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サンアンジェロ–六年テキサスA&M AgriLifeの研究は、多くの西テキサスのstockmenが知っているものを証明しました。
Bill Thompson,Texas a&M AgriLife Extension Service economist,And Dr.Dan Waldron,Texas a&M Agrilife Research geneticist,San Angeloの両方,And Dr.Rob Hogan,UvaldeのAgriLife Extension economist,recently finished a formal price analysis of meat goat kid market in San Angelo,Producers Livestockの家.
“生産者の家畜のオークションは、国内最大の羊とヤギの市場であるため、全国の他の羊とヤギの市場にいくらかの価格がかかっている”とThompson氏は述 “オークションのスタッフは、私たちにいくつかの興味深い調査結果を抽出する機会を与えている彼らの販売データを利用できるようにすることによ”
一般的に、男性は2010年から2015年の肉ヤギの子供の価格を見ました。
ソノラ近くのネイティブレンジの塩ブロックを訪れるこれらのような肉ヤギは貴重な財産であり、テキサスA&M AgriLifeの研究が証明している。 （Texas A&M AgriLife Extension Service photo by Steve Byrns）
“その期間にわたって見たことは、価格水準は上昇していたが、ここと米国全体でヤギの数は減少していた”とThompsonは語った。 “だから我々は主に私たちの成長する民族集団からの需要の増加を持っているが、供給が減少しています。
“私たちは髪の羊の数が大幅に増加しているのを見ています、そして、私はヤギの数の減少のいくつかは、人々が髪の羊に切り替えたためだと思います。”
ウォルドロンは、主に季節のブリーダーであるヤギの性質は、価格に強い影響を与える可能性があると述べました。
“夏には季節的なヤギの価格下落が予想される”とWaldron氏は語った。 “基本的に、私たちは7月から9月の間に安値を見て、それは私たちが販売ヤギの私たちの最大のボリュームを参照してくださいときもです。 だから我々はそこに遊びで単純な需給経済学を参照してください。
“私たちの地域の生産者は、通常、暑い温度が牛乳の生産とその後の子供の成長に影響を与える飼料の品質に影響を与えるため、月から月に冗談を避け それは明らかに子供たちが市場の体重に達する時期に影響します。”
ウォルドロンは、最高価格は、通常、その時点で利用可能な小さな数字のために月と月の間に発生すると述べました。
トンプソンは、もう一つの興味深い点は、ほとんどの家畜種のように、動物の体重が増加するにつれてポンド当たりの価格が低下するということ 肉のヤギの子供たちでは、価格は実際には約60ポンドまで上昇します。 したがって、範囲の条件が許せば、生産者は60ポンドに達するまで動物を範囲に保つことによって総収入を増やすことができます。
“しかし、彼らは60ポンドを渡すと、ポンド当たりの価格が低下し始め、”トンプソンは言いました。 “それは60ポンドがこれらの動物の好ましい市場重量であるようです
“そして最後に、私たちは六から12のヤギの上のロットサイズで販売されたヤギのためのプレミアムの多くを見ていませんでした。 羊毛の羊や牛の場合、通常、より大きな均一なロットで販売されている動物のために支払われるより大きな価格が表示されます。”
トンプソンは、その点だけでは、いくつかの動物を飼うことができる生産者のための肉ヤギのビジネスをより魅力的にする可能性があると述べた。
“常に均一な品質の動物を維持する必要がありますが、おそらく他のクラスの家畜ほど受け取った価格に影響を与えることはありません。”
消費者にとって、すべてが合意した、供給が年間を通じてもう少し均一で、夏の間にそれほど集中していなければ、それはより良いだろう。 テキサスのヤギの数が減少しているにもかかわらず、肉のヤギの十分な供給は暦年中まだ利用可能です。
肉ヤギ業界の将来は、いくつかの面で肯定的なまま、トンプソンは言いました。
“ヤギの肉を好む私たちの人口のそのセグメントが成長している、”トンプソンは言いました。 “そして、長いヤギのための私たちの範囲管理の場所がありました。 それらが火軽減のための燃料の負荷を減らし、有害な植物を制御し、牛およびヒツジが避ける植物を消費すると同時に範囲の効率を高めるのに使 強い価格と最終製品の需要とこれらの要因をカップルし、私は肉ヤギ業界の将来は明るいものだと思います。”