ラベンダーで調理＆焼く方法

すべての注目の製品は、私たちの編集者によって独立してキュレーションされています。 あなたが私たちの小売リンクを介して何かを購入すると、私たちは手数料を受け取ることができます。食用の花は遊ぶのが楽しいですし、食べ物にラベンダーを使用すると、甘くて香ばしい可能性が開きます—しかし、あなたがクローゼットの爽やかな袋を食べているように感じるだけで十分なものとそれほど多くのものの間には細かい線があります。 正しく使用されて、ラベンダーは食糧に美しい芳香および花の好みを加え、緩むのを助けるかもしれない（少なくとも臭いは静めることができる）。

“グレートブリテンBake Off”のファンは、出場者ソフィー-ファルドの層状entremetsケーキに噛んだ後、裁判官プルー-リースの宣言、”レモンとラベンダーは、新しい味でなければな 確かに、蜂蜜のカスタード、レモンカード、ホワイトチョコレートのラベンダーのムースの傑作は、花と柑橘類の甘いヒントを持つラベンダーが穴の中のパン屋のエースであるため、おそらく部分的に、彼女のシーズンエイトの勝利をシンチしました。 しかし、それはまた、香ばしい料理や飲み物に使用することができます。

では、なぜ私たちはすべて庭や避難所で私たち自身のラベンダーを育てていないのですか？

潜在的な落とし穴&それらを避ける方法

まず、初心者としてラベンダーを使用することはやや威圧的 それはあなたのスパイスのキャビネットのシナモンかナツメグのために達することのようではない。 ラベンダーはミントの家族の花であり、皿に同じような口蓋清涼剤の特性を持って来ます。 但し、それはまたミント同じように有効である場合もありそれを思慮深く使用しなければ調理しているものは何でものラベンダーを味しかできな これを避けるためには、あなたの最善の策は微妙に中立レモン、蜂蜜、またはバニラノートを高める二次味としてそれに頼るか、またはローズマリー、バジル、およ

どのラベンダーを調理するかを考え出すときは、装飾用のものよりも甘い料理用のラベンダーの品種を選ぶことが重要です。 一般的なルールとして、英語のラベンダーはフランスのラベンダーよりも料理でより一般的です。 乾燥、新鮮な、または抽出物：料理のラベンダーは、三つの形態のいずれかを含みます。 （これは言うまでもありませんが、抽出物を購入している場合は、精油の通路を避けてください。P>

乾燥した新鮮な形は、芽と葉に分けることもできます。 どちらも同じ味を貸すが、芽はもう少し強力です。 ほとんどの乾燥ハーブと同じように、乾燥されたラベンダーは新しいラベンダーより味で約二度強いです、従ってあなたがそれに応じて使用する量を調

食品にラベンダーを使用する方法

あなたが一緒に行くいずれか、ここであなた自身の台所でハーブのこのリンガーを使用する方法にいくつかのアイデアがあります：

肉や野菜に

ラベンダーの自然な甘さは、デザートに最適ですが、夕食時にそれを恐れてはいけません。 結局のところ、herbes de Provenceは、しばしば（常にではないが）ラベンダーを含むハーブの古典的なフランスのブレンドです。

乾燥ラベンダーだけで始めている場合は、ニンニクやローズマリー、オリーブオイル、塩、コショウに小さじを加えて、簡単で傑出した乾燥

または、乾燥したラベンダーの芽の大さじを½カップの蜂蜜と½カップのオリーブオイルと組み合わせて、ローストチキンと根菜類に使用できる蜂蜜ラベ

ハーブ-ド-プロヴァンスのふりかけは、自家製のパンを盛り上げることもできます（生地にまっすぐ混ぜるか、フォカッチャの上にいくつかを振りかける）。

ジャム、焼き菓子、アイスクリームに

ラベンダーと蜂蜜はちょうど働き、期間;クリームのいくつかの並べ替えを追加し、それは天国です。 このラベンダーとワイルドフラワーのハニークレームブリュレ、またはダブルラベンダーハニーアイスクリームを試してみてください。

ラベンダーのケーキやクッキーも魅力的であり、ラベンダークリームチーズフロスティングは、ハイティーに最適なシンプルなレモンパウンドケーキを作るこ

またはベリージャムのあなたの次のバッチを作る途中で鍋に乾燥ラベンダーのティースプーンを追加してみてください。

飲み物に

ラベンダーシンプルシロップを作るには、グラニュー糖1カップ、水1カップ、乾燥ラベンダー大さじ2を沸騰させる。 （あなたはこのラベンダータイムシロップのように、同様にミックスに他のハーブを追加することができます。)熱を減らし、砂糖が分解し、混合物がシロップの一貫性に達したまで約3分の間煮る。

シロップを使用して、シャンパンとシャーベットフロート、ラベンダーアールグレイアイスティーのピッチャー、または単純なシロップを呼び出すカクテルで作 ラベンダーモヒート、誰か？ ラベンダーのレモネードはスパイクされるまたはない別のすばらしい選択である。

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