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ライ麦は、小麦と大麦に密接に関連している草であり、まだ二つ それは非常に多目的な穀物である。 また、secale穀物として知られている、ライ麦はロシアからの穀物であり、支配的にそこに栽培されましたが、今は世界中で利用可能です。 それは酸化防止剤、phytonutrients、ビタミンおよび鉱物の発電所である。 このような小さな種子には非常に多くの利点があることを観察することは興味深いことです。 重要なのは、小麦や大麦よりも充実した気分にさせ、体重を促進することができる良い炭水化物がいっぱいですloss.As ビタミンEの供給源であるライ麦は、身体の神経系を調節するのに役立ち、代謝速度の改善にも寄与します。 これは脂肪の蓄積を防ぎ、体重をコントロールします。 ライ麦は小麦よりも精製するのが難しいので、それはその栄養素の多くを保持し、乳房および結腸癌のリスクを低減することが知られている。（また読む: あなたが毎日食べるべき5繊維が豊富な食品）
写真クレジット：IstockRyeは、必須ビタミンと可溶性繊維の優れた供給源です。 人体にはこれらのビタミンが欠けているため、これらはライ麦などの外部供給源によって供給されなければなりません。 高繊維食は高コレステロール値を下げることができ、それはライ麦が可能にするものです。 繊維はまた血管の伸縮性の維持で助け、動脈の堅くなることを防ぎ、こうして、中心の健康を促進します。 貧困穀物としてステレオタイプされているライ麦は、最も貧しい土壌でも成長することができます。 しかし、その利点は決してあってはなりませんundermined.As 可溶性繊維の貯蔵庫であるライ麦は、特に女性の胆石の発症を予防する能力を持っています。 それは胆汁の分泌を減少させ、インスリンの感受性を増加させる。 ライ麦粒は、銅、マグネシウムおよびリンの供給源である。 したがって、それは赤血球の産生を処理し、糖尿病の人々にとって優れています。ライ麦は、ライ麦の種子としても知られているライ麦の果実から、発芽したライ麦と小麦粉に至るまで、多くの形態で発見されています。 多くの場合、ライ麦パンは理想的な朝食の組み合わせとして使用されます。 ライ麦は焼くだけでなく、飲料にも不可欠な成分です。 ライ麦は、他の穀物と比較して非常に少数のカロリーを持っており、私たちのエネルギーレベルを高く保つマンガンと炭水化物のリポジトリです。バンガロールを拠点とする栄養士であるShalini Manglaniによると、”ライ麦は優れた炭水化物が非常に豊富で、非常に丈夫な穀物であり、体重減少を促進します。 Youâの€™は、グルテン不耐性再または所定のグルテンフリーの食事療法計画に従っている場合は、ライ麦を消費してはなりません。”それはグルテン不耐性である人々のために良いことではないかもしれませんが,他の人のために、特に更年期の女性ライ麦は、小麦に代わる素晴らしい それにphytoestrogenic活動を含んでいるリグナンがあります。 彼らは、熱いフラッシュなどの女性の不快な症状を防ぐのに役立ちます。
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あなたはライ麦のお粥のボウルで一日を始めることができます。 それは洗練された小麦粉を置き換えるようにライ麦ケーキやマフィンも人気を集めています。 あなたは罪悪感なしでこれらのお菓子を楽しむことができます。 ライ麦パンは、特にあなたが一日一日にパンを食べる場合は、理想的な代替手段です。 それが聞こえるかもしれないように魅力的な、ライ麦も世界中のウイスキーを作成するために使用されています。 免責事項：この記事の中で表明された意見は、著者の個人的な意見です。 NDTVは、この記事に関する情報の正確性、完全性、適合性、または有効性について責任を負いません。 すべての情報は現状のまま提供されます。 記事に掲載されている情報、事実または意見は、NDTVの見解を反映しておらず、NDTVは同じことについて一切の責任または責任を負いません。