毎年、私たちの夏の庭が風を始めると、私たちは自分自身がそれらを缶詰なしでピーマンを保存する方法を探しています。 そして、今年は違いはありません。
私たちは、ハラペーニョとバナナペッパーリング、私たちの有名なカウボーイキャンディペッパー、さらには甘い唐辛子ジャムを缶詰に最後の数週間を費や
私たちはまた、同様に私たちの缶詰のパスタソース、サルサとピカンテのレシピで私たちのベルと唐辛子のいくつかを使用しています。 そして、庭の季節のこの時点で、私たちは缶詰の瓶とそれらを保管する部屋から出ています！
ジムは私に196パイントの瓶に保持する缶詰の瓶のキャビネットを造ったが、私達はまだ私達の食料貯蔵室、台所棚および新しい店買った棚にあふれ p>
そして、私は今朝庭を歩いたとき、私はまだ熟したピーマンのトンを選んで保存する準備ができていることに気づ
だから今、私たちはこれらの唐辛子を凍結または乾燥させることによって保存する方法に焦点を当てています。
ピーマンの保存方法
ピーマンの凍結
缶詰なしでピーマンを保存する私たちの好きな方法の一つは、それらを凍結することです。 あなたは唐辛子のすべてのタイプを凍結することができ、それは超簡単です。
もちろん、解凍すると新鮮な唐辛子ほど鮮明にはなりません。 しかし、彼らはそのようなスープ、シチュー、キャセロールなどのレシピで使用するのに最適です！
冷凍庫には、スライスしたピーマン、全体の唐辛子、ローストした赤唐辛子が保管されています。 私たちも、冬の真ん中に食事をウォームアップするのは簡単のために調理詰めピーマンを格納します！
スライスピーマン
ピーマンのために、トップをカットし、茎と種子を削除します。 次に、各唐辛子を薄いスライスに切断します。
均等に離れた天板の上にコショウのストリップを置き、フラッシュは15-30分間それらを凍結します。 この凍結方法は、唐辛子が一緒にくっつかないようにするのに役立ちます。その後、長期保存のための空気タイトな冷凍庫の安全な容器や袋にそれらをより。
その後、長期保存のための安全な容器や袋にそれらをより多くの。
食事や前菜を凍結
缶詰なしでピーマンを保存するために私たちのお気に入りの方法のもう一つは、 スープから詰められた唐辛子への、それはあなたの庭の新しい唐辛子を一年中楽しむ大きい方法である!
詰められたピーマンを保存するためには、最初にそれらを調理することをお勧めします。 但しあなたの鍋の底のトマトソース/スープなしであなたの詰められた唐辛子の調理法を作りなさい。
彼らは調理プロセス中に液体の多くに座っている場
ピーマンはアルデンテの一貫性に調理した後、オーブンからそれらを削除し、それらを完全に冷却することができます。
その後、天板の上に置くことによって、それらを凍結フラッシュ。 それらが固体凍らせていたら、気密の容器か食糧救済者袋の場所。
*私たちはまた、これはjalapeño poppersを詰めます。 しかし、私たちは凍結する前にそれらを焼くことはありません。 しかし、缶詰なしでピーマンを保存する最も簡単で簡単な方法は、それらを全体的に凍結することです。
全体のピーマン
しかし、缶詰なしでペッパーを保存する最も簡単で簡単な方法は、それらを全体的に凍結することです。
私たちは文字通り私たちの唐辛子を選んで洗って、数分で冷凍庫に保管することができます。
これは唐辛子を凍結するための私たちの好ましい方法です。 私達は単一の調理法のために複数のまたは二つの唐辛子を使用しがちではないので私達はresealableフリーザー袋のそれらを凍らせます。
これは、必要なときにいつでも簡単に年間を通じて個々の唐辛子にアクセスすることができます。
私たちの冷凍庫では、ハラペーニョ、ホットバナナペッパー、レッドチェリーボムの袋を持っています。 私たちは今年のいつでも私たちのお気に入りと健康的な前菜を持つことができるように、我々はまた、ししとうピーマンを凍結します！
唐辛子の脱水
私たちは頻繁に乾燥し、唐辛子フレークと粉末に私たちの中国の5色の唐辛子を粉砕について話します。 しかし、すべての種類のピーマンは脱水することができ、缶詰なしでピーマンを保存するのに最適な方法です。 p>
あなたは125°Fで脱水機で、または最低の設定でオーブンで、暑くて日当たりの良いエリアでピーマンを乾燥させることができます。 覚えておくべき重要なことは、ピーマンは水分、大きさ、空気中の湿度に基づいて乾燥することです。
コショウが厚く、湿気が多いほど、水分を失うのに時間がかかります。 したがって、大きなピーマンの場合は、茎、種子、肋骨を取り除き、スライスまたは塊に切断します。
同じようなサイズの唐辛子を一緒に乾燥させて、他のものよりも速く行われる唐辛子を取り除くために専念する必要がある注意の量を減らす。
全体ピーマンを脱水
あなたは中国の5色、カイエンハバネロペッパーズ全体。 しかし、乾燥プロセスをスピードアップするために、我々はもちろん手袋を使用して、トップと茎を削除することを好む。
種を取り除く選択はあなた次第です。 ご希望の場合は、脱水する前に種子を削除することができます。 または、唐辛子が脱水されると、簡単に振り出されます。 これは唐辛子の粉を作っている場合に使用するのに最適な方法です。
唐辛子が乾燥したら、彼らはタッチに素敵でカリカリでなければなりません。 それらをコーヒーグラインダーに置き、微粉末が形成されるまでパルスする。 *換気の良い場所でこれを行うようにしてください。
チポトレペッパーを作る
最後に、缶詰なしでピーマンを保存するために私たちの好きな方法の一つは、チポトレペッパーを作ることです。
チポトレペッパーは、赤くなっている熟したハラペーニョから作られています。 単に喫煙者に全体の赤いハラペーニョペッパーを配置し、乾燥するまで低温で調理します。
あなたが使用する準備ができるまで、あなたのパントリーの気密容器に唐辛子を保管してください。
あなたが使用する準備ができているま あなたもAdoboソースで独自のチポトルを作り、後で使用するためにそれを凍結することができます。
缶詰なしでピーマンを保存することは、冬の真ん中でさえ、庭であなたのすべてのハードワークの利点を楽しむ簡単な方法です！
お楽しみください！
お楽しみください
メアリージ
いつも、お気軽にメールで[email protected] コメント、質問、または単に言こんにちは! 私達の3家、庭、調理法および簡単な生命記事を毎週受け取るためには、私達の自由な電子メールのリストのために下記に署名しなさい。 この記事には、アフィリエイトリンクが含まれています。