真剣にアジア：太郎ルート

世界の人口の多くは、何らかの方法で太郎を食べるので、 しかし、ここ米国では、アフリカの料理や、根を使用する海洋や南米の文化へのアクセスが必ずしも広いとは限らないため、アジアの準備にタロを見つ

大きな象の葉を持つ多年生植物の根であるタロイモには多くの品種があります。 げっ歯類のように小さく、丸く、毛深いものもあれば、大根のように大きくて細長いものもあります。 内部では、肉は薄い紫色の縞が付いている象牙に純粋な白及ぶ。

あなたは秋と冬の間に利用可能なジャガイモ、サツマイモ、スカッシュの豊富さで、あなたはすでに澱粉のあなたのレパートリーに満足していると考 その毛皮のような茶色の表面が実際に私たちの肌に刺激性であることを考えると、なぜそのリストにタロを追加しますか？ そして、その生の肉は軽度に毒性がありますか？ さらに、オクラのように、里芋の肉は茹でたときにぬるぬるしています。 確かに、サトイモは食用の根の中で最も友好的ではありませんが、それは努力する価値があります。 なぜ私はあなたを説得しましょう。

サトイモの食感は、他の根菜やスカッシュとは異なります。 蒸したり煮たりすると、サトイモは柔らかく、カスタードのように見えますが、同時にしっかりと乾燥しています。 その複雑な味は、比較して、ジャガイモを食べるのが面白くないようにします。 サトイモは、多くの場合、独特の風味を持っていないと言われていますが、大きな品種は、根の家族の中でユニークな少し魚、肉の味を持っています。 サトイモの小さな品種は、味が記憶に残るほどではありませんが、心地よい甘さを持っています。 品種が何であれ、根は焙煎された日本や韓国のサツマイモのような柔らかくフレーク状の質感を持ち、わずかに水分が少ないだけです。p>

目安として、里芋をジャガイモやサツマイモと同じように扱う：煮物、煮込み、揚げ物、またはマッシュポテト。 皮膚の刺激物をサイドステップにするには、手袋を着用するか、外層を切断するときにタオルを使用してください。 ぬるぬるを回避するには,最初の里芋のキューブをparboil,その後、あなたのレシピにそれらを追加する前にすすいでください.

あなたは広東料理のレストランを頻繁にする場合は、太郎は、様々な準備に表示されます：マッシュと餃子のようなボールとして揚げ、蒸しと香ばしいパンフ 一般的な蒸し料理は、発酵黒豆、スパイシーなハラペーニョペッパー、醤油や魚醤のビットのファンキーな味のブレンドでマリネ、豚のリブのジューシーなビット 里芋と豚肉の組み合わせは、点心で私のお気に入りの一つです,私は自分自身がボウルに里芋のより多くのビットを願って見つけるようにそんなに.

レシピは事前に準備するのが簡単ではありませんでした。 豚肉の肋骨の立方体は、マッシュポテトの黒豆と塩で一晩マリネします。 次の日,40分間強火でマリネ肋骨と蒸気と里芋のparboiled片を組み合わせます. 調理の終わりに向かって、お好みに合わせて醤油や魚醤に霧雨とスライスハラペーニョと寛大に飾ります。

蒸し肉のアイデアは私の食欲を刺激しませんが、穏やかな熱のためにジューシーでまだ弾力のある豚肉のこれらのビットは特別なものです。 何よりも、里芋の立方体は豚の肋骨からの残りの脂肪を吸収し、根の肉の味をさらに引き出します。

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