中国のソーセージともち米

中国のソーセージともち米は点心カートの主食です（あなたは通常、転覆ガラスボウルでそれを見るでしょう-少しもち米”ドーム” このもち米のレシピは、鶏ともち米に似ています(lo mai gai)我々はすでにブログに持っています,しかし、成分やキッチンの準備の面であまり複雑ではありません.

私たちは、中国のソーセージ、乾燥した黒キノコ、乾燥したエビの古典的なトリオを使用しました。 もち米に加えたとき、それは誰もが知っていて大好きなおいしい組み合わせです。 もち米の料理は私たちの家ではあまり長くは続かないし、これは違いはありません。

伝統的に、中国のソーセージ料理とこのもち米は、多くの場合、時間浸漬されている未調理のもち米を取り、炒め用中華鍋に直接入れて作られています。 しかし、調理時間を短縮し、プロセスを簡素化するために、多くのレストランでは代わりに調理されたもち米を使用していました。 私の意見では、正しく行われたとき、米を事前に調理することは、完成した料理にほとんど、あるいはまったく違いがありません。

だから、あなたは点心を持っている次の時間は、あなたが（あなたが家でそれを作ることになりますので、中国のソーセージ料理とこの単純なもち米を渡）と他の興味深い点心のお気に入りを試していくつかの部屋を残します。 あなたはまだ持っていない場合は、また、黒豆蒸しスペアリブ、豚肉とエビshumai、もち米shumai（ベジタリアンである）、米ヌードルロール、エッグタルト、ローストポークパフのための私たちの点心のレシピをチェックアウトすることができます。 私たちの全体の点心のレシピのレパートリーについては、ここをクリッ

中国のソーセージともち米: レシピの指示

もち米（別名甘い米）を調理します。 私たちは時々、甘い米の設定を持っている私たちの炊飯器でそれを作ります。 炊飯器を持っていない場合は、もち米を浸して蒸す方法を使用して事前に調理することもできます。

疑問があるときは、水を少なくして、どろどろの、煮過ぎた米が出ないようにしてください。

中華鍋で炒めたときに再び米を調理するので、この場合、調理不足は、調理されたよりも優れています。

オイスターソース、醤油、濃口醤油、ごま油、鶏だし、塩を小鉢に入れておきます。 中火で中華鍋で油を加熱します。 干しエビを加え、風味を引き出すために30秒間炒める。

次に、タマネギ、乾燥した黒/しいたけ、中国のソーセージを加え、タマネギを燃やさないように注意して、別の分炒めます。 紹興酒を加え、さらに2分間炒める。

すべての炊いたもち米を中華鍋に加え、中華鍋のへらでできるだけ壊してください。

米の上にソース混合物の半分をスプーン（それはそれらを壊すのを助けるために米の任意の塊の上にソースを追加するのに役立ちます）。

ご飯が中華鍋の底にくっつかないようにします。 残りのソースを加え、もち米が色が均一になるまで炒める。

味とネギに混ぜるために白コショウで味付け。

あなたはそのままそれを提供することができます…またはあなたが空想を取得したい場合は、暖かい水ですすぎ素敵な丸いボウルに米をパックし、プレートの上にそれを裏返すことができます。 コリアンダーと中国のソーセージとあなたのもち米を飾るとサーブ。

サーブ：6