揚げ物は間違いなく調理の最も推奨されない方法の一つであり、健康の専門家は揚げ物を腕の長さに保つことを提案しています。 しかし、あなたはまだふけるように感じる場合は、まれにそれは、我々はいくつかの素晴らしいアドバイスを持っています。
レストランや屋台で食べる揚げ物は難しいかもしれません。 あなたは彼らが使用するオイルの種類とそれが再利用される回数を確認することはできません。 しかし、自宅では、おそらくより健康的なオイルを選ぶという賢明な決定を下すことができます。
（オリーブ、ヒマワリやキャノーラ-どの油が健康的ですか？)
キャノーラ油は、キャノーラ植物の種子から抽出されます,アブラナ科の一部,これはまた、キャベツを含みます,カリフラワーとブロッコリー. 成熟したキャノーラ植物からの種子を粉砕して油を除去し、次いで処理され、精製され、消費のために瓶詰めされる。 オイルに薄い金色がありましたり、高い耐熱性（242°C）の好みそして無臭で中立、である。
あなた自身が最も最近の適性の回転の流れで掃除されることを見つければすべての右の食餌療法の選択をすることは命令的である。 博士.アンジュSood,バンガロールベースの栄養士は言う,”キャノーラ油は間違いなく、最近では、より好ましい油の一つです. オリーブオイルは、抽出と高い栄養価のそのコールドプレス方法のためにあまりにもお勧めしますが、インド料理での欠点は、その低い喫煙点です。”
（あなたの健康のための最高の食用油）
健康的なノートに
ここではキャノーラ油の健康上の利点のいくつかbr>1. スマート脂肪の源：キャノーラ油は、体が単独で生産することができないが、ほとんどの身体機能に必要であり、心臓病を抑えるために必要な2つの必須多価不飽和脂肪、オメガ3およびオメガ6の貯蔵所である。
2. コレステロールと戦う: その低い飽和脂肪および高いmonounsaturated脂肪分は最低のtransの脂肪と越えられて(1日あたりのコレステロールの300mg以下)健康中心のバランスのためのcanolaオイル 簡単に言えば、飽和脂肪は体内の悪玉コレステロール（LDL）レベルを増加させ、一価不飽和脂肪酸は反対方向に働き、心血管疾患のリスクを撃退します。
3. ビタミン豊富：キャノーラ油は、脂溶性ビタミンKおよびEの豪華な供給源です。 ビタミンEは、抗酸化物質が豊富であるため、健康な肌と免疫系の適切な機能に必要ですが、ビタミンKは血液凝固において重要な役割を果たします。
4. 腹の脂肪を減らします：研究は、2週間の体重維持のための健康的な食事の一環として日常的にキャノーラ油を消費した人たちが1.6％腹部の脂肪を減
5. 血糖値をコントロールする: 出版された研究によると、低血糖指数食（血糖値の変化を最小限に抑えるもの）でキャノーラ油を消費することは、その高いMUFA（モノ不飽和脂肪酸）含有量のた
(このワンダーオイルは、糖尿病患者を助けることができます)
あなたの心のコンテンツに食べる
コレステロールを減らす食事療法上のもののために、キャノーラ油は確かに健康的な選択になります。 他の一般的に使用される油と比較して、それは飽和脂肪の少ない割合が含まれています。 数字は次のように読みます：オリーブオイル-15パーセント;コーンオイル-13パーセント; ヒマワリ油-12パーセントとキャノーラ油は7パーセントに立っています。
(Superfood Newbie:Extra Virgin Coconut Oil)
科学的研究では、飽和脂肪の代わりに使用すると、1日に1.5杯のキャノーラ油が健康な心臓の鍵になる可能性があると述べています。 不飽和脂肪の含有量が高いことは、心血管疾患のリスクを低下させるのに役立ちます。
（米ぬか油の10の健康上の利点）
キャノーラ油で調理
だから、どのように私たちは私たちの食事にこの油を組み込むのですか？ JWマリオット-ベンガルールのフード-アンド-ビバレッジのディレクターであるシェフSurjan Singh Jollyは、”キャノーラ油は間違いなくインド料理のための最も友好的な食用油の一つであり、特に大量の揚げ物が関与している。 料理は多くのスパイスとマサラミックスを使用し、オイルの無臭で中立的な文字は、彼らが支障なく料理で彼らの魔法を働かせることができます。 テクスチャ賢明な、それは非常に軽いです、脂っこいまたは粘着性を感じることはありません。”
キャノーラ油は、242℃の高い煙点を有する非常に安定した油である。 高い煙ポイントはオイルがそれに揚げ物、sautéingおよび焼けることのための理想をする高熱で煙らないか、または破壊しないことを保障する。
ここでは、あなたの手を取得する必要がありますキャノーラ油で作られたいくつかの豪華なレシピがあります。
1. キャノーラ油とPalakプリ
シェフKunal Kapurによるレシピ
すべての北インドの台所で英雄、プリは、それらが綿毛と少ない脂っこいようにキャノーラ油で揚げ
2. チョコレートソースとチュロス
シェフジョーイ*マシューによるレシピ
クリスピー、揚げ小麦粉スティックシナモンとヒマシ糖を滴下し、チョコレートソースを添え、このスペインのデザートは天国に近い来ます。 より健康的なバージョンのためにキャノーラ油でそれらを炒める。
3. Amritsari Kulcha
シェフSurjan Singhによるレシピ
自分の体重を見ているすべての人のために、ここではその日の最高のニュースです。 健康的なアバターで、Amritsari kulchasを提示します。 あなたはスパイシーなcholeの寛大な助けを借りて詰めkulchasに同行していることを確認してください。
4. Koli Sukka
シェフSurjan Singhによるレシピ
Kori Sukkaは、スパイシーなココナッツベースのチキンの繊細さ、あなたの味覚芽のための完璧な御馳走です。