日本料理の人気の高まりは、世界中の本格的な日本料理レストランの爆発を見てきました。
この人気により、多くの人が日本に起源を持つ料理の種類をより深く掘り下げるようになりました。
しかし、初心者の料理の探検家のために、これら二つの料理のアプローチの違いは、少なくともそれに直面して、混乱に見えるかもしれません。
火鉢と鉄板焼の両方を調べると、日本料理への二つのアプローチは、異なる歴史を持っており、ユニークな味を提供するために異なる技術を採用していることが明らかになった。
実際には、火鉢と鉄板焼きの準備に使用されるグリルでさえも異なります。
ここでは、火鉢と鉄板焼のユニークな味を提供するために使用される機器がどのように異なるか、両者の違いに関するいくつかの事実があります。
鉄板焼とは何ですか？
鉄板焼スタイルの料理の準備の鍵は、そのユニークな味を提供するために鉄の鉄板の使用にあります。実際には、”鉄板”の翻訳は、鉄の鉄板を使用して準備することを意味します。
鉄板焼は、レストランチェーンMisonoの店舗のシェフが鉄板焼の方法を使用して料理を作り始めた1945年に東京でその起源を持つ料理スタイルを持つ日本料理の世界への相対的な新人です。
鉄板焼の人気は、第二次世界大戦後に日本を訪れていた観光客の増加によって駆動されました。
全体として、鉄板焼きは伝統的に焦点を当てた日本のダイナーには人気がありませんでした。
調理スタイルの人気と関連する演劇はすぐに鉄板焼が西洋の世界全体に広がるのを見ました。
これは、エビ、ロブスター、牛肉、鶏肉、その他の魚介類などの食材が、新鮮さ、才能、革新を指針として準備されている米国の市場から始まりました。しかし、火鉢は鉄板焼きとは全く異なる調理方法を使用しています。
火鉢の従業員炭で加熱された丸いストーブタイプの電気器具。 実際、”火鉢”という言葉は”火鉢”と訳されている。
ヒバチメソッド。
火鉢の調理法は鉄板焼のスタイルよりもかなり古いです。
日本人が初めて金属製の調理器具や容器を使い始めた頃に、その起源を古代の日本にさかのぼることはナンセンスなアプローチです。
火鉢料理の豊かな歴史は、それが世界中の料理スタイルに最初の真の日本の文化的な影響の一つになって見ました–部分的には、アプローチのシンプル
火鉢のデザインの重く装飾された性質は、今日、彼らの機能性だけでなく、ストーブの純粋な美しさのためにも求められています。
伝統的な火鉢料理は、火鉢スタイルのソースを使用して、様々なビーフステーキカットと新鮮な野菜を準備することです。しかし、これは時間の経過とともに進化しており、現在では食材の選択は元の料理スタイルで使用されているものとほとんど似ていません。
日本料理の愛好家のために、鉄板焼きの経験は提供する多くを持っています。
しかし、日本の文化や国の料理の儀式の側面をより深く掘り下げたい人にとって、伝統的な火鉢の方法はやりがいがあるかもしれません。
どちらかを選択する–両方の味でバースト食事を提供します。
鉄板焼体験は、日本の味と文化の両方を探求したい人が経験するべきものです。
鉄板焼きは、料理の劇場と味の素晴らしい組み合わせです。 メルボルンにいる場合は、ドンカスター東の神戸鉄板焼を過ぎることはできません。
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