つ必要があります。 例としては、スパイシーな料理、軽いシーフード、緑豊かな緑とサラダ、寿司、ローストチキンがあります。
クリーン/繊細なフルーツ：特に麦芽やホッピーではありませんが、ホップと麦芽の素敵なバランスが、これらのビールで使用される酵母は、緑のリンゴ、梨、ベリーの味を貢献することができます。 麦芽は滑らかに見えますが、味は口蓋に残らないのです。
注目すべきスタイル:p>
- クリームエール
- 英語&
- ベルギースタイルのブロンドエール
- 小麦エール
- コルシュ
- ボヘミアン&ドイツスタイルのピルスナー
麦芽-アクセント：ほとんどのエールのフルーツとスパイスの香りを欠いており、ピルスナーよりもマイルドなホップのプロファイルを展示し、これらのビールは、口蓋にパンとビスケットのノートを持っており、鮮明な仕上げと一緒に。
注目すべきスタイル:
- ペールラガー
- アメリカンアンバーエール
- アンバーラガー
- マルゼン/オクトーバーフェスト
- ドイツスタイルのマイボック
- ヘレスラガー
- ウィーンラガー
- ヘレスボック
ブリスクホップ：これらのビールをドライホッピングすることにより、通常はドイツ語を使用している&チェコ産ホップ（ノーブルホップ）、これらのビールは、スパイシー、ハーブ、フローラルの香りで、仕上げに乾燥機と明確なホップの一口を持っています。
注目すべきスタイル：
- Kellerbier/Zwickelbier
- インドペールラガー（IPL）/ホッピーラガー
- インペリアルピルスナー
2。 Hop-Hoppy&ビター
これらのビールは、固体麦芽ベースを持っていますが、ホップの寛大な追加からおいしい香りと顕著な苦味と支配的な味とし これらのビールは、ミディアムからフルボディまで、黄色から茶色まで、低から高abvまでの範囲です。ホップは、典型的には脂肪の多い食品とのペアリングによく反応し、口蓋のホップの味を落ち着かせることができます。 熟成/ハードチーズ、揚げ物、ハンバーガー、リッチ/強烈な肉、およびデリサンドイッチはうまくペア。
土&乾燥した: より軽くて乾燥した麦芽の法案/プロファイルは、意図的にホップに焦点を当てるために使用されます。 使用されるホップの変化は土のような、干し草のような、草が茂った、および木質のホップの味と共に草の深いbitteringノートを与える。
注目すべきスタイル：
- 普通のビター（英語スタイルのビター）
- 英語ペールエール
- 英語IPA
- ベルギー IPA
- アメリカIPA
モルトフォワード：ホップはまだ原動力ですが、これらのビールはより充実したモルトプロファイルとボディを持っています。 フルーティーな味とキャラメルのノートが存在するようになりますが、味と仕上げのバランスはまだ香りが高く、パインやトロピカルフルーツを示唆しているホップの苦味に向かって傾くでしょう。
注目すべきスタイル：
- California Common
- American Barleywine
- American Imperial Red Ale
Bold/Strongホップ、ハーブ、クエン酸：これらのビールの麦芽の特徴は、柑橘類、樹脂、トロピカルフルーツのホップ駆動 香りは時々感覚を追い越すことができ、bittering単位は100IBUsを超えることができます。 /p>
注目すべきスタイル：
- アメリカンペールエール
- Ipa
- フレッシュホップエール
- インペリアルIPA
3。 Malty&甘い
モルト駆動の味は、これらのビールの風味プロファイルを支配します。 口蓋は、ナッツ、タフィー、キャラメル、トースト、ダークフルーツの甘さと深いモルティノートの程度を期待することができます。 これらのビールは、銅から濃い茶色まで、軽いものからフルボディまで、そして低いものから高いabvまでの範囲です。 食品のペアリングは、口蓋の麦芽プロファイルを強調することに焦点を当てています。 ピザ、根菜、ブルーチーズ、硬化肉、焼き豚肉、家禽やゲームは、オプションをペアリングされています。
トースト&ナッツ：これらのビールは、非常にフル/bready麦芽の味と一緒にマイルドな鮮明なノートを組み合わせます。 ビスケット、ナッツ、トーストのアクセントが存在します。 強いバージョンは、キャラメルとローストフルーツのタッチを示すことができます,最大は、このようなレーズンなどのドライフルーツを表示し始めながら、,日付,
