辛い食べ物とその生理活性成分—主にカプサイシン—は、代謝を改善し、肥満誘発性耐糖能を低下させ、食欲を制御するために以前の研究で示されているが、矛盾する報告は、特に中国の農村部では、”辛い食べ物の消費は、Bmi、腰囲、および他の肥満対策と積極的に関連している”と言う。
中国の鄭州大学の研究者は、15,683人（男性5,907人、女性9,776人）の35歳から74歳の被験者を募集し、2015年から2016年の間に河南省で実施された農村糖尿病、肥満および生活習慣（RuralDiab）研究の一部であった横断研究のために、2015年から2016年の間に実施された。
スパイシーで計量
彼らは17として参加者の間で肥満の一般的な有病率ことを観察しました。57％であり、”スパイシーな風味とスパイシーな食物摂取頻度の増加は、一般的な肥満と高いBMI値の高い比率に関連していた”と述べた。
彼らは、”（横断研究の）メタ分析は、スパイシーな食べ物を持つ参加者が本研究の結果と一致したより高いBMI値を持っていたことを示した”と付け加えた。
さらに、辛い食べ物を食べなかった人と比較して、辛い食べ物を食べた人の間で肥満率が高かった：食べ物が辛く、辛い食べ物の摂取が頻繁になるほど、肥満率が高かった。