4.2SFCNを通じた食料安全保障の課題への対処
ネットワークファシリテーターと特定の都市の食糧パートナーシップは、SFCNと特定の都市のイニシアティブが食料安全保障の課題にどのように対処しているかについて尋問された。 しかし、食糧不安に取り組むために持続可能な食糧都市が提供する複数の活動にもかかわらず、食料安全保障は都市やネットワークの専門用語の一部ではありません。 特定の都市の情報提供者がそれを置くように:
“戦略的目標を見て、私たちがやっている行動を見るとき、私たちは一度食料安全保障について言及しません。 私が最初にプレゼンテーションをしたとき私が話したことは食料安全保障でしたこれが問題です食料安全保障が問題ですここで私たちが持っている行動計画とここで私たちが提供している行動ですが、本質的に全体が食料安全保障の課題によって支えられています。 （…）私は、意識が非常に低く、必ずしも自分の個人的な文脈やビジネスの文脈でそれを認識していないため、それは人々を従事させることがはるかに困難な挑戦であることを発見しました。 彼らのためにそれが起こったり起こり始めたりする兆候がないので、それは理論的な議論のビットです。 その事実にもかかわらず、私たちは行動計画を更新しましたが、この行動計画で提供しているすべてのものは、何らかの形で食料安全保障に関連していると私はまだ考えていますそれが根底にある原則であるためです。 私たちはそれについて話すことはありませんし、私が行ってプレゼンテーションをするとき、誰かが明示的に食料安全保障について話すように私に 彼らが理解している問題の周りに人々を従事させる方がはるかに簡単ですので、彼らは起こって見ることができ、彼らはニュースで聞いています…あなたは食料貧困について話すことができ、人々はすぐにそれを得るか、食品廃棄物について人々はそれを得るか、コミュニティガーデンや成長や料理のスキルについてすぐにそれを得ることができますが、あなたは食料安全保障について話し、彼らは言います”私はこれについて知らない。 そして、あなたは彼らにいくつかの統計を与えると、彼らはああ、それは恐ろしいです行く、とあなたはもちろん、それは言うが、彼らは彼らの個人的な、プロの生活の中でそれを関連付けることは何もありません;それは非常に効果的に人々を従事していないようです。”
インタビューを通じて、多くの実務家は、食料安全保障の具体的な定義を求めました。 彼ら自身の定義を詳しく説明するように促されると、ほとんどの回答者は、食料安全保障を食料貧困に同化するか、食料と自給自足の利用可能性に関; Moragues-Faus、2017）。 それにもかかわらず、いずれの場合も、個々の都市は、後の都市パートナーシップの例で示されているように、彼らが努力を集中している相互接続された領域の数を特定する食糧システムを変革するための全体的なアプローチを示した（SFCNによって支持されている）。
食糧安全保障の課題に対処するための食糧ニューカッスルの戦略の重要な側面は、地方自治体のいくつかの代表者が自発的なセクター組織と共同 インタビューによると、”食糧貧困ワーキンググループは、誰が、なぜ食糧が安全でないのか、そしてそれについて何ができるのかという質問をする良いプラッ”イギリスで最も利用されているフードバンクを持つという役に立たない評判を持つ都市では、このワーキンググループを通じて、フードバンクなどの食糧貧困の課題に対する狭い解決策を克服しようとしており、代わりに誰もが十分な食料へのアクセスを確保するための政策設計に影響を与え、都市の経済と健康の不平等を減らすための努力をしています。 しかし、地域の供給ネットワークを強化することは、食糧ニューカッスルの食糧安全保障アジェンダの一部でもあり、パートナーシップは”食料生産の終わりの一部において中間的な役割を果たす”と考えているだけでなく、”地方自治体だけでなく他のパートナーの行動を通じて対処されることを確認する”ために取り組んでいる都市の食糧不安のプロファイルを絶えず高めていると考えています。”例えば、食品ニューカッスルは、生活賃金を促進するために、大きな地域の雇用者と係合します。 “だから、それは本当に私たちが一緒に働くパートナーの集合的な知識をプールし、ギャップがある場所を特定することを通じて（…）、それについて何かをするた”
食品カーディフは、彼らのことを理解しています”明らかな貢献は、食品安全でないもののために、恵まれない人のための食料安全保障についてです。”彼らは、カーディフの学校の休日の飢餓に対処するために、食品廃棄物や成功した夏休みの濃縮プログラムの周りの特定の活動を提供します。 このプログラムには、カーディフ市評議会教育ケータリング、スポーツカーディフ、カーディフ、ヴェールUHB（地元の公衆衛生チームと公衆衛生栄養士）を含む20以上のパートナーが関与していた。 配達は、市内の5つの異なる学校とコミュニティの設定で行われ、170人以上の子供たちが学期外に学校に出席し、健康的な食事を与え、食べ物を学び、スポー このプログラムが食料安全保障に与える影響は、2つのnational public health awardsを通じて認識されており、2016の夏を通して学校の子供たちに届くようにウェールズ全土 食品カーディフの他の活動は、私たち自身の食料安全保障を改善するために、”都市成長戦略を開発することが含まれています。”しかし、彼らはまた、地面の変化を推進するために不可欠な戦略的なレベルで自分の仕事を参照してください。 例えば、Food Cardiffは、Wales Food Poverty AllianceやFood and Drink Industry boardなどのさまざまな理事会やプラットフォームに積極的に参加して、食品システムのさまざまなセクターやガバナンスレベ 食品カーディフの場合、活動だけでなく、戦略の多くは、国家レベル（ウェールズ）で影響を与える可能性があります。 例えば、カーディフ保健委員会は、ウェールズのすべての病院のサイトに持続可能な魚を供給するNHSウェールズ共有サービスの結果、持続可能な魚の都市キャンペー 食品カーディフは、価値を追加し、プログラム間の相乗効果を見つけようとすると、例えば、彼らは食品嫌い廃棄物のトレーニングパッケージとその逆を愛 情報提供者によると、”私が見ているように、食品カーディフの主な強みの一つは、セクター間だけでなく、政府部門（ローカルとウェールズ）内および間のリンクが”
ストックポートを供給する場合、持続可能性と食糧貧困の経済的次元に取り組むことは、彼らの食糧安全保障慣行の礎石を構成しています。 これには、”食品事業との協力、仕事の支援、事業計画の策定、サプライヤーとの提携”が含まれますが、”何を購入しているのか、地元で入手できるのか、地域的に入手できるのか”という起源の議論も含まれます。 私たちの生産拠点の世話をしようとしています。”食品事業を支援することは、地元の人材を育成し、また食品の目的地としてストックポートを構築する方法を構成しています。 これらの取り組みをスケールアップするために、ストックポートは、新しいサプライチェーン、実用的なワークスペースを作成し、知識と情報ネットワークを構築 情報提供者が言うように、”私たちは地域の食糧をより良くしようとしていると同時に、雇用を促進し、都市に多くのお金をもたらすことを試みています。 そして、それは私たちが地域の食料安全保障に対処しようとしている方法です。”しかし、ストックポートはまた、彼らが購入しているものとsavvierすることができるように、このような国民保健サービスによるコミュニティガーデンの推進や公共「それらのものは世界を養うものではありませんが、食べ物とのより良い関係を築くことになり、その間にそれが私たちが望むことができるすべて 合理的な生産的な土地の半分エーカーは人を養うために必要ですので、ストックポートでは300,000人の人口を持っていますが、私たちは食べ物を安全にすることはできませんでしたが、私たちは物事をどのように設計し、土地をどのように使用し、人々をどのように接続し、人々が無駄にする必要があるかをより良くすることができます。”
リバプール-フード-パートナーシップは、食料安全保障の利用可能性の次元に対処する上での限界を認識しています: 「私たちはここに農業の側面を持っていません、私たちは本当にそうしないので、私たちがそれをするのは非常に難しいですが、リバプールの食糧安全保障 だから、緑豊かな郊外に住んでいる特権的な少数だけでなく、市内のすべての人のための栄養価の高い、健康的で新鮮な食品へのアクセスです。「このパートナーシップは、都市の政策と計画に食糧アクセスを埋め込むために2年以上働いており、理事会と協力して食糧貧困戦略を策定しています。 この戦略は、危機に瀕している人々のために食糧がいかに重要であるか、そしてフードバンクが答えではなく、はるかに広範なブラシアプローチが必要であるかについての「態度」を変えることを目指しています。”これは、国の残りの部分よりも最悪の剥奪を管理するための少ないお金を持っている評議会で、その結果、劇的な削減を受けたリバプールのような都市で特に関連しています。”この厳しい文脈では、地方自治体はコミュニティとの公共空間とサービスを両立させることに特に熱心です。 リバプール-フード-パートナーシップのような組織は、緑地における割当とコミュニティ-ガーデンの創造を促進することによ また、このパートナーシップは、リバプール大学ロイヤル病院と協力してナレッジクォーター持続可能性ネットワークを設定しています&John Moores Universityは、市内中心部内の学術/医療、文化、コミュニティスペースの間の相乗効果を創出します。 例えば、バイオサイエンスグループは、工業用建物からのエネルギーと空間を使用して、都市で食品を栽培するためのアクアポニックスやその他の技術 他のプロジェクトには、都市での食品回廊の開発や食品廃棄物に対処するための革新的なソリューションが含まれます。