沸点
液体が加熱されると、その粒子の平均運動エネルギーが増加します。 より多くの分子が気相に液体の表面を脱出することができるように蒸発速度が増加します。 最終的には、液体中のすべての分子が蒸発するのに十分な運動エネルギーを有するときに点に到達する。 この時点で、液体は沸騰し始める。 沸点は、液体の蒸気圧が外圧に等しい温度である。 下の図は、液体の沸騰を示しています。p>
通常の沸点は、液体の蒸気圧が標準圧力に等しい温度です。 大気圧は位置に基づいて変化する可能性があるため、液体の沸点は外圧とともに変化します。 通常の沸点は、\(760\:\text{mm}\:\ce{Hg}\)(または\(1\:\text{atm}\)または\(101.3\:\text{kPa}\))の標準大気圧に対して定義されるため、定数です。
