危険な食物アレルギーから宗教的な休日の断食まで、あらゆる種類の食事制限を持つ空腹のゲストがいます。あなたのレストランは来年のために準備されていますか？
今日最も一般的な食事制限やレストラン業界の動向のいくつかに対処するためにあなたのレストランを準備します。
食事制限を持つ人々の間での食品の傾向：空腹だが規制されている。
王と女王が牛のすねとミードのゴブレットを食べて彼らの城に座っていた中世の日はなくなっています。 食事は複雑で、ありがたいことに衛生的な経験になっています。 複雑さは、ますます多様化する消費者基盤から来ています。
彼らの違いにかかわらず、あなたのゲストはすべて共通して一つのことを持っています：彼らは食べに来て、ロイヤリティ（ミードを保持）のように感じる
最強のレストランメニューは、アレルギーを持つ人、宗教的な休日を観察する人、または肉のな 厳格な食事を持つ顧客を収容することは、常に取るための最も簡単なパスではありませんが、あなたはレストランのメニューのアイデアを探してい
アレルギー
ほぼ15万人のアメリカ人が一つ以上の食物アレルギーを持っているので、言うまでもなく、食物アレルギーを持つ誰かがあなたのレ アレルギーは、シェフが対処するための最も困難な食事制限の一つです。 しかし、食物アレルギーに対処するとき、最高の犯罪は良い防衛であり、すべてのレストランのスタッフは、アレルギーベースの要求に対処するためのプ
レストランは、これらの要求のための二つのオプションから選択することができます：収容または収容しないでください。 レストランのキッチンは多忙で忙しい場所なので、多くの所有者やシェフは、彼らが安全に要求を受け入れることができるか、変更が料理の神聖さを減少させると感じることができないと感じていません。 しかし、より多くのレストランでは、食物アレルギーの要求を満たすための挑戦を受け入れています。他の多くの食事制限は、特定の食品を控えることを選択した個人によって課されています。
宗教的な休日
他の多くの食事制限は、特定の食 人々が食事を制限することを選択した主な理由の1つは、宗教的な休日の間に断食を奨励する宗教的教義に従っていることです。
なぜあなたのファラフェルの男はあなたのラップにベーコンを入れていないのだろうか？ それはイスラム教ではハラール、または合法ではありません。 あなたの友人は過越の祭りの間にパスタのボウルを拒否することができますか？ これらの麺はコーシャではありません。 そして、なぜあなたの隣のキュービクルの女性は、四旬節の間に金曜日にいつもマグロを溶かしていますか？ 肉はこの時間の間にカトリック教徒のためのno-noである。p>
主要な宗教的な休日がいつ落ちるかを知っていれば、あなたのレストランはブーストを得ることができます。 例えば、Frutti di Mareは四旬節の間に金曜日に販売することを確実である従ってムール貝およびイカを買いだめすることを確かめなさい。
肉のない傾向
レストラン経営者は常に最もホットなレストラン業界の動向に追いつくために変化しています。 生のクッキー生地と食品トラックから食べることはとても人気がありませんでした！ しかし、ここに滞在することができる一つの食品の傾向は、肉を含まない食事です。 ベジタリアン、ペスカタリアン、ビーガンの顧客は、レストラン経営者が同じことをしていることを意味し、肉のないライフスタイルを採用しています。
ボトムライン：バランスのとれたレストランのメニューは、何があってもいくつかの肉のないオプションを持っていません。 しかし、多くのレストランは肉のないオプションを拡大し、それを創造的になっています。 本当の課題は、動物製品（例えばビーガン）を食べない顧客のニーズを満たすおいしい料理を作ることです。