フラッシュ冷凍野菜は栄養素と利便性に満ちています。 それらは皮をむく時間、切れ、ダイスおよび千切りを持っていないとき新鮮な野菜へ大きい代わりである。 それらはまたしっかり密封され、凍らせていたとき大いにより長い保存性を過す。 蒸すことは調理のこの方法が味およびsupplenessを維持するので凍らせていた野菜を調理するよい方法である。 竹の蒸し器や電子レンジを使って野菜を蒸すことができます。
新鮮な洗ったレタスと竹蒸し器の底を並べます。 冷凍野菜をレタスの上に薄い層に置きます。 竹蒸し器の蓋を竹蒸し器の上に置きます。
鍋や鍋に2インチの水を注ぎます。 竹蒸し器を内側に置き、蒸し器が中華鍋や鍋の中に均等に配置されていることを確認してください。 水を沸騰させる。
ヒント
中華鍋や鍋の水位が竹蒸し器の底の下にあることを確認します。 そうしないと、冷凍野菜は栄養素の一部を失い、水浸しになる可能性があります。
中火に減らし、断続的に水線を見る。 水が完全に沸騰しないようにしてください。 鍋や鍋に残っている水の1インチがあるときは、熱をオフにします。 竹の蒸し器を1分間座らせます。 2つのpotholdersが付いているタケ汽船の側面を握ることによって中華鍋か鍋から汽船を取除いて下さい。 慎重に蓋をゆっくりと取り外します。
野菜の中心に箸やフォークを押して、野菜の一貫性を確認することができます。 野菜がゆっくりと収穫されれば、それは準備ができています。 ニンジンや芽キャベツのようないくつかの野菜は、より長い蒸し時間が必要な場合があります。 あなたは同じ箸とフォークの方法を使用して彼らの優しさをテストすることができます。
冷凍野菜を電子レンジで安全なボウルに入れます。 ボウルを蓋で覆う。 ハイパワーで5分間電子レンジ。 ポットホルダーで蓋を慎重に取り外します。
蒸し冷凍野菜は炒め物やキャセロールで焼くのに最適ですが、新鮮な野菜ほどカリカリではないのでサラダには使用しないでください。 蒸した冷凍野菜は、パスタに使用するときにも良いです。