注目すべきスタイル:
- 英語マイルド
- シュワルツビアダークラガー
- ダンケルラガー
- 英語スタイルのブラウンエール
- ダンクルスボック
- ドッペルボック
- アイズボック
フルーツ&タフィー/キャラメル：まだ焦点を当てながら非常に頑丈な麦芽の存在とバックボーンに、これらのビールは口蓋に明るいドライフルーツのノートを持っています。 マイルドなフルーティーな香り、カラメル/タフィー風のフレーバーには、ドライフルーツ、赤いリンゴ、オレンジの皮、プラムのノートが重ねられています。
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4. Dark&Roasty
これらのビールは、豊かな口当たりと非常に暗い外観と一緒に、コーヒーとココアのノートを貢献ダークローストモルトに彼らの味のプロフ 香りから口蓋、仕上げまで、麦芽のローストは他の風味プロファイルよりも強くなります。 それらは色の深い銅からの完全なbodiedに中型ライト、および高いabv’s.Grilled/blackenedポーク、家禽、ゲーム、シーフード、デザート、バーベキュー、および未加工貝への低速である場合もあP>
ソフト&絹のような/モルティ：これらのビールは、繊細な苦味と暗く、モルティ豊かになる傾向があります。 それらは激しく焼かれた質を示さないが、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、未加工木の実、ラテおよびクリームが付いているコーヒーの方に引 これらのスタイルがより強くなるほど、日付とイチジクの果実プロファイルがより多く存在するようになります。P>
注目すべきスタイル：
- Schwarzbier
- ブラウンポーター
- 堅牢なポーター
- 英語オートミールスタウト
- アメリカンブラウンエール
- 英語ブラウンエール
- スウィートスタウト
- オートミールスタウト
- インペリアルブラウンエール
- インペリアルポーター
- 外国輸出stout
- ベルギーのスタウト
ダーク&ドライ：ダークビールの中で最もローストして最も乾燥しています。 焦げた穀物、タール、ダークチョコレートおよびエスプレッソは支配的な香りである。 フルーツの味は、多くの場合、プラム、チェリー、ラズベリー、およびプルーンの香りを放つ、最強のバージョンで出てくる。 これらのビールは口蓋に軽くなる傾向があり、乾燥したノートが通り抜けることができます。/p>
注目すべきスタイル：
- アイリッシュドライスタウト
- アメリカンブラックエール
- アメリカンスタウト
- インペリアルスタウト
- ロバストポーター
- ブラックIPA
- アメリカンブラウンエール
5。 スモーク
これらのビールは、様々な木の火の上に浸したモルトを組み込むか、シングルモルトスコッチウィスキーオークバレルで熟成。 それらは媒体ライトから完全なbodiedまで及び、色の焦茶に深いこはく色である場合もあり媒体の高さabvに媒体であるかもしれない。 彼らはしばしば劇的なスモーキーな味を除いて、典型的にはより穏やかなビールです。 生の魚、ゲームの肉、豚のカットとよくペア。
落ち着いたスモルダー：スモークの味は、このカテゴリ内のスタイルのためのより微妙です。 ウッディ、泥炭、またはスパイシーなスモークノートに対する流行のトーストおよび/またはロースト麦芽の味。
注目すべきスタイル：
スモークビール
スパイシー&&肉の肉肉の肉肉の肉肉の肉肉の肉肉の肉肉の肉肉の肉: スモークが強く、ソーセージのような味が流行しています。 焚き火の香りは、ビスケーティーモルトからバナナ、ナツメグ、クローブ、レーズン、タフィー、ナッツまで、微妙な味の範囲をオーバーレイします。
注目すべきスタイル：
- Rauchbier
6。 フルーツ&スパイス
これらのビールは、彼らが持っている大胆なフルーツとスパイスの味のために最も注目すべきです。 スパイスの味はイーストから得られ、付加的な、無料のスパイスを加えることによって支えることができる。 現在のフルーティーなノートを強化するために、実際のフルーツピューレや果物をビールに加えることができます。 彼らは甘い、半乾燥、または乾燥しているかもしれませんが、過度に苦いことはありません。 Abvは低いから高いまで及びます、ボディは高いに低く、色は金から焦茶まで及び、時々加えられたフルーツ色で取ります。 ペアリングには、カニ、ムール貝、ロブスター、軽い魚、硬化肉、ソーセージ、サラダ、家禽、ピザ、スパイシーな料理が含まれます。Bright&Yeasty：明るいフルーツノートは、タルトアップル、梨、桃、オレンジ、レモン、バナナ、アプリコットのように存在しています。 バブルガムはまた、クローブ、コショウ、バニラ、コリアンダー、シナモン、ナツメグのような一般的な香りだけでなく、スパイスです。 より暗く、より強い版はトースト、カラメル、タフィーおよび深く暗いフルーツのモルトノートを示すかもしれない。/p>
注目すべきスタイル：
- Kristalweizen
- Witbier
- Hefeweizen
- ベルギーブロンドエール
- セゾン
- グルイットエール
- ベルギーゴールデンストロングエール
- ベルギートリペル
- ベルギーストロングペールエール
ダーク：ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ
ダークフルーツ質は、イチジク、ラズベリー、プルーン、レーズン、チェリー、プラム、イチゴのように、これらのビールで出てくる。 いくつかは実にvinousであり、赤ワインに似た芳香族化合物を共有しています。 スパイスの芳香族化合物はクローブ、コショウ、ばら、ナツメグ、シナモンおよび煙のヒントのノートとして時としてある。 麦芽の味は、これらのスタイルでより存在し、ビールの全体的なボディを強化し、チョコレート、キャラメル、ナッツのノートで透けて表示することができます。
注目すべきスタイル:
- Dunkelweizen
- ベルギーのダークエール
- ベルギーのストロングダークエール
- ベルギーのダッベル
- ヴァイゼンボック
- ベルギーの四倍
サワー、タルト、&ファンキー
これらのビールは、素朴なを示す味のプロファイルの広い範囲を持っています。ファンキーな、ヒエ、農家、革、干し草、草、土とワインのノート。 いくつかはかなり軽くてエレガントな酸性であり、いくつかは暗くてワインのようであり、他のものは非常にファンキーで酸っぱいです。 それらはわらからの焦茶への色の媒体完全なbodied、範囲にライトである場合もありアルコールでかなり強いに極端に低いかもしれません。 これらのビールは、多くの場合、木材で熟成され、その複雑さを深めるために他のスタイルとブレンドすることができます。
繊細：穏やかな/マイルドな酸味、軽いモルト、そして軽いボディは、これらのさわやかでカリカリにします。 彼らは微妙に明るい柑橘類（レモン、オレンジ）のノートとタルトであり、顕著なファンキーなキャラクターを欠いており、口蓋はほとんど骨を乾燥させ、多くの場合、穏やかな柑橘類の仕上げを持っています。
注目すべきスタイル:p>
- ベルリナーヴァイス
- ゴーゼ
- ファロ
フルーティー&Vinous：すべてのタルトの中で最もワインのような&ファンキービール。 顕著な酸味は時々フルーツの実際の付加に起因するチェリー、プラム、杏子、モモ、plout、いちご、ラズベリーおよび黒スグリのフルーティーな香りと、混じる。 麦芽からのキャラメルのノートを検出することができ、ビールがキャラメル、バニラ、タフィー、トーストの樽熟成ノートされている場合に存在することができます。
注目すべきスタイル:
- フランダースウードブルーイン
- フランダースレッドエール
- ワイルドエール
- アメリカンブレットビール
- 伝統的なフルーツランビック
素朴な：典型的には非常に酸っぱいとファンキーな、そして時にはオーク樽で熟成、これらのビールは、素朴な、農家、草が茂った、ヒエ、革、馬のノートの強烈な素朴な資質を持っています。 香りのより穏やかなフルーツのノートはモモ、いちご、杏子およびブドウのような共通である。 これらのビールの炭酸化レベルは、多くの場合、より高くなり、口蓋にさわやかな品質を持つことができます。
注目すべきスタイル: