簡単な全粒小麦パン-ビーガン＆シュガーフリー-仮想ビーガン

6.2Kshares

レシピに移動VIDEOPRINTレシピに移動

4.86 48票から

5成分、非常に最小限のハンズオン時間で簡単に全粒小麦パンのレシピ&&信じられないほど良いです！ p>

これを想像してみてくださ.. あなたのオーブンで焼くと同時に空気を満たす全粒小麦のパンの臭い。それはまだ暑い間にその地殻の部分を壊します,最もおいしい簡単なビーガンバターでそれをslathering. それをむさぼり食う。

まあ何を推測？本当に良い知らせがあるこれはほんの数時間であなたになる可能性があります。

ジャンプ：

全粒小麦のパンを作る方法
よくある質問
より多くのために空腹？
📖Recipe

パニックが始まる前に、パンと酵母は怖い必要はありません。非常に多くの人々はそれによってdauntedされ、パンを焼くと結果を食べるので、それはそのような残念です,人生の真の喜びの一つであり、それは本当に困難本当にあなたは、はい、あなたは、すべて自分で作った暖かい、焼きたてのパンのパンに押し込むよりも良いものはありません！p>

あなたの多くは私の混練フォカッチャパンを作っていないし、誰もがそれに懐疑的であることから始まります。彼らはそれがとても信じられないほど容易であるのでそれが多分働くことができないことを考える。しかし、それはありません。すべて。シングル。時間だ

この簡単な全粒小麦のパンは、もう少し努力がかかるという点で、それから少しステップアップしています。しかし、それはあなたがスタンドミキサーを所有している場合は特に、はるかに実際にはありません。しかし、スタンドミキサーを持っていない場合は、手で生地をこねることができ、まったく同じ結果を得ることができるので心配しないでください。

あなただけのもう少し肘グリースを使用する必要があります！あなたが燃やす余分なカロリーを考えてみてください。それはあなたが食べることができるより多くのパンに等しい！

これが私がこの簡単な全粒小麦のパンを愛している理由です:

時間に手が最小限である
それは素敵な無愛想な地殻と、光ふわふわと柔らかいです
味はマイルドでナッツであり、それはあまりにも”全ホイート”味がありません
それは完全に無糖です
あなたは店で買ったパンのような任意の添加物や生地コンディショナーを見つけることができません
それは数日間よく保ちます
あなたはレシピをダブルアップし、一つのパンを凍結することができます別の日のために
それは最高のサンドイッチ、トースト、スープやシチュー accompaimentを作ります！

どのように全粒小麦のパンを作るために

ここでは、あなた自身の自家製全粒小麦のパンを作る方法です:

ボウルに小麦粉、酵母、塩、オリーブオイルを組み合わせます

水を加えます

その後、手でまた
- 軽くボウルにグリースを塗り、生地をダブルサイズにしておきます（約60-90分かかります）
- パンを成形し、パンに入れ
- の上部の上に約1インチに上昇するまで残しますパン
- あなたがしたい場合は、焼く！
私は毎週2-3回パンを焼くと、多くの、多くのパンを試してみました。私のお気に入りは、アメリカのパンからのものです（スポンサーか何かではなく、私はちょうどそれを愛する！):p>
私は今、約2年間それを使用していると、それはまだブランドの新しいと酵母パンとバナナパンなどは決して、これまで固執して見えます。私はキッチンペーパーでそれの上に油の小さなビットを拭き、私は右ので、簡単にスライドを焼いていますものは何でも。

それは白粉と全粒小麦粉の組み合わせを使用しているこれをすることによって大いにより柔らかく、より軽い一塊を得る。それは偉大な初心者の簡単な全粒小麦のパンです。

あなたは全粒小麦粉の大きな割合を使用する場合、あなたのパンは、光とふわふわのようになりません。

あなたは全体の小麦粉の比率を使より軽い全粒小麦のパンを作ることによって、それはより家族にも優しいものになります。子供たちは100％全粒小麦のパンの味が好きになる傾向がありませんが、これは味がはるかに穏やかであり、私はそれを食べるために私の息子を得ることp>

Ok、あなたはパンまあ何を推測？あなたは一つになろうとしています！

準備ができて、安定して、焼く！

成功のヒント-精度が優れた結果の鍵である私のベーキングレシピのすべてと同様に、私は非常にカップ測定を使用するのではなく、あなたの成分を測定するためにキッチンスケールを使用することをお勧めします。それは非常に合理的な価格であり、それは本当に便利です風袋機能を持っているので、私はこれを愛する。それはあなたがスケール上の任意のボウルを配置し、ゼロにリセットすることができますので、それはその計算に重量が含まれていないことを意味し、プラスあなたは洗濯を節約する同じボウルに複数の成分を追加するときにゼロにリセットすることができます！

よくある質問

あなたは酵母が動作するようにパンに砂糖を追加する必要がありますか？

一般的な神話にもかかわらず、パン生地に砂糖を加える必要はありません。酵母を供給し、良い結果を得るために小麦粉に十分な天然糖があります。だから私はこのレシピには何も含まれていません。私はオイルを追加しない場合はどうなりますか？

私は油を追加しない場合はどうなりますか？

オイルまたはビーガンバターは、クラムをより柔らかくし、防腐剤としても作用する。あなたが追加しない場合は、あなたのパンはcrustierである必要がありますし、それは古くなる前に限り維持されません。

より多くのために空腹？

より偉大なパンのレシピについては、これらの非常に人気のある読者のお気に入りをチェックアウト：
- サワー種スターター
- いいえ酵母白パン
- ビーガンソーダパン
- いいえこねるサワー種パン
- 簡単なフラットブレッドレシピ
- 簡単にフォカッチャをこねる
- 自家製ピタパン
素晴らしい無料のための私の電子メールリストを購読私のトップ10のレシピをフィーチャー ecookbook。リストにあることは、あなたが私の新しいレシピを見るために最初になることを意味し、あなたも新しい、エキサイティングなすべてのものにルーまた、さらに多くのレシピのための私の料理の本ビーガンコンフォート料理をチェックしてくださP>

Recipeレシピ
簡単全粒小麦のパン

著者：メラニー*マクドナルド

4.86から48票

5成分、時間に非常に最小限の手で簡単に全粒小麦のパンのレシピ&特別な成分は必要ありません。 It’s soft, fluffy, crusty & unbelievably good!

PREP TIME: 20 minutes

COOK TIME: 40 minutes

Hands off time 1 hour 30 minutes

TOTAL TIME: 2 hours 30 minutes

Servings: 12ス
食材1x2x3x

▢300g/2+1/3型カップされている汎用の白色粉強いパン粉のHTML

▢200g/1カップwholewheat粉強wholemeal粉ウンベスト

▢1杯/3teapsoons/10g瞬間のため、酵母や迅速に上昇酵母

▢塩小さじ2

▢3杯オリーブ油、植物油、ヒマワリ油や溶融ルーム温度ビーガンバターはすべて良い潜水艦です

▢約310mls/1+1/3カップぬるい水、レシピノートを参照してください
命令

このレシピを作る方法を示す私のビデオを見るには、レシピカードのすぐ上に少しスクロールしてください。小麦粉、酵母と塩の両方をスタンドミキサーのボウルに加え、塩と反対側に酵母を置くことを確認します。それらが余りにすぐに接触に入って来れば塩がイーストを殺すことができる小さいチャンスがある。手で働いていれば大きい混合ボールを使用しなさい。

オリーブオイルと水を追加します。スタンドミキサーをオンにし、10分間生地をこねる。私のキッチンエイドマニュアルは、パン生地のための速度2をお勧めします。あなたは数分後にマシンを停止し、それが混練として小麦粉のすべてをキャッチされていない場合は、ideをこすりする必要があるかもしれません。あなたが手で作業している場合は、粗い生地が作られるまでスパチュラと一緒に成分をかき混ぜ、きれいな表面に出てください。私は小麦粉を使用するのではなく、私の表面と手に油を注ぐことを好みます。それはすべての付着を停止し、あなたのパンの質感に影響を与えるあまりにも多くの余分な小麦粉を追加するチャンスがないことを意味し、それ生地が滑らかで弾力性があり、両手の間で一緒に絞られるまで、10-15分間こねると、ゆっくりと跳ね返るはずです。あなたが混練する方法がわからない場合、私はあなたがあなたの技術を完璧に助けるためにこのビデオを見てお勧めします。

混練したら、少し油で大きなボウルにグリースを塗り、混練した生地を入れて、油の軽いコーティングですべての上にコート私は生地を混ぜたボウルを再利用する傾向があります。

湿った、きれいなディッシュタオルでカバー（私はちょうど分のためのタップの下で鉱山を実行し、絞り出す）、フィルムや未使用これにかかる時間は、あなたの台所がどのように暖かいかによって異なりますが、上昇するのにかかる時間が長くなるほど、急いでいない限り、より多くの味があることに注意してください。鉱山は一般的に60-90分の間で倍増するのにかかります。

生地が倍増したら、きれいな、軽く油を塗った作業面に静かにこすります。これをすると同時にそれを引き裂かないことを確かめなさい。あなたの手のかかとを使用して、あなたのパンのパンの幅のおおよその長方形に平らにします。

下三分の一を上に折り、手のかかとを使ってそれを押し下げ、それを少し封印します。それから上三分の一を折り、再度それを密封するために押し下げて下さい。その後、生地を再び半分に折り、ピンチを閉じます。これらの手順を見るために私のビデオを見てください。軽く油をさされたパン鍋にそれらが少しだらしなく見れば端の下で穏やかにそして穏やかに置きなさい回しなさい。それは4.5インチ鍋か9×5インチ鍋によって8.5によく合います。

付着を停止するために生地の表面上に油の小さなビットをこすり、その後、湿った皿タオルで再びカバーし、フィルムやシャワーこの時間は長くはかかりません。私の台所では約30-40分。

あなたのパンが上昇するのを待っている間、オーブンを400°Fに予熱します。

dough
生地の準備ができたら、すぐに焼くことができます。それはしかし、超鋭いする必要がありますか、それは生地をドラッグして、あなたのパンを台無しにします。あなたが適切なものを持っていない場合は、心配して、このステップを省略しないでください。あなたは、あなたが好きなとにかくスラッシュすることができますストレート真ん中、または二、三幅の方法を下に一つのスラッシュ。斬ることはこね粉がもう少し拡大することを可能にし、斬らなければよりわずかによいオーブンのばねを得る。それは不可欠ではありませんが、本当にあまりにも多くの違いを生むことはありません。

prehe
予熱したオーブンに入れて40分間焼く。

この時間の後、それは介してベイクされます。あなたは底をノックすることで確認することができます。それは中空に聞こえるはずです。鍋から取除き、冷却の棚で冷却して下さい。

オーブンから新鮮なときにそれを食べることに抵抗するのは難しいですが、それは本当に切断する前に完全に冷まだ暖かい間の切断はパン粉に影響を与え、それをわずかに湿気があり、doughy作るかもしれない。私は時々二つを作る。温かいうちに食べるためのものと後で食べるためのもの！
注意事項

全粒小麦をスキップしてみて、すべての白の万能粉を使用してください。水-パンを作るときの水の量は常に可変です。あなたが使用する小麦粉のブランド、それは年の時間、あなたの家がどのように暖かいか、すべての吸収性に影響を与えます。生地が一緒に来ると、あなたが指でそれを突くが、本当に粘着性ではない場合、それはわずかに粘着性でなければなりません。それは本当に粘着性がある場合は、非常に徐々にもう少し小麦粉を追加します。あなたは多くのものを必要とすべきではなく、せいぜい数杯だけです。水はちょうどぬるいまたはルーク暖かいはずです。それはまた寒いことができます。それは酵母を殺すので熱くすべきではありません。あなたの水が冷たい場合、それはちょうどパンが上昇するのに少し時間がかかることを意味します。オイルフリー-このレシピからオイルを省略することができます。パンはcrustier、かなり柔らかくないし、限り保たない。油は軟化剤および防腐剤として作用する。貯蔵-3日まで気密の容器かポリ袋の店。このパンはまた、最大3ヶ月間よく凍ります。砂糖-一般的な神話にもかかわらず、パン生地に砂糖を加える必要はありません。酵母を供給し、良い結果を得るために小麦粉に十分な天然糖があります。だから私はこのレシピには何も含まれていません。

栄養

サービング：1of12スライスカロリー：180kカルシウム炭水化物：31.5gProtein：5。2gfat:4gsaturated脂肪:0.6gSodium:395mgfiber:3gsugar:0.1gCalcium:10mgiron:1.8mg

栄養情報は便宜のために提供されています&礼儀として。データはコンピュータで生成された推定値なので、ガイドとしてのみ使用する必要があります。 p>

&以下のコメントセクションにあなたのフィードバックを残すか、Instagramの上の@avirtualveganタグとハッシュタグit#avirtualvegan
6.2kshares