ウィリアム-B-ダーデンは1919年に生まれたので、”轟音の二十代”の繁栄を楽しむには若すぎたが、大恐慌の経済的荒廃によって感情的に傷跡を残すにはちょうどいい年齢であった。 これは、特にハード彼の母国の南にヒットしました。 それにもかかわらず、彼はその時代に乗り越える方法を見つけました。
ビル-ダーデンの始まり
1938年、彼はわずか19歳のとき、彼はウェイクロス、ジョージア州の彼の故郷でランチオネットをオープンしました。 当時、ファーストフードは普及していませんでした。 昼食のカウンター、ダイナー、ソーダ噴水および駄菓子屋は行く方法としてそれから見られた。 ダーデンはこの道を進み、彼のランチオネットを緑色のカエルに命名し、それを”ホップ付きのサービス”と宣伝した。”そして、彼は人種に基づいて彼の顧客を分離することを拒否することによって、彼の南部の州の法律に反抗しました。
グリーンカエルは十分に成功し、ダーデンは主にフロリダ州のハワード-ジョンソンのレストランやホテルに投資することができました。 南部での生活をはるかに便利にする自動車や空調産業の成長に伴い、不動産は特にフロリダ州で急成長し、その州の住民や観光客は車を運転して食べる場所を必要としていた。 これにより、かつて苦労していたジョージア-ランチオネットの所有者は、フロリダ州で最も裕福な男性の一人となった。
レッドロブスター
ダーデンは、シーフードが彼のレストランで最も売れているアイテムであることに気づいた。 そこで彼はギャンブルをして、家族を念頭に置いて設計され、大都市のシーフードレストランよりも価格が低いフルサービスのシーフードレストランが海岸から離れた地域で働くかどうかを調べようとしました。 彼は名前が示すように、多くの近くの湖がある小さな都市であるレイクランドを選びましたが、タンパからは内陸にあります。
彼はそれをレッドロブスターインと呼び、”イン”という言葉はすぐに落とされましたが、彼は次の数年間にオープンしたレストランがとても成功していたので、ゼネラルミルズは彼に彼らの大企業内の幹部にするなど、拒否するにはあまりにも良いオファーをしたので、看板を変更する余裕がありました。 1980年までに、レッドロブスターは年間売上で約400万ドルを生み出していた。
ゼネラルミルズは1982年にイタリアをテーマにしたレストランのオリーブガーデンチェーンを開始し、レッドロブスターとほぼ同じくらい成功しました。 ビル-ダーデンは1994年に死去したが、ジェネラル-ミルズは翌年にダーデン-レストランを設立して両チェーンを経営し、彼の名前と彼のアイデアが生き続けることができた。
ジェネラルミルズの実験のすべてが働いたわけではありません。 しかし、1996年にそのチェーンを閉鎖した後、彼らはBahama Breeze Caribbean Grille、Smokey Bones BBQ Sports Bar、LongHorn Steakhouse、Seasons52に移りました。 レッドロブスターとオリーブガーデンは、本質的に他の人に資金を提供し、彼らの事業のバックボーンのまま。
ビル*ダーデンの遺産
ノーマン*ブリンカー、レストラン管理会社ブリンカー*インターナショナルの創設者とサラダバーを発明したと信じ男と一緒に、ビル*ダーデンは、人々が外食方法を変更する際の先駆者でした。 マクドナルドのRay KrocやケンタッキーフライドチキンのHarland Sandersのような男性は、大衆がすぐに利用できる安価な食べ物を作ったが、Dardenは派手なレストランで食べたいという欲求と合理的なコストを維持する必要性との間のギャップを埋めることの利点を見た。
彼の名前を聞いたことがなく、彼の顔を見たことがない何百万人もの人々が彼の仕事を知り、楽しんできました。
1968年に最初のレッドロブスターを経営し、ゼネラル-ミルズの副会長兼ダーデン-レストランの頭として元上司に代わったジョー-R-リーは、創業者の死について、”ビル-ダーデンのように多くの人生に肯定的な方法で触れた他の人は知らない。”