ヒトでは、消化管（消化管とも呼ばれる）の長さは約8メートルです。 ある作家は、それを”地球上で最も重要で最も美しい水路”と説明しています。”以下では、一口の食べ物の旅について説明します。
口
消化は食べ物が口に入る前でさえ始まります。 匂い、あるいは食べ物の考えは、唾液腺による唾液の生産を開始します。 食べ物が口の中に入ると、それは唾液によって湿らされ、歯と舌は機械的消化のプロセスを開始します。唾液には、デンプンを分解する唾液アミラーゼと呼ばれる酵素が含まれています。
唾液には、デンプンを分解する唾液アミラーゼが含まれています。 唾液には、消化器系を通る食物の通過を容易にする粘液も含まれています。
咀嚼（咀嚼）とアミラーゼ消化が完了すると、食品はボーラスとして知られている小さな丸い塊になります。 飲み込むことの後で、膠灰粘土は食道に入り、蠕動と呼出されるプロセスによって胃に動きます。
蠕動運動
蠕動運動は、消化器系の管の周りの平滑筋のゆっくりとした収縮である。 収縮の遅い波は腸に沿って走り、ボーラスを正しい方向に—口から離れて肛門に向かって押します。
胃
ボーラスは、心臓括約筋と呼ばれる上部の筋肉弁を通って胃に入ります。 この括約筋は、どのくらいの食物がいつ胃に入るかを制御します。
胃には胃液が含まれており、主に胃液が含まれています:塩酸—かみそりの刃を溶解するのに十分強い酸。
- 塩酸-かみそりの刃を溶解するのに十分強い酸。
- 塩酸
- ペプシン—タンパク質を分解する酵素。
これらの化学物質の両方が潜在的に胃の内層に害を与える可能性があるため、損傷から身を守るためにぬるぬるした層を生成します。
これらの化学物質の両方が潜在的に胃
胃の中では、蠕動運動が続き、食物を胃液と混合するのに役立ちます。 ない多くの混合物は胃からの血に吸収されます;これへの例外は水、アルコールおよび非ステロイドの炎症抑制薬剤(Nsaid)を含んでいます。
胃の中で1-2時間後、食べ物はchymeと呼ばれる厚いペーストです。 それは胃の底に幽門括約筋を通って胃を去る。
小腸
十二指腸は小腸の最初の部分です。 ここでは、chymeは膵臓からの酵素、肝臓からの胆汁、および腸のジュースと混合します：
胆汁—肝臓によって産生され、脂肪を分解し、胆嚢に貯蔵されます。
膵液—トリプシノーゲン、エラスターゼ、およびアミラーゼを含む酵素のカクテルが含まれています。
腸ジュース—この液体は膵液中のいくつかの酵素を活性化します。 また、他の酵素、粘液、およびホルモンが含まれています。
食べ物は小腸の残りの部分—空腸と回腸—を通って徐々に消化され続けます。 それが完全に分解されると、それは血液中に吸収されます。
ヒトでは、栄養素の大部分は小腸で吸収されます。
絨毛と呼ばれる小さな指のような突起は、十二指腸の壁から突き出て、その表面積を増加させる。 絨毛は吸収することができる栄養素の量を最大にします。 表面積は、腸の上皮（内層）の細胞から来るさらに小さな突起である微絨毛によってさらに増加する。
大腸
結腸および大腸とも呼ばれ、大腸の長さは1.5メートル（5フィート）です。 それは小腸よりも短いですが、それは直径が厚いです。
大腸では、水とミネラルが血液に吸収されます。
食物はこの地域をはるかに遅く移動し、腸内細菌による発酵を可能にします。
食物はこの地域を通過します。
大腸は、ビタミンK、ビタミンB12、チアミン、リボフラビンなどの細菌活性によって産生されるすべての製品を吸収します。
大腸はセクションに分割されます：
上行結腸—これには盲腸（回腸に結合する袋）と虫垂（別の小さな袋）が含まれます。 その機能は不明であるが、腸内細菌の維持に役割を果たす可能性がある）。
横行結腸—このセクションでは、腹部を横断します。下行結腸–このセクションには腸内細菌の密集した集団があり、糞便を貯蔵するために使用されます。
下行結腸-このセクションには腸内細菌の密
s状結腸（S字型）結腸には、糞便を直腸に押し込むのに役立つ筋肉の壁があります。
直腸
体が使用できない残っている廃棄物は、直腸に移動し、排便中に肛門から排泄されます。 これは、一日に複数回、または数日に一度発生する可能性があります。
直腸の壁にあるストレッチ受容体は、チャンバがいっぱいになったときに検出し、排便の欲求を刺激する。 排便が遅れると、糞便を結腸に戻し、水を体内に吸収することができます。 排便が長期間延期されると、より多くの水分が除去され、便が硬くなり、個人が便秘になることがあります。