ピーカンメルタウェイクッキー

そして、私が推測しなければならなかった場合、私はそれがおそらく刻んだピーカンの繊細なクランチと相まって溶融の軽い質感によるものだと言私はその文を入力しても、私は別のバッチをかき立てるしたくなります。

つまり、その文を入力しても、私は別のバッチをかき これはまた、私はこれらのクッキーについて愛する別のものです：彼らは単なる休日のクッキーではありません。 彼らはすべてのイベントや渇望のための完全なフィット感一年中です。

メルトアウェイクッキーとは何ですか？このクッキーは、さまざまな異なる味で来ることができますが、常にそれらを一緒にリンクする一つのことがあります：

柔らかく、口の中で溶けた食感。

一貫性は、ショートブレッドにわずかに似ているメキシコの結婚式のクッキーのように軽いです。 要するに、これらのクッキーは非常に軽くて乾燥しています（まだ柔らかいです）、その組み合わせはあなたの口の中で溶けます。あなたはクッキー生地を冷やす必要がありますか？

この特定のレシピは、焼く前にクッキー生地を冷やす（または凍結する）ことを必要とし、正当な理由があります。 私はそれが保留にあなたのベーキングを置くためにイライラすることができます知っています,しかし、それはクッキーに来るとき,それはあなたのベー

生地を冷やすことは、クッキーがその形を保ち、焼く間に広がるのを防ぐのに役立ちます。 基本的には、焼く前にバターの硬さが強火にさらされたときに生地がどのように反応するかを決定するので、バターを冷やすために生地を冷やします。あなたはこの背後にあるすべての詳細について興味があるなら、この記事をチェックアウト：冷却クッキー生地：それは違いを生むのですか？

メルトアウェイクッキーを凍らせることはできますか？これらのクッキーの繊細で軽い質感のために、私は焼いたクッキーを凍結することはお勧めしません。

しかし、未焼成の生地を最大3ヶ月間凍結することができます。 あなたは、全体の生地のボールを凍結したり、彼らが焼く準備ができているので、クッキーを形作ることができます。 焼く準備ができたら、一晩冷蔵庫で生地を解凍してから、レシピの指示に書かれているようにクッキーを準備し続けます。

ノート&meltawayクッキーのためのヒント

• あなたは休日のベーキングの多くをやっている場合は、私は非常に手にいくつかのシリコーンベー クッキーを焼くには、羊皮紙を切ったり測定したりすることなく十分な時間がかかります。
• さらに、いくつかの品質のベーキングシートは、クッキーを焼く祭典のための絶対必要です！
• このレシピでは、スタンドミキサーやハンドミキサーを使用することを強くお勧めします。 このレシピは、泡立て器で手で作るのが難しいでしょう。
• それが書かれているように、あなたはこのレシピに従うならば、それは混合ボウルから生地を削除し、ラップでそれを包むように言います。 私はこれが冷えるこね粉のための最もよいと見つけたくさんのクッキーを焼けば、またあなたの冷却装置の貴重なスペースを節約するのを助ける。 しかし、あなたが本当にプラスチック製のラップに対処したくない場合は、ミキシングボウルを覆い、そのように冷やすことができます。

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レシピの詳細

ピーカンメルタウェイクッキー

241kcal

利回り: 16クッキー

これらの超軽く、敏感なmeltawayクッキーは切り刻まれたピーカンと風味を付けられ、粉にされた砂糖で転がされる。 彼らはあなたの甘い歯を満たすために偉大な贈り物や迅速な修正を行います。 あなたは古典的な半月の形でそれらを焼くか、ボールにそれらをロールバックすることができます-あなたが一番好きな方！

Ingredients

• 1 cup unsalted butter softened
• 1 1/3 cup powdered sugar divided
• 2 tsp vanilla extract
• 2 cup all-purpose flour
• 1 cup pecans finely ground or chopped (your preference)

Instructions

• Using a stand mixer (or hand mixer + large bowl), cream together バターと1カップは、滑らかになるまで中速で砂糖を粉にし、約5-7分。
• ミキサーの速度を低く落とし、バニラを加え、約1分よく混合します。
• 速度を低く保ち、すぐにミキサーに小麦粉を加え、一度に約1/3-1/2カップですくいます。 生地が滑らかで均一に見えると混合を停止します。 オーバーミックスしないように注意してください。
• ミキサーをオフにして、ボウルに地面/刻んだピーカンを追加します。 スプーンやスパチュラを使用して、ピーカンを生地に静かに折ります。
• ボウルから生地を取り除き、ラップの上に置きます。 生地をしっかりと包み、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
• オーブンを325度に予熱します。 羊皮紙で二つのベーキングシートを並べます。
• 生地をラップし、ボールに生地をロールバックし、1-2杯をピンチオフに指を使用しています。 あなたは丸いボールとしてこれらのクッキーを焼くことができますか、あなたは小さな三日月の衛星に生地を形作ることができます-どちらか すべてのクッキーのこね粉のねり粉が使用されるまでこのステップを繰り返しなさい、クッキーを2インチ離れて間隔をあける。
• クッキーを18-20分間、またはクッキーの底が明るい黄金色に変わるまで焼きます。 一度に二つのクッキーシートを焼く場合は、調理時間の途中でベーキングシートを回転させます。
• クッキーは完全に冷却するためにワイヤー冷却ラックに転送し、5分間ベーキングシートの上に冷却してみましょう。
• クッキーが冷却されたら、残りの1/3カップの粉砂糖をボウルに入れます。 粉砂糖にクッキーを浸し、完全にコートするためにそれらを投げます。 すべてのクッキーがコーティングされるまで、この設定を繰り返します。
• すぐにクッキーを提供するか、室温で密封された容器に最大5日間保存します。 クッキーが休むと同時に、粉にされた砂糖を吸収するかもしれない;これは正常である。 これが起これば、ちょうど新たに作られた一見のための粉にされた砂糖とのそれらに塗る。カロリー：241kcal/炭水化物：22g/タンパク質：2g|脂肪：16g|飽和脂肪：7g|コレステロール：7g|炭水化物：22g|炭水化物：22g/炭水化物：22g/炭水化物：2g/炭水化物：2g/: 30mg|ナトリウム:2mg/カリウム:45mg|繊維:1g|砂糖:10g|ビタミンA:360IU|ビタミンC:0.1mg|カルシウム:10mg|鉄:0.9mg

  私は栄養情報を提供するために全力を尽すが、私は証明された栄養士ではないことを心に留めておいて下さい。 この記事で議論または開示されている栄養情報は、正しい値の私の最高のアマチュア推定値としてのみ見られるべきです。