古典的なビーフミートローフ

古典的なビーフミートローフそれは柔らかく、ジューシーで、作るのは簡単で、あなたがこの古典的な快適な食べ物のお気に入りのレシピのために必要な唯一のレシピです！

私たちは、私たちの人気の究極のずさんなジョーとスロークッカービーフチリを含め、経済的で簡単で子供に優しいので、挽肉で調理するのが大好きです。

クラシックミートローフレシピ

クラシックミートローフレシピを作る

このサイトのミートローフレシピは、ちょうど私たちが一週間前に投稿した私たちの完璧なシンプルなローストチキンのように、長年の懸案となってい 私たちは、フィリー Cheesesteakミートローフを含むサイト上で非常に多くのユニークなミートローフのレシピを持っています,ベーコンCheeseburgerミートローフとそれは元に戻って周りのワゴンを一周する時間だったように私は感じたことを釉ブラウンシュガーミートローフ.この簡単なミートローフは、それが最高ので本当に快適な食べ物です。

それはアメリカの古典であり、マッシュポテトとロースト野菜、多分ウェッジサラダを添えています。

このミートローフ（私のフィリーやチーズバーガーのバージョンのようなチーズ詰め物なし）について刺激的またはとんでもないものがあるようには見えませんが、このミートローフは、古典的な、簡単な平日のオプションのための穴の中であなたのエースになります。

さらに、Craftwich（Tom Colicchio’s amazing sandwich shop）への私の愛が私に何かを教えてくれたなら、このレシピは次の日に完璧なミートローフサンドイッチを作るように特別に設計されています。 それは完全な皮を形作るために焼けるバターに遅れる厳密な右の構造を有する。 以下の指示を参照してください。

肉を作る方法：

• 少なくとも15％の牛肉の脂肪を挽いた牛肉を持っていることを確認してください。
• 大きなボウルに牛乳とパン粉を一緒に浸します。
• 牛肉とトッピングを除く残りの成分を追加します。
• 牛肉を加えて混ぜるだけで、肉の混合物をできるだけ扱わないでください。
• 牛肉をパンに入れ、トッピング混合物でコートします。
• ベーキングシートのパンで55-60分間、覆われていない焼きます。

私たちは一緒に牛乳とパン粉を浸すために余分なステップを取る理由は、ミートローフに多くの水分を追加するためにそれらを水和することです。

過剰ミックスしないでください

第二に、我々は牛肉を追加する前に一緒にミートローフ成分の残りの部分を混合する理由は、我々はできるだけ牛肉 より冷たいビーフの脂肪はよりよく調理する前にとどまり、より多くの柔らかいミートローフはなる。

ミートローフ（とハンバーガー）を作るときに人々が作る最も一般的な間違いの一つは、彼らが意図せずに肉を過剰混合するので、混合物が完全に均一であるこ これはよりしっかりした、より乾燥した味がするより密な肉を作成する。

肉の材料

牛肉

それはあなたのミートローフで使用する肉の種類を決定することになると、古典的なオプションは、牛肉を使用す 標準の80/20は正常に動作しますが、私が好むよりも少し脂肪を残します。 私達は85/15を使用し、柔らかく、水分が多いことを見つけます。

あなたが肉のスリムカットの選択によって影響を受ける味を期待する準備ができていない限り、私は85/15よりもスリムに行くことはお勧めしません。 これは、赤身の牛ひき肉を使用することはできませんと言うことではありません。 我々は正常に96/4牛ひき肉でこのレシピを作ったが、我々は味の違いのために準備された（我々はまた、余分な水分のためにミンチの代わりに私たちの玉ねぎ

タンパク質を交換したい場合は、もちろん挽いた鶏肉や挽いた七面鳥を使用することができます（あなたもサイト上で七面鳥のミートローフのための私のレシピを見つけることができます）。

あなたがタンパク質を混ぜるミートローフの完全に古典的なバージョンを作ることを好むなら、あなたは正しい場所に来ました。 私は具体的にそれがあなたのために完璧に動作することを確認するために、同様に組み合わせた肉のオプションを使用して、このレシピをテス

三つの肉ミートローフ

• 1ポンドの牛ひき肉
• 1/4ポンドの子牛ひき肉
• 1/4ポンドの豚ひき肉

ひき肉の1 1/2ポンドの代わりに、これらの成分を使用して指示されたようにレシピの残りの部分を続けることができます。 ミートローフのこの古典的な三つの肉の変化は、牛肉だけでは提供しない味の深さを追加します。

もう少しショッピング、もう少し高価（私はあなたの子牛を見ています）が、古典的な理由のための古典であり、一緒に組み合わせた三つの肉は、あなたの地元のイタリアンレストランにミートローフの混合物を本物にします。

あなたがこのレシピを初めて作るとき、私は牛ひき肉でそれを試してみることをお勧めします。 あなたがより冒険的になりたい場合は、次回追加された子牛と豚肉でそれを試すことができます。

あなたが追加された肉でそれを試してみるなら、私はまた、あなたのレシピを倍増させ、ミートボールに混合物の一部を転がすことを強くお勧めします（レシピのその半分のタイムをスキップしてください）。 私の迅速かつ簡単なマリナーラソースで煮それらのミートボールは、台所で二重の食事の準備義務を行うための迅速な方法になります。

ブレッドクラム

私たちは、使いやすさと可用性のために、このレシピで古典的なドライブレッドクラムを使用しています。 ご希望の場合は、その場所で自家製の乾燥パン粉を使用することができます。 あまりにも多くの空気があなたの測定値にないことを確認するために、同様のクラムにそれらを処理してください。

あなたが好む場合は、挽いたサルティンクラッカーを使用することもできます。 これは私達が私達が愛するにんじんおよびタマネギとの調理の軽い調理法を作るとき私達のものの好みの選択である(ダイナーの肉の塊のマフィン)。 あなたがsaltinesを使用する場合、私は半分にレシピに戻って塩をカットします。あなたは同様にレシピでpankoを使用することができます、pankoはより風通しの良いので、私はpankoの2 1/3カップに測定値を増やすでしょう。

あなたはpankoの2 1/3カップに測定値を増やすことができます。

私はこのレシピのためにpankoパン粉を購入する私の方法の外に行かないだろう,pankoの利点は、それが食品に提供するテクスチャのどのようにクリスピーであり、このレシピでは、我々はそれを利用することはありません.

新鮮な（古い）パンもあなたが使うことができるオプションです。 いくつかのレシピは、パンの実際のパンの断片を引き裂かれたものを呼びます。 これをすれば比率があなたのパンの湿気、それをパンするのに必要とされるミルクの量およびあなたの引き裂かれたそれらを離れて一度残ったパン粉のサイズによって決まるのであなた専有物のもう少しである。 私達の目的のために私達は付加的な質を提供しないためにミートローフに湿気を加えるのにミルク浸されたパンを使用している。

ミートローフトッピング

ミートローフのトッピングは、あなたの好みに合わせてパーソナライズすることができます。 何人かの人々はより甘い対より香ばしい傾く。 私たちは、トッピングとしてそれに加えられた黒砂糖とケチャップを持っているサイト上の黒砂糖ミートローフレシピを持っています。 これは甘い側に遠く傾いているが、それはサイト上で最も人気のあるレシピの一つです。

このレシピでは、より古典的な味に保っているので、私たちはマスタードとウスターソースの両方でケチャップの甘さを和らげています。あなたはウスターソースを持っていない場合は、バーベキューソース、またはステーキソース、あるいは醤油のビットを追加することができます。

私たちは、私たちのトッピングで起こっているすべての甘いものを打ち消すために、主に香ばしい味を探しています。 醤油を追加する場合は、醤油は信じられないほど塩味があり、私たちはトッピングを塩辛くするために探していないので、ほんの少しを使用してくださ

ミートローフサンドイッチを作る方法:

• ミートローフは完全に冷やさなければなりません（好ましくは一晩）。
• スライスを引き裂かないように注意して、1″厚いスライスにスライスします。
• 中強火でテフロン加工の鍋にバター大さじ1/2を使用します。
• 深い地殻を形成するために、それぞれの側に半分のバターを使用して、3-5分間あなたのミートローフの各側を焼く。
• チーズを使用する場合は、肉の第二の側面を焼きながら、あなたのミートローフにあなたのチーズを追加します。
• トーストされる前にバターされているパンにサーブ。

より簡単な牛ひき肉のレシピ:

• 古典的なGoulash–古典的なアメリカの牛肉とパスタ！
• 韓国の牛ひき肉–これは子供のお気に入りです！ 5成分.
• フィリーチーズステーキずさんなジョー–私の最も人気のあるレシピ！
• 安っぽいタコパスタ–5成分、チーズ最も簡単なパスタ。
• フィリーチーズステークチリ（フィリーチリ）–あなたはもっと楽しいチリを見たことがありません–これまで。私たちは、サイト上で新しいレシピを試してみるのが大好きです（私はあなたがフィリーチリを見つける他にどこを意味しますか？）、あなたがサイト上で見てみたい任意のレシピのアイデアを持っているので、もし、私に知らせて！その間に今まで最高のミートローフレシピをお楽しみください、あなたがそれを作る場合は戻ってきて、私はそれがあなたのために働いた方法を教えてくp>

  

  

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  古典的な牛肉のミートローフ

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  • 収量: 8人前
  • 準備時間：10分
  • クック時間：1時間
  • 合計時間：1時間10分
  • コース：メインコース
  • 料理：アメリカ
  • 著者：サブリナスナイダー
  • 著者：サブリナスナイダー

  古典的なビーフミートローフそれは柔らかく、ジューシーで、簡単に作ることができ、あなたがこの古典的なホームスタイルのお気に入りのレシピのために必要な唯一のレシピです！

  成分

  • 1カップミルク（全体）
  • 1カップパン粉
  • 1大きな卵
  • 1/2黄色のタマネギ、ミンチ
  • 1/2ティースプーンコーシャ塩
  • 1/4ティースプーンタイム
  • 1/2ティースプーン粗挽き黒コショウ
  • 1 1/2ポンド牛挽肉（85/15)
  • 1/4カップケチャップ
  • 大さじ1ウスターソース
  • 小さじ1イエローマスタード

  指示

  注：調理中にキッチンタイマーを開始するには、指示オーブンを350度に予熱します。

  1. オーブンを350度に予熱します。

  2. 大きなボウルに牛乳とパン粉を一緒に泡立て、牛乳が吸収されるまで一緒に泡立てます。

  3. 卵、タマネギ、塩、タイム、コショウを泡立て器に入れます。
  4. 牛肉を加え、成分が結合されるまで手で混ぜ、9×5のパンに加えます。
  5. 小さなボウルにケチャップ、ウスターソース、マスタードを混ぜ、ミートローフの上に広げます。

  6. ベーキングシートの上で60-65分間、覆われていない焼きます（油がオーブンにこぼれるのを防ぐため）。カロリー：471g、炭水化物：28g、タンパク質：41g、脂肪：20g、飽和脂肪：8g、コレステロール：154mg、ナトリウム：807mg、カリウム：787mg、繊維：2g、砂糖：9g、ビタミンA：250g、ビタ2.1g、カルシウム：158g、鉄：5.5g

     夕食のためのすべての画像とテキスト©、その後デザート。

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