世界の多くの人々にとって、食品廃棄物は習慣になっています。市場で必要以上に多くの食品を購入したり、家庭で果物や野菜を台無しにしたり、食べることができるよりも大きな部分を取ったりします。
これらの習慣は、私たちの天然資源に余分な負担をかけ、私たちの環境を損傷します。
私たちが食べ物を無駄にすると、労働、努力、投資、貴重な資源（水、種子、飼料など）を無駄にします。）それはそれを輸送し、処理することに入る資源は言うまでもありません、それを生産することに入ります。 要するに、食糧を無駄にすることは温室効果ガスの排出を増加させ、気候変動に貢献します。それは大きな問題です。
実際には、世界中で、食用食品のトンが失われたり、毎日無駄にされています。 収穫と小売だけでは、世界で生産されるすべての食品の約14％が失われています。 食品の膨大な量はまた、小売店や消費者レベルで無駄にされています。
収穫から小売レベルまで失われるが、小売レベルを含まない食品の部分は、食品損失と呼ばれます。
収穫から失われる食品の部分は、小売レベル 消費者または小売レベルで無駄にされた部分は、食品廃棄物と呼ばれます。 私たちは、この問題の根本的な原因、農家や生産者から顧客や店主に誰もが助けることができる問題に対処するために、この区別を行います。毎日何百万人もの人々が空腹になる世界では、食品の損失と廃棄物を減らすことが不可欠です。
私たちが廃棄物を減らすとき、私たちは何百万人もの人々が毎日空腹になるために食べ物が与えられていないことを尊重します。私たちの習慣を変えて、食べ物を無駄にしないようにするのは私たち次第です！
ここでは、食品とそれが何を意味するかに再接続するために取ることができるいくつかの簡単なアクションがあります：
1。 より健康的で持続可能な食事を採用する
人生はテンポが速く、栄養価の高い食事を準備することは挑戦することができますが、健康的な食事は インターネットは、あなたの家族や友人と共有することができます迅速な健康的なレシピがいっぱいです
2。 あなたが必要なものだけを購入する
あなたの食事を計画します。 買い物リストを作成し、それに固執し、衝動買いを避けます。 あなたはより少ない食べ物を無駄にするだけでなく、あなたはまたお金を節約します！
3. 醜い果物や野菜を選ぶ
その外観によって食べ物を判断しないでください！ 彼らは任意の化粧品の基準を満たしていないので、奇妙な形や傷ついた果物や野菜は、多くの場合、捨てられています。 心配しないでください-彼らは同じ味！ スムージー、ジュース、デザートには成熟した果物を使用してください。
4. 食べ物を賢明に保管してください
古い製品を食器棚や冷蔵庫の前面に、新しいものを背面に移動します。 開いた食糧を冷却装置で新しい保ち、昆虫が入ることを停止するために包みが閉鎖していることを保障するのに気密の容器を使用しなさい。
5. 食品ラベリングを理解する
“best before”と”use-by”の日付には大きな違いがあります。 時には、食べ物は”最高の前に”日付の後に食べても安全ですが、それはもはや食べることが安全ではないときにあなたに伝える”使用する”日付です。 トランス脂肪や防腐剤などの不健康な成分の食品ラベルを確認し、砂糖や塩を加えた食品を避けてください。
6. 小さな開始
自宅で小さな部分を取るか、レストランで大きな料理を共有しています。
7. あなたの残り物を愛してください
あなたが作るすべてを食べていない場合は、後でそれを凍結するか、別の食事の成分として残り物を使用し