新鮮な日付と乾燥した日付

日付は、果物の世界で最もおいしいお菓子の一つです。 それは難しい選択することを作るそこに日付のように多くの異なる品種があります。 さらに、それらは新鮮な形態と乾燥した形態の両方で販売されています。 あなたは日付のこれら二つの形式の違いについて疑問に思ったことがありますか？

もう不思議ではありません！

この記事では、この違いについて調べるつもりです。

日付とその歴史についての詳細は、日付についてのすべてに関する他のブログ記事で確認できます: 日付は何ですか、彼らはどのような味ですか？、日付の歴史と日付の健康上の利点、日付の異なるタイプ、完璧な日付（果物）を選択する方法。

日付は、開発の四つの段階を通過します：

• ChimriまたはKimri段階

時間：受粉後の最初の17週間

色と味：緑、ハード、苦い

内容：80％水分、50％糖（グルコースとフルクトース）

メジョール品種は、約Kimri段階で収穫されます。9から12週。 生の果実の60％から70％が取り除かれます。 これは、残りの果実が特大に成長することを可能にする。

• Khalal stage

時間：次の6週間：完全に成長する

色と味：まだ難しい;黄色、オレンジ、赤に色が変化する

内容：糖が増加し、主にショ糖;

いくつかの品種は、Khalal stageで収穫し、硬い黄色や赤の状態で食べることができますが、それらのほとんどは生の柿のように完全に収斂しています。 一部の生産者は渋みを排除するためにカラールを凍らせています。

BarhiとDesert Gemは、元の凍結されていない状態で非常に優れている二種類です。 カラールの日付はスライスされ、彼らが成長する文字列に詰め込まれています。 適切な条件を考えると、彼らはRutab段階に熟すために進みます。

• Rutabステージ

時間：次の4週間

色と味：半熟;柔らかく、明るい茶色

内容：いくつかのショ糖は、隆起を増加させる還元糖に戻ります。

柔らかい日付の品種は、北米では”濡れた”と呼ばれるRutab段階で非常にジューシーになることがあります。 日付はこのように収穫することができますが、あまりにも繊細であり、非常に慎重に処理する必要があります。

• タマルステージ

時間：最後の2週間

色と味: 熟した柔らかい日付、茶色から黒茶色

内容：砂糖は主に還元糖になり、半乾燥および乾燥した日付は、ショ糖および還元糖のそれぞれ約50％を有する。

木の上に別の二から三週間ハングアップするために残された場合、日付は彼らのタマルの段階に入ります。 タマルの日付はまだ柔らかいですが、Rutabよりも低い水分含有量を持っています。

ほとんどの日付はタマル段階で収穫されます。

さて、私たちの意図したトピックに戻ってみましょう、新鮮な日付と乾燥した日付の主な違いは何ですか？ 新鮮で乾燥した日が異なるつもの:

• 保存

• カロリー

• 栄養素

• Macronutrients

• 微量栄養素

• コンテンツファイバ

保

ドライ真の少ない湿っと泊まれる新鮮なります。 一方、新鮮な日付は、8-10ヶ月の短い貯蔵寿命を有する。

乾燥した日付は、適切に保存されていれば、ほぼ5年間新鮮なままです。

戦いの貯蔵寿命ラウンドでは、乾燥した日付が上になります！

カロリー

熟成と乾燥に伴い、日付の水分content有量が減少します。 水分レベルが低下すると、日付の天然糖が濃縮され、カロリー含有量が増加します。

• 100グラムの乾燥した日付には約280カロリーが含まれています。
• 新鮮な日付の100グラムは、145未満のカロリーが含まれています。あなたはいくつかの重量をドロップするカロリーを数えているのであれば、あなたは新鮮な日付を消費することができ、一方で、あなたはいくつかの余分な重量を得るためにしようとしている場合は、すぐに乾燥した日付を食べ始める必要があります！

  乾燥した日付と新鮮な日付のカロリーバトルでは、人によって異なるため、単一の勝者が存在することはできません。P>

  

  栄養素

  新鮮な日付と乾燥したものにはほぼ同じ量の栄養素が含まれていますが、これは非常に高いです！ 彼らはあなたの血を健康に保つことができる”鉄”、あなたの心のためのカリウム、あなたの明るい目のための糖尿病とビタミンAのリスクを軽減す

  彼らは消費するのは素晴らしいですが、彼らは長期的な使用にいくつかの問題を引き起こす可能性がありますフルーツ砂糖（フルクトース）の高レベ

  だから、乾燥した日付と新鮮な日付の栄養素の間に大きな違いはあまりありません。 それをネクタイと呼びましょう。主要栄養素は、タンパク質、脂肪、炭水化物などの最大量で体が必要とする栄養素です。

  主要栄養素は、体が必要とする栄養素です。

  多量栄養素の含有量は、新鮮な日付と乾燥した日付の間で異なります。 脂肪および蛋白質がわずかにだけ異なる間、乾燥された日付の炭水化物の内容は新しい日付のcarbsの量二度である。

  • 乾燥した日付のa（3.5oz）サービングは蛋白質の2.8g、脂肪の0.6g、炭水化物の76gおよび繊維の5gを含んでいます。
    • 乾燥した日付のa（3.5oz）サービングは蛋白質の2.8g、脂肪の0.6g、
    • 新鮮な日付のa（3.5オンス）サービングには、1.8gのタンパク質、1gの脂肪、37gの炭水化物、3.5gの繊維が含まれています。

    微量栄養素

    微量栄養素は、ビタミンやミネラルなど、あなたの体が少量で必要とする栄養素です。

    乾燥した日付は、新鮮な日付よりも鉄とカルシウムのより良い供給源です。

    新鮮な日付は、ビタミンCのより良い供給源です。

    乾燥した日付のサービング（3.5オンス）は、カルシウムの約82mg、8mgの鉄と0mgのビタミンCが含 これは乾燥された日付が新しい日付と比較されるより少ないビタミンCをなぜ含んでいるかである。

    繊維含有量

    日付は便秘を軽減し、胃を和らげることができる繊維が豊富です。 乾燥した日付は、新鮮な日付に比べて高い繊維含有量が含まれているので、彼らは腹痛や腸の問題に、より有用であることができます。

    結論

    日付は、私たちの食事に含まれるべき最も有益な果物の一つです。 それは新鮮でも乾燥しても問題ではありません、彼らはすべて完璧です。 唯一の主な違いは、カロリーと繊維の内容の間です。

    だから、我々はあなたが体重を減らすためにしようとしている場合は、その炭水化物、ビタミン、およびタンパク質は、あなたが時間の長い期間のた

    または、体重を増やしたい場合は、乾燥した日付が高いカロリー量のためにそれを助けることができます。

    だから、あなたに合ったものを選んで、この素晴らしい健康的な果物を消費し始めてください。