私たちは、ベーキングの基本のように、今日の基本に戻って見出しています。 私は念頭に置いて2つの目標で一年前にこのシリーズを始めました:(1)私は台所で学んだことを共有すると(2)これらの記事は、我々はすべてのベーキングに それが極度の科学yの化学反応または単に私の好みのベーキング鍋であるかどうか、このシリーズは調理法より相当な何かを提供する私のためのスペー 私は本当にこれらのチュートリアルや散歩を書くことを楽しんできました(ええと,私のパイ小説のすべての2000の言葉を読んでくれてありがとう)この過去年、私は年のために私の袖をさらに持っています#2. 席をつかむと、しばらく滞在！今日、私はクッキー生地の世界に飛び込みたいと思います。
私達の最愛の柔らかく、バターのようなクッキーがチョコレート破片の驚異になる前にので、バター、砂糖および卵のような通常の原料が付いているボールで始 あなたのベルトの下で少数の基本的な、極度の信頼できるクッキーのこね粉の調理法を有すれば–生命の間置かれる。 誰がそのような単純さに憧れていないのですか？!私は他のものよりも多くを作る4つの基本的なクッキー生地のレシピを持っています。
これらは3年かそこらのために私の台所にされている時代を超越したお気に入りですが、私は常に戻って’日に行きます。 これらの4つのお気に入りのクッキーの生地から、私は他のクッキーやデザートの数十を作成しました。 彼らにあなたのクッキー smorgasbordの出発点を考えてみましょう！ それらはすべて多目的、簡単、簡単である。 もちろん、焼いたときに驚異的な味。 私は4つ以上のクッキーのための大きな愛を持っているので、私はこの記事の下部にカップルの準優勝を持っています。 クッキーは、世界を引き継ぐ！!
私たちは、すべてのクッキーの生地の頭本町から始めましょう。
基本的なチョコレートチップクッキー生地
これらは私が今まで作った最高のチョコレートチップクッキーです。 これは、溶かしたバターを使用して、このリスト内の唯一のレシピです。 どうして？ 私は私にいくつかの歯ごたえのあるチョコレートチップクッキーを愛し、溶けたバターはそのかむを達成するのに役立ちます。 また、さらに歯ごたえのために余分な卵黄（脂肪）を使用し、味と優しさのために黒砂糖と白の比率を高くし、スーパーソフトセンターのためにコーンスターチを使用しています。 クッキー生地を冷やすことは不可欠です–実際には、より長い方が良いです。 私は3-4日間この生地を冷やしてきたし、クッキーはそんなに味を持っており、最高に厚い焼き上げます。 バタースコッチまたはRolosを詰めてそれらを試してみてください。 あなたはまだ持っていない場合は、する必要があります！
チョコレートクッキー生地
だからファッギー！
だからファッギー！
だからファッギー！
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だからファッギー！
だからファッギー！
だからファッギー！
だからファッギー！
だからファッギー！ それは私がこのクッキー生地について愛するものです。 それは塩キャラメルとピーナッツバターからペパーミントモカとダブルトラブルに渦巻いてどこにでもされています。 これは非常に粘着性のあるクッキー生地なので、クッキーがその形状を保持するためには冷やすことが重要です。 ところで、クッキーは、内部のブラウニーのような合法的な味。
オートミールクッキー生地
柔らかく、歯ごたえがあり、心のこもった、健康的です。 その最後のものは嘘ですが、おばあちゃんと同じくらい良い味の昔ながらのスタイルのオートミールクッキーを食べているとき、一体誰が気にしますか？ このレシピは、私が愛する三つの他のオートミールクッキーのレシピ（これら、これら、およびこれら）のミッ 私はそれぞれについて楽しむものを取った（糖蜜を含む！). そしてそれをすべてよりよくさせるものが知っているか。 レーズン
砂糖クッキー生地
まだ私たちの虹の心です。 このクッキーのこね粉は麺棒、クッキーのカッター、または飾るアイシングの必要性なしでバターのような、極度の柔らかいクッキーを作り出す。 それは私のブログと私の第1料理本にあるレシピにあるいくつかの砂糖クッキーのレシピのブレンドです。 彼らは中心で余分に柔らかく、余分なバター、そして端にメガ歯ごたえがあります。 余分な振りかけるとそれらを試してみてください。 そして、あなたが食べるときに笑顔にならないようにしてください。
これらのクッキーの生地はすべて、私が最も頻繁に焼く種類であるドロップクッキーのためのものです。 ここに私が愛する少数の他は、切り取られたクッキーおよび切れの’n’の焼くことを含んである。
★準優勝★
ソフトチョコレートチップクッキー-上記のものほど歯ごたえはありませんが、まだ途方もなく柔らかいです。
生地はとても丈夫で厚いので、焼く前に冷やす必要はありません。 だから、これは簡単なレシピです。
ピーナッツバタークッキー–空想何も、ちょうどあなたの顔のPBの古典。 チョコレートチップや刻んだピーナッツの1-1.5カップを追加してみてくださ 完成したクッキーを溶かしたチョコレートで霧雨にすることもできます。 またはそれらの二人の間にいくつかのチョコレートアイスクリームをサンドイッチ？! 誰か止めてくれ
クッキーカッタークッキー–ステープル。 私たちが作ることができるので、多くの形！ ところで、私のチョコレートシュガークッキーバージョンを見たことがありますか？
スライス’n’焼くクッキー–最近の愛。 そのレシピの記事の下部に、私はバリエーションのためのアイデアの多くを共有しています！ また、ファンフェッティ。 あなたが驚いたかのように。p>
だから教えてください！ あなたのクッキーのステープルは何ですか？ チョコレート破片のクッキー家族の多くであるか、またはオートミール/砂糖のクッキー/何でもとチョコレートあなたの標準的なクッキー用瓶のfaveであるか。 私はそれをすべて聞きたいです！
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