ファラフェルは、西洋で非常に人気となっている伝統的なアラブ料理であり、通常、アラブ、ギリシャ、または地中海スタイルのレストラ それを見るだけでファラフェルが何であるかを伝えるのは難しいので、それがビーガンであるかどうか疑問に思うのは完全に合理的です。 ファラフェルは、通常、肉、乳製品、または他の動物製品を含まないため、ファラフェルはビーガンであることを意味します。 しかし、時にはそれは乳製品を含むことができます、特にそれが事前にパッケージ化された乾燥混合物からのものである場合。
ファラフェルとは何ですか？ ファラフェルはビーガンですか？
ファラフェルは、挽いたひよこ豆および/またはファバ豆とスパイスをボールに形成し、揚げたものです。 時々小麦粉はヒヨコ豆を一緒に保持するためにバインダーとして混合物に追加されます。 ファラフェルは時々単独で提供されますが、それは通常、レタス、トマト、タマネギなどの野菜とピタやフラットブレッドの内側に包まれて提供しています。
ひよこ豆;それ以外の場合はガルバンゾ豆として知られています。
慌てないで、ただのタヒニ（ゴマペースト）です！
ファラフェルのラップにタヒニソースをトッピングすることは珍しいことではありません。 私はそれにタヒニソースとファラフェルを食べた最初の時間,私は偶然乳製品を提供していたと思いました.私はそれを食べることができませんでした, タヒニソースはクリームのように見え、豊かな風味を持っていますが、実際にはゴマをピューレしただけです。
タヒニペーストの瓶—挽いたゴマ。
まれな例外と注意すべきこと
私はfalafelラップを最後に買ったとき、それはfetaを含んでいました。 私は急いでいたし、私は前に食べていなかったファーストフードの共同で停止することにしました。 私は私の食べ物を注文したとき、私は特に”いいえ乳製品”を要求しましたが、私は私のラップにビットするとき、私は助けるが、フェタの明確な味と臭いに圧倒されることができませんでした。 目に見えるチーズはラップにありませんでしたが、後で私はファラフェルが乳製品を含むミックスから来たことを理解しました。あなたが気をつけたいもう一つのことは、動物性脂肪/ジュースがあなたのファラフェルと混合されることです。
あなたのファラフェルと混合され レストランやフードカートの多くは、ビーガン食品を持っています,それは彼らにビーガンに優しいことはありません-多くの場合、回,彼らはちょうど偶然にビーガンのオプションを持っています. 何度も、私はカウンターに立って、私のfalafelを準備している人が彼がちょうど牛肉を調理したのと同じ鉄板でそれを調理するのを見たり、他の誰かの鶏の指の順序と同じフライバスケットに投げたりしました。 これは避けるのが難しいものの一つですが、あなたがそれをキャッチするために起こる場合は、丁寧に別々にあなたの食べ物を準備するためにそれらp>
