彼らはどのように（国連）健康で糖をランキング

確かに、我々はすべての砂糖が悪いことを知っています。 しかし、Splendaやおそらく蜂蜜の塊のような他のオプションはどうですか？ 私は皆の第2好みの白い粉と関連付けられる多くの衰弱させる病気に苦しまないで私の朝のコーヒーにそれらを加えてもいいか。見つけるために、私は栄養士のDavid Friedman、Food Sanityの著者に尋ねました。

: どのように流行やフィクションの世界で食べるために、私は彼らがどのように健康によって様々な甘味料をランク付けするのを助けるために—糖尿病

しかし、始める前に、このエディションは通常の列とは少し異なることを強調する必要があります。 それは非常に多くの人々は、彼らがすることができますどれだけ毒性に気づかないように、それは、トップアップこれらの製品のいくつかに関連する多

そのために、フリードマンはまた、砂糖が不健康であるという事実を強調し、期間：”25年間、私はあなたの健康ラジオに、私のシンジケートされたラジオ番組のために、今日の主要な健康の専門家、医師や科学者にインタビューする特権を持っていました。 それらのほとんどは、食事、運動、栄養に関して相反するアイデアを持っていますが、それらはすべて共通の信念を共有しています: 砂糖は病気の主要な原因です。 肥満、糖尿病、心臓病からADHD、癌まで、すべてが砂糖消費に関連しています。”

“1907年、フィラデルフィア保健局のチーフは、砂糖の欲求をアルコールと同じカテゴリーに入れました”とフリードマンは続けています。 “一世紀以上後に早送りし、科学は砂糖が脳をコカイン中毒と同じように反応させることを明らかにしています。 あまりにも多くの砂糖は、心を変え、暴力との強い関連を引き起こす可能性さえあります。 実際には、”トゥインキー防衛”は、”減少した精神的能力”の原因であるとして、多くの裁判所のケースで主張されており、暴力犯罪のために非難されています。”

だから、うん、砂糖はあなたのためにまっすぐにひどいです。 それで、あなたのための絶対的な最悪のものから始めて、ランキングに到達しましょう…

1）人工糖：もう一度、これは私たちのリ 「これは甘い驚きではないかもしれませんが、アメリカは人工甘味料が砂糖よりも健康であると信じるように騙されています」とFriedman氏は説明します。 “人々は重量を得ることから保つために青（アスパルテーム）、黄色（スクラロース）およびピンク（サッカリン）包みで販売されるこれらの人工的な砂糖の代わりに、 しかし、研究は、彼らが実際に食欲を刺激し、肥満に貢献することを示しています：サンアントニオのテキサス大学健康科学センターで行われた研究は、人工甘味料を含むダイエット清涼飲料を飲む参加者は、彼らが消費するすべてのダイエット清涼飲料の41％によって肥満のリスクを増加させることを発見しました。 考慮すると、平均して、ダイエット清涼飲料の消費者は一日五炭酸飲料を飲む、それは肥満がそのような流行となっているのも不思議ではありません。”

だから、これらの偽の糖は私たちをどのように正確に脂肪にしますか？ 「人工甘味料は、あなたが砂糖を消費したと考えるように脳を欺き、より多くの欲求と最終的にはより高い砂糖摂取量につながる可能性があります」とFriedman氏は述べています。 “さらに、人工甘味料は、うつ病、関節炎、パーキンソン病、アルツハイマー病、さらには癌などの病気に関連している有毒化学物質の配列で処方されています。 人工甘味料を製造するために使用される化学物質には、マニキュア除去剤にも使用されるアセトン、ガソリンに含まれる発癌物質であるベンゼン、接着剤や塗料に使用されるトルエン、不凍液やフロントガラスの洗濯液にも使用される有毒な木材アルコールであるメタノール、そしてもちろん、私が愛する成分、ホルムアルデヒド、死体を防腐するために使用される化学物質が含まれます。 彼らの朝のジャワに人工甘味料を置く人のために、これはフレーズに全く新しい意味を置きます、”コーヒーのキラーカップ。’簡単に言えば、人工甘味料はあなたのためによくないし、減量の援助を助けない、従ってなぜ気にするか。”

2）白糖：”砂糖は、すべての形で、体がエネルギーに使用するためにグルコースに変換する単純な炭水化物です”とフリードマンは説 “体とその全体的な健康への影響は、あなたが食べている砂糖の種類によって異なります,自然または洗練されました. 白い洗練された砂糖は、サトウキビやテンサイから来ています。 白砂糖を作るためには、二酸化硫黄は蒸発させて得る前に杖ジュースに加えられます—このガスはジュースの白を漂白します。 次に、リン酸、水酸化カルシウムまたは二酸化炭素を添加して不純物を吸収する。 ジュースは、炭素のベッドを通して濾過され、それは砂糖の結晶を生成するために真空中で結晶化しています。”

この洗練された白砂糖は、もちろん、超不健康です。 「精製された白砂糖は急速に消化されるため、通常は満腹感を感じず、1つのドーナツが2つ、次に3つを望む理由があります」とFriedman氏は言います。 「虫歯を引き起こすことに加えて、高糖質の食事は、心臓病、世界的な死因の第1位、うつ病、肥満、糖尿病、癌など、多くの病気のリスク増加と関連しています。”

“アメリカは最も病気の先進国と考えられている”とフリードマンは続けている。 “我々はまた、年間砂糖の140ポンドを平均し、ほとんどの砂糖を消費します。 近年では、人々はより多くの健康意識になっているので、食品業界は、多くの場合、異なる名前でそれを呼び出すことによって、食品ラベルに砂糖を非表示 あなたの食糧の隠された砂糖を見つけるための経験則は右旋糖、フルクトース、乳糖、ショ糖およびマルトースのような’oseで、’終わる原料を捜すことである。”

3）液体砂糖：”液体砂糖は液体の形の白い精製された砂糖であり、ソーダ、ジュース、混合アルコール飲料にしばしば加えられます”とフリードマンは言います。 “あなたの砂糖を飲むことの問題は、完全に感じることなく、より多くの量を消費する方が簡単です：研究は、脳が固形食品からのカロリーと同じ液体糖カロ また、液体砂糖を飲むとき、砂糖を含んでいる食糧を食べているときあなたの空腹のホルモンのグレリンを大いに下げません。 砂糖の正確な同じ量を含むソーダを飲むと比較して砂糖を積んだキャンディーバーを食べる効果を見ると、この量を飲むことは2型糖尿病を発症する”

また、前に説明したように、ジュースは欺くように不健康になる可能性があります。 “私が持っている最大の不満の一つは、私はそれが健康だと信じて、彼らの子供たちにフルーツジュースを与える両親を見たときです、”フリードマン氏は述べて “これらのジュースは、液体の砂糖をロードされ、小児肥満の主な原因であるだけでなく、2型糖尿病のリスクの増加。 ラベルに記載されている”無添加砂糖”で販売されている品種でさえ、実際には甘くされたソーダよりも多くの砂糖とカロリーを含むことができます。 そのため、フルーツジュースを飲むと、早期死亡のリスクが42％も増加する可能性があります。”

4）黒糖：”黒糖は本質的に洗練された白砂糖と同じです”とフリードマンは説明しています。 “違いは、黒糖には糖蜜が加えられていることです。 糖蜜にはポリフェノールが含まれており、抗酸化特性を有する植物に見られる天然化学物質である。 加えられる糖蜜の量は砂糖がいかに暗い現われるか定めます:薄茶糖は3.5%糖蜜を含んでいます、および焦茶糖は6.5%糖蜜を含んでいます。”多くの人々は、黒糖は生の砂糖と同じだと信じていますが、彼らはかなり異なっています”とフリードマン氏は続けています。 “白と黒の砂糖は、サトウキビジュースに由来する生の砂糖に含まれる栄養成分を持っていません。 北アメリカのほとんどの黒糖は、部分的または完全にビート砂糖であり、通常は遺伝的に改変されています。 GMOビート砂糖は、モンサントの腸を破壊するグリホサート（ラウンドアップ）残渣で汚染されています。”

ブラウンシュガーは、しかし、まだ白砂糖よりもわずかに優れています。 「黒砂糖が白砂糖よりも大きな利点の1つは、より多くの水が含まれていることで、重量によるカロリー値がわずかに減少することです」とFriedman氏は言いま

5）生の砂糖：”白い洗練された砂糖と一緒に、ほとんどのヒップコーヒーショップは今、健康的な代替として”生の砂糖”を提供しています”とフリードマンは言いま 「多くの人が「生」とは何も取り除かれたり加えられたりしていないことを意味すると信じていますが、砂糖に関してはそうではありません：USDAは、砂糖が漂白されていないときに砂糖会社が「生」という言葉を使用することを可能にしています。”

それは生の砂糖が少し良くないと言うことではありません。 “処理中に糖蜜を除去している白砂糖とは異なり、生の砂糖はサトウキビから処理され、糖蜜の少量を保持し、”フリードマンは説明しています（再び、糖蜜は、こ 「生の砂糖を遠心分離した後、糖蜜の2％を保持し、残りの98％は糖蜜を持たず、99.9％のスクロースを持つ精製された白いテーブル砂糖と比較して、ショ糖として残 未加工砂糖の糖蜜が乾式法の後で加えられるので、これにより水晶はそれにその古典的な”未加工の砂糖”の出現を与える一緒に立ち往生させます。”

6）サトウキビ：最後に、実質的に健康的なオプション。 “すべての栄養価を剥奪された白い精製砂糖とは異なり、未精製のサトウキビの植物ジュースと同じビタミンとミネラルの一貫性を持っています”とフ “サトウキビジュースは、自然に抗酸化物質、すなわちポリフェノールが豊富で、環境中に見られるフリーラジカルや毒素から守るのに役立ちます。 Food Chemistryに掲載された研究では、サトウキビには高レベルの抗酸化物質が含まれていますが、処理の熱が高いとその多くが破壊されます。”サトウキビジュースは熱帯や亜熱帯の人々によって広く消費されています”とフリードマンは続けています。 「黄疸や肝臓関連の障害を治すために使用されています。 研究はサトウキビジュースがまた放射によって与えられるDNAの損傷からボディを保護するかもしれないことを示します。”

杖砂糖のもう一つの利点は、それが充填効果を有することである。 “サトウキビには繊維が含まれているため、白い加工された”空のカロリー”砂糖よりも充填率が高くなります”とFriedman氏は言います。 “それはより少ないエネルギーを必要とするので、それはまた、より環境的に安全です,少ない廃棄物と無添加化学物質やガス,白砂糖を生成するために使”

“それは有機杖から作られ、遺伝子組み換え種子、合成農薬や肥料が含まれていないことを意味し、”USDA認定有機サトウキビ砂糖、”と行くのが最善です”フリードマンは続けています。 「米国では、遺伝子組み換えのテンサイが使用されており、有機テンサイの砂糖栽培はないため、ビートから作られたサトウキビ製の砂糖製品は避けてくださ”

7）リュウゼツラン：”リュウゼツランは1です。通常の砂糖よりも5倍甘いと大さじあたり60カロリーが含まれています,これは白いテーブル砂糖よりも多くあります,大さじあたり48カロリーが含まれています,”フリードマン氏は述べています. “しかし、それはカロリーが高いかもしれないが、リュウゼツランは、代謝とインスリンに有益な効果にリンクされているフルクタンと呼ばれる健康的な繊維が含まれています：薬用食品のジャーナルによると、リュウゼツランの蜜は、通常の砂糖と比較してインスリンと血糖値の少ない体重増加と減少したレベルを引き起こします。”

それはあなたが先に行くと、あなたが望むすべてのリュウゼツランにふけることができると言うことではありません。 「残念なことに、処理が完了するまでに、洗練されたリュウゼツランの甘味料の繊維と栄養素は本質的に破壊されます」とFriedman氏は言います。 “リュウゼツランの蜜は、白砂糖のように血糖値を急上昇させないので、”糖尿病に優しい”と宣伝されています。 そうであっても、アメリカ糖尿病協会は、あなたの食事中のリュウゼツランの蜜の量を制限することをお勧めします。 あまりにも多くを消費すると、代謝の健康に大混乱をもたらすことができます。 あなたの肝臓が過負荷になると、リュウゼツランの蜜に含まれるフルクトースを脂肪に変え、血液トリグリセリドを上昇させ、脂肪肝疾患の原因とな したがって、リュウゼツランの蜜の消費を制限するか、他の天然甘味料を選ぶのが最善です。”これは私たちの次の選択肢に私たちをもたらします…

8）メープルシロップ：”メープルシロップは、砂糖のカエデの木をタップし、樹液を沸騰させて厚いシロップ “重く処理された、骨抜きにされた叔母Jemimaのシロップとこれを混同してはいけない。 純粋なメープルシロップには、マンガン（骨の健康と脳機能）、カルシウム（骨の健康）、カリウム（健康な筋肉）、鉄（血液）、亜鉛（皮膚と免疫系）などのミネラルが含まれて さらに、純粋なメープルシロップには最大24種類の抗酸化物質が含まれており、心血管疾患、糖尿病、癌などの慢性疾患の予防に役立ちます。”

メープルシロップは、このリストの他のほとんどのオプションよりも糖尿病に優しいです。 “白砂糖は99ですが。9パーセントのスクロース、メープルシロップはわずか66パーセントであり、したがって、摂取したときに砂糖のスパイクのように多くを引き起こさない、”フリードマン氏は述べています。 「白砂糖は炎症を引き起こすことで知られており、癌に関連しています。 比較では、メープルシロップは、はるかに少ない炎症性甘味料であり、さらには癌から保護することができます。 これは、メープルシロップの強力な抗酸化物質がDNA損傷や突然変異から体を保護するのに役立つからです。 深い、暗い色のメープルシロップはまた、健康な腸をサポートしています—それは胃腸癌治療のための自然な薬として使用されています。”

メープルシロップも珍しい能力を持っています。 「抗生物質は、感染を引き起こす細菌と一緒に健康な細胞を殺すという評判が悪い」とFriedman氏は説明する。 「これは、もはや既知の抗生物質に反応しない「スーパーバグ」の作成につながる可能性があります。 アメリカ癌協会が発表した研究では、人々が抗生物質と一緒にメープルシロップを取るとき、彼らは90％少ない抗生物質と同じ抗菌効果を観察しました。 言い換えれば、メープルシロップ抽出物は、抗生物質が細菌細胞に抗生物質をより効率的にもたらす、細菌の透過性を増加させることによってより良”

簡単なヒント：”メープルシロップを購入するときは、ラベルを読んで、純粋なメープルシロップであり、洗練されたサトウキビやビート砂糖、または高果糖コーンシロップを含むものではないことを確認してください”とフリードマンは示唆している。 “木が殺虫剤か化学薬品と扱われなかったことを保障するために有機性メープルシロップと常に行きなさい。”

9）糖蜜: 「糖蜜は、サトウキビとテンサイを砂糖に加工して得られる副産物です」とFriedman氏は説明します。 “糖蜜は、ナイアシン（循環およびコレステロール低下）、ビタミンB6（脳および心血管の健康）、リボフラビン（皮膚、目および髪の健康）、チアミン（エネルギーおよび免疫系のサポート）およびカルシウム、マグネシウム、カリウム、銅、鉄、リン、ナトリウムなどの必須ミネラルなどのビタミンおよびミネラルの茄多を提供しています。”

糖蜜は、自分の体重を見ている人のために特に良いです。 「Journal of Applied Pharmaceutical Scienceに掲載された研究は、糖蜜に存在するポリフェノールが肥満を減らすのに有効である可能性があることを示唆しています」とFriedman氏は言います。 “糖蜜は、体内のカロリーの吸収を減らすことによって、体重と脂肪含量を減らすのに役立つことが判明しました。”

このようなものは、多くのメープルシロップのように、また、糖尿病に優しいです。 「あなたが糖尿病を持っているならば、研究はblackstrap糖蜜が血糖値を安定させるのを助けることができることを示しています」とFriedmanは言います。 “Blackstrap糖蜜は耐糖能を増加させるミネラルクロムで高いです。 Journal of the American Dietetic Associationに掲載された研究によると、blackstrap糖蜜には他の甘味料と比較して最高量の抗酸化物質が含まれていることも示されています。”

もう一つの利点：”Blackstrap糖蜜は、月経不順、けいれん、PMSに苦しんでいる女性を助けるために正常に使用されています”とフリードマン氏は言います。 “Blackstrap糖蜜は、赤ちゃんの成長と発達に不可欠な鉄分、葉酸、その他のミネラルのレベルが高いため、妊娠茶と呼ばれることがあります。”

“カルシウムが多いため、blackstrap糖蜜も骨の健康を維持する役割を果たすことができます”とフリードマンは続けています。 “筋肉のけいれん、痙攣、または全身の疲労に苦しんでいる場合は、blackstrap糖蜜のマグネシウムが救済を提供することができます。 Blackstrap糖蜜を購入するときは、それが’有機’であり、二酸化硫黄が使用されていないことを確認してください。 いくつかは、その貯蔵寿命を延ばすためにサトウキビ処理中に二酸化硫黄を使用して製造していますが、食品中の亜硫酸塩に対する一般的なアレルギー反応に関与する重要な問題のある物質として同定されています。 二酸化硫黄はまた環境の科学者への巨大な心配の汚染物質として考慮されます。”

10）蜂蜜：”蜂蜜は天然の抗菌性と抗ウイルス性を持ち、多くの健康増進栄養素と抗酸化物質がぎっしり詰まっています”とフリードマンは言います。 “蜂蜜は、高血圧、糖尿病、高コレステロール、心血管疾患、胃潰瘍、創傷治癒および戦いの虫歯および歯肉炎を含む健康状態の配列を治療するために使用され しかし、すべての蜂蜜が同じではない、と蜂蜜を消費することの健康上の利点は、蜂蜜の種類だけでなく、いつ、どのようにそれが収穫だに依存します。 また、いくつかの蜂蜜は、炎症を引き起こすことに関連しており、多くの病気に寄与している高果糖コーンシロップと混合されています。”

“すべての純粋な蜂蜜は健康上の利点を持っていますが、私のお気に入りはマヌカと呼ばれ、ステロイドの蜂蜜です”とフリードマンは続けています。 “マヌカはオーストラリアとニュージーランドで作られていますが、ほとんどの食料品店や健康食品店で入手できます。 マヌカハニーには、抗ウイルス、抗真菌、抗菌、抗炎症および抗酸化の利点があります。 それはh.ピロリ菌、潰瘍を引き起こすことに関連付けられている細菌を殺すので、それは胃潰瘍のための効果的な治療法です。 それはまた、慢性下痢およびc.difficile、結腸の生命を脅かす炎症を引き起こす可能性がある細菌に対して有効であることが見出されています。”

蜂蜜はまた、あなたの歯のために良いことができます。 “虫歯や歯周病の原因となる白い処理された砂糖とは異なり、マヌカハニーはプラーク形成や虫歯に関連する有害な口腔細菌を攻撃することが研究で示されています”とフリードマン氏は述べています。 “生の蜂蜜の高品質のブランドを選択し、任意のシロップと混合しているものではないことを確認してください。 成分を確認し、”蜂蜜”として記載されている唯一の成分を探します。”また、これはそれがより安定していることを保証するように、プラスチックの代わりにガラス容器に蜂蜜を購入します。 最後に、それがフィルタリングされていることを示す明確な蜂蜜を避けてください。 良質の蜂蜜は霧、蜂の花粉の自然な効果です。”

11）ステビア：最後に、私たちのリスト上で最も健康的な甘味料。 「私の一番の選択はステビアです」とフリードマンは言います。 「砂糖よりも200〜300倍甘く、16世紀から飲料を甘くしたりお茶を作ったりするために使われてきました。 ステビアは自然にカロリーがなく、血糖値がゼロであるため、糖尿病患者には最適であり、血糖値を急上昇させません。 研究はステビアがかなりインシュリンおよびブドウ糖のレベルを下げることができ、また食欲を減らすことができることを示します。 ステビアはまた、総コレステロール、LDL”悪い”コレステロールを下げるだけでなく、HDL”良い”コレステロールを増加させるのに役立つことが示されています。”

“二重盲検、プラセボ対照研究は、長期的なステビアの消費が軽度から中等度の高血圧患者の血圧の有意な、持続的な低下を生成することを実証し、”フリードマンは続けています。 ステビア植物に見られるステビオシドと呼ばれるグリコシドは、癌細胞死を促進し、また、癌の成長をサポートするいくつかのミトコンドリア経路を減”

しかし、ステビアのために買い物をするときは注意してください。 「生のTruviaやSteviaなどの食料品店の棚にあるStevia製品には、ステビアの葉全体が含まれていません」とFriedmanは警告しています。 「これらの甘味料の主な成分はステビアではなく、エリスリトールと呼ばれる糖アルコールです。 エリスリトールは強力な殺虫剤であり、また植物を殺す。 さらに、人体はエリスリトールを消化することができず、膨満感、ガス、下痢を含むアレルギー反応や消化器系の問題を引き起こすことが知られています。”

“最も純粋なステビアの買物をするとき、常に100パーセントの純粋なステビアのエキスである粉にされたプロダクトを買って下さい—ないステビアの粉、それはブレンドであり、純粋なエキスではないことを示す、”フリードマンは続けます。 “あなたはまた、純粋な、アルコールフリーの液体ステビアと一緒に行くことができます、またはあなたは私が何をして、あなた自身のステビアを成長させる それは本当に難しいことではありません。私はあなたがすべてのその甘いアドバイスAHAHAHAHAHAAAAAAAAAAAAを楽しんだことを願っています