親愛なるDeshmukh博士、
私はひどく一つか二つのことにあなたの助けが必要です。
1. 腐肉と屠殺された肉の間に化学的生理学的区別はありますか？ もしあれば、それは何ですか？
2. あなたも肉を食べる人が腐肉に対して持っている偉大な嫌悪感のための任意の医学的理由を知っていますか？
3. 生肉と屠殺肉の間に違いがないという意見であれば、死んだ牛の肉が死後二、三日後、あるいは死後24時間後に処理されたかどうかに違いがあるかどうかを言うことができますか？
4. あなたはいくつかのChamarsが死体を所有するために牛を毒殺し、彼らは彼らの肉を食べると言われていることを知っているかもしれません。 毒殺された牛の肉は、何らかの形で食べる人に影響を与えませんか？ 肉は毒によって汚染されていません,または任意の毒があります,彼らは牛を殺しながら、彼らの肉に害を与えません?
あなたの心から
M.K. ガンジー
II
親愛なるマハトマジ、
健康な動物の腐肉と屠殺された肉の間には、化学的または生理学的な違いはありません。 私はこれが多くの人に驚きとして来ることを知っています,人気の意見は違いがあるべきであるということです,しかし、科学的だけでなく、医学的観点から,何もありません.
動物の屠殺では、動物は出血し、ほぼすべての血液が排出され、屠殺された肉には血液が含まれていません。
動物の屠殺では、動物は出血し、ほとん 腐肉の場合、すべての血液は動物の組織に残り、その結果、肉にはより多くの血液が含まれています。
分解は、殺されたか自然に死んだかにかかわらず、すべての死んだ動物に設定します。 この分解は、より多くの血液を含む湿った組織および組織において早期に設定されやすい。 したがって、腐肉は屠殺された肉よりも早く分解しやすい。
腐肉か屠殺されたかにかかわらず、分解が始まる前に肉を食べた場合、この段階で両者のこの差は消えていることがわかります。 腐肉中の血液のより多くの量も、人々の特定のタイプの味になる可能性があります。あなたはおそらく、肉は、それが分解を開始すると、普遍的に食品として人間によって拒否されていると思うかもしれません。
肉を分解するのは私たちの国の落ち込んだクラスだけではありませんが、この練習は世界の他の地域では珍しいことではありません。 ヨーロッパのジプシーはこの練習を好むために知られていた;彼らは食糧目的のために埋められた動物の死んだ死体をdisinterringの程度に行く。 魚を分解することは、世界の三億人以上の人間の食事の記事であると推定されています。 それは貧困や無知の問題でさえありません。 優れた味の特定の人は、食べる前に肉を分解するポイントを作り、彼らのepicurean味に喘ぐ。
病気の肉-しかし、これはすべて健康な動物の場合です。 これは、病気の動物の場合には良い保持することはできません。 肉中毒の多くの流行は、病気の動物から肉を食べることによるものであることが証明されている西洋で発生しており、中毒につながる動物の病気は、炭疽や亀頭などのそれらを殺す牛の顕著な病気ではなく、生活の中であまり注目を集めていない一般的な膿を産生する病気である。 したがって、すべての文明国における肉検査の必要性。 死体を食べるこの練習がより一般的であるインドの村では、重要性が添付されていないが、人間にとって特に危険である病気で死ぬ動物のために、こ私は死んだ死体を食べる経済的理由を信じていません。
私は死んだ死体を食べる経済的理由を信じていません。 結局のところ、村では、動物は毎日死ぬことはなく、腐肉は食糧の供給の非常に重要でない部分を形成します。 さらに、村の下の労働階級は、落ち込んでいる階級よりも経済的には良い立場にはありませんが、腐肉を食べずに行うことができます。腐肉中の血液の過剰のために、腐肉は早期に分解するだけでなく、保存することも困難である。
腐肉中の血液の過剰のために、腐肉はより早く分解 分解は私達のもののような熱い気候の24時間より早くで置かれがちである。 だから、処理されていますが、腐肉は食べ物のように屠殺された肉ほど健康的ではありません。毒肉-毒牛の肉は食べるのに有毒ではありません。
毒肉-毒牛の肉は食べるのに有毒ではありません。 これは別の驚きです。 中毒牛のこの電荷は、太古の昔から落ち込んでクラスに対してもたらされている-ヴェーダの時代から。 私はそれが本当かもしれないと思うし、彼の農業の富を破壊したDasyuに対する農業アーリア人の敵意を部分的に説明するかもしれません。 あなたはヴェーダの人口が彼らの牛とカウペンと雄牛と雌牛のどれほど好きだったかを知っています。 毒は赤いインディアンによって使用されていますアメリカの、またBrahmaputraの近くのAkas部族は、毒された矢で食べ物を探していますが、この毒された動物の肉は健康に害を与えることなく食べられます。
おそらくインドで使用される毒は、牛を殺すためのストリキニーネ（クチャラ）ですが