指示
間接調理のための卵を400°F/204°Cで（convEGGtorで）設定します。
冷たい水の下で鶏をすすぎ、ペーパータオル 鶏肉を焙煎した&ドリップパンに置きます。 首と空洞を塩と胡椒で寛大に味付けします。 場所2レモンの半分とローズマリーの小枝の1と一緒にメインキャビティ内のニンニククローブ. 首の空洞に第三のニンニクのクローブを置きます。
胸に集中して、ニンニクのカット側、残りのレモンの半分とバターやオリーブオイルで鶏肉をこすります。 塩と胡椒ですべての面で鳥を寛大に味付けします。 鶏肉をトラスし、鍋に胸の側面を置きます。 ニンニクの半分を追加,レモンの半分とローズマリー,ニンニクとレモンのカット側が鳥に直面しています。.
鶏を卵の中に入れ、皮がパリッと金色の茶色になり、肉が1-1 1⁄4時間調理されるまでローストします。 30分後、鍋の底に蓄積するジュースで鳥を仮縫いし始めます。
内部温度が165°F/74°Cに達するまでローストします。
鶏肉をまな板に移し、約5分間休ませます。 鳥を彫刻する前にトラス文字列を削除します。