これらのビールボロボロ魚のタコスは、上に霧雨おいしいクリーミーなバハソースを持っています。
魚のタコスは、彼らがするために使用されるよ 私は私の友人と私はメキシコで私たちの春休みを過ごすだろうとき、私は半ば八十年代に戻ってそれらを食べ始めました。 何人かのサンディエゴの人はサンディエゴに魚のタコスを持って来、”Rubio’s Fish Tacos”を開けた。”アイデアは、他のレストランにキャッチし、今、彼らはあまりにも米国全土で非常に人気があります。 彼らは良いメキシコのレストランで注文する私のお気に入りのタコスです！ 今、私たちはすべて自宅でそれらを作ることができます。
古典的な魚のタコスは、ボロボロ、揚げ白身魚で作られています。 このレシピは、伝統的なビール打者を使用しています。
それらを作るための最良の方法は、温めたコーントルティーヤに揚げた魚を追加し、魚にライムを絞って、キャベツ、赤タマネギ、細断チーズと伝統的なクリーミーなバハソースでそれを上にすることです。 時々私はあまりにも私のものに少しワカモレを追加します。
バハソースは自家製です。 それはサワークリーム、マヨ、スパイス、ハラペーニョ、ライムとコリアンダーから作られています。 スキップしないで それはこれらのタコスの不可欠な部分であり、プレーンオールドサワークリームは良い代用品ではありません！p>
これらのタコスは、作るためのプロセスのビット 私はそれらを”迅速かつ簡単に”レシピとは呼ばないだろうが、彼らは私は間違いなくそれらを作るために時間に入れて検討したいので、おいしいです。 成分のリストは少し困難に見えるかもしれません。 しかし、リスト上のもののほとんどは、あなたがすでにあなたのスパイスの食器棚に持っているスパイスですので、どちらかあなたを怖がらせては
ビールボロボロの魚のタコスに使用するのに最適な種類のビールは何ですか？
このレシピにはお気に入りのメキシコのビールを使用してください。 私はコロナまたはDos Equisのいずれかを使用するのが好きです。p>
魚のタコスを作るために使用する魚の最高の種類は何ですか？
ティラピア、鯛、マヒマヒ、ハタ、ヒラメ、オヒョウとタラは、あなたが魚のタコスを作るために使用することができ、すべての良い白身魚の切り身です。 ティラピアは最も安価な選択になります。 それはかなりしっかりしていないので、それはまた、少し難しいですし、それはより簡単にバラバラになります。 マヒマヒとオヒョウは、魚のタコスのために動作するように私の個人的なお気に入りです。 彼らはより高価ですが、彼らはそれだけの価値があります！p>
あなたがこれらを試してみて、あなたは私のような魚のタコス
ここでは、ビールを使用して、いくつかのより多くのレシピがあります:
- ビール缶チキン
- Beergaritas
- ビールゼリーショット
- ビールマリネ鶏タコス
- チポトレ-パスタとビールエビ
- ビール煮込みチキンスライダー
- チェダーチャイブビールパン
印刷ピン
ビールバハソースと魚のタコスをボロボロ
Recipe Details
Ingredients
BAJA SAUCE:
- 1/2カップサワークリーム
- 1/2カップマヨネーズ
- 小さじ1/2チリパウダー
- 小さじ1/2クミンパウダー
- 小さじ1/2クミンパウダー
- 小さじ1/2クミンパウダー
- 小さじ1/2クミンパウダー
- 小さじ1/2オレガノ
- 小さじ1/4ニンニクパウダー
- 小さじ1/4海塩
- 小さじ1/8新鮮な黒コショウ
- 小さじ1/8新鮮な黒コショウ
- &さいの目に切った
- 1/4 cup freshly squeezed lime juice
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
FISH MARINADE & OIL:
- 16 ounces firm white fish fillet, cut into 1 1/2-inch pieces
- 12 ounces Mexican beer
- 1 teaspoon chili powder
- 1 teaspoon cumin powder
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 1/2 teaspoon sea salt
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- vegetable oil
BEER BATTER:
- 1 cup all purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon granulated white sugar
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 cup Mexican beer
- 1/2 teaspoon hot sauce
FOR SERVING:
- 12 fresh corn tortillas, warmed
- 1 medium lime, cut into wedges
- 3/4 cup shredded queso blanco or Monterey Jack cheese
- 3 cups shredded green cabbage
- 1/2 medium red onion, cut into strips
Instructions
PREPARE BAJA SAUCE:
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Combine all ingredients; stir well. Refrigerate until ready for use.
魚をマリネにする：
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魚を大型のプラスチック製のジップロック ボウルにビールと調味料のボトルを組み合わせます。 魚が付いているziploc袋に注ぎなさい;密封し、2から3時間を冷やしなさい。
オイルを加熱します。
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深いフライパンまたはダッチオーブン 油を360°Fに加熱します。
ビールバッターを準備します:
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中程度のボウルに、小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを組み合わせます。 1カップのビールとホットソースで泡立て器。 魚を排水し、マリネを捨てる。 バッターで魚をコートします。
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約4分、または完了するまでバッチで魚を調理します。 ペーパータオルの上にドレイン。
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各トルティーヤに魚の2-3個を配置します。 魚の上にライムのくさびを絞る;残りの成分とトップ。 バハソースと霧雨とすぐに提供しています。
Video
Notes
- Suggested white fish to use for fish tacos: tilapia, snapper, mahi mahi, grouper, flounder, halibut or cod.