Q：何を食べても問題ありませんか？ カロリーはカロリー、右であるか。A：短い答えはいいえです。 食べ物は平等な競争の場であると考えるのはうれしいことです。 しかし、科学がそうでなければ示唆していることを確認するために、表面のはるか下に傷を付ける必要はありません。 強力なケースは、特定の食品は、体重増加を促進し、他の食品は、これらのリスクを減少させながら、癌の心臓病や特定の種類にアレルギーに至るまで、健康上
あなたは何をしていますか？
あなたは何をしていますか？
あなたは何をしていますか？ あなたは計画の任意の数の重量を失うことができるかもしれませんが、特定の食品を食べることはあなたに利点を与える可能性があります。 ある研究では、白米、パスタ、パン、または全体の穀物のような洗練された炭水化物のいずれか、全体の穀物をそのまま食べている大人の小さなセットの間で代謝の違いを比較すると、これらの食品の全粒バージョンを食べる人々は、1日に約100カロリーのカロリー摂取量を減少させたことがわかりました。 興味深いのは、穀物の種類（したがって、繊維の量）の外では、カロリーレベル、総脂肪、炭水化物、タンパク質の量など、食事の他の要素が似ていたことです。 全粒穀物を食べた後のカロリーの損失は、これら二つの食品があなたの体に非常に異なる影響を与えているという事実を指して、わずかな代謝のブーストだけでなく、いくつかの余分なカロリー排泄の両方に起因していました。
120,000人以上の人々の20年間の食物摂取量、ライフスタイルの変化、体重変動を推定した別の試験では、体重増加に関連する食物パターンが出現しました: 食事療法がポテトチップス、ポテト、甘くされた飲み物および赤および処理された肉のより多くのサービングを含んでいた人々はほとんどの重量—調査の間に約17ポンドの平均を得た。 言い換えれば、これらの食品は体重増加を促進するようです。 一方、いくつかの食品（果物、野菜、ナッツ、全粒穀物、ヨーグルトを含む）は体重増加から保護されています。
より多くの証拠は、低脂肪または低炭水化物の食事のいずれかに続く減量とダイエットの成功を比較した研究の後、今年来ました。 研究の終わりに、どちらの食事療法もより成功したことを証明しなかった—ダイエット者は両方の重量の同じような量を失った。 しかし異なった減量の助言は具体化した:両方のグループは彼らの野菜の取入口の上に指示された;加えられた砂糖、精製された、小麦粉、およびtransの脂肪で削減して下さい;そして可能な限り最小限に処理された全食糧を選んで下さい。 特定のカロリーターゲットに焦点を合わせるよりもむしろ、dietersは質の食糧の選択の助言を与えられ、この助言と、両方のグループは重量の相当な量を失った。
食事と病気のリスク
何度も、研究は、特定の食品が病気のリスクを低下させ、繰り返し、洗練された穀物、甘い飲み物や過度に加工食品の害が研究で文書化されていることを示しています。研究の新しい領域は、ケースに多くの強さを追加します。
私たちの腸内の何兆もの細菌（総称してマイクロバイオームとして知られています）は、免疫力を強化し、より良い幸福を促進するのに役立ちますが、食 有害な種の不均衡は、肥満、記憶問題、アレルギー、2型糖尿病、不安、炎症性腸疾患などのリスクを高める可能性があります。
私たちは、マイクロバイオームと健康と健康におけるその役割を理解する非常に初期の段階にありますが、果物、野菜、全粒穀物、豆、ナッツ、種子から繊維が豊富な様々な自然食品を食べることは、良好な腸の健康を促進することができることを知っています。 ある研究では、異なる集団間の細菌種を比較し、典型的なアメリカの食事（特に繊維が少ない）は、多様性の低い微生物に関連しており、細菌の不均衡が広 また、繊維が豊富な運賃であなたの食事を豊かにすることは、より多くの健康促進種に向かってこれらの不均衡をシフトする可能性があります。
思考のための食べ物
何を食べるかを決定するのは混乱する可能性があります。 テレビのホストや医師、食品の有名人、Instagramのインフルエンサー、あなたのオフィスキューブメイトなど、すべての方向から来るアドバイスの不足はありません。 そして、食品を「悪い」と表示すると、食べると罪悪感と恥を引き起こす可能性があると言われていますが、すべてのカロリー（または食品）が平等に作成されていることを示唆すると、10人に8人が何を食べて混乱していると報告するかについての矛盾する情報を見たと言う人は助けにならないかもしれません。
食べることは複雑であり、私たちはすべて多くの理由で食べる: 味、飢餓、社会的および環境的手がかり、そして健康の追求はほんの一部です。 これらの要因は織り交ぜられている—私達はちょうど提供する繊維、ビタミンおよび鉱物のための食糧を食べない。 食べ物はお祝いや宗教的な儀式の中心的な部分であり、食べ物の周りに集まることは、家族や友人とつながる機会を提供します。 いくつかの食品が他のものよりも優れていることを示唆することは、これらの機会から喜びを奪うことを意味するものではなく、純粋に喜びのた
より多くの情報を提供することの目標は、彼または彼女のプレート上にあるもののために誰を批判するのではなく、幸福を高めるために何を食べるべきかについての決定を導くのを助けることです。 食べ物があまり健康でないことを知ることは、あまり頻繁にそれを食べるように促すかもしれませんが、それはあなたが完全にそれを書き留める必 それはちょうどよい食糧を探検し、あなたにおいしく、楽しいそれらを食べる方法を見つける機会があることを意味する。
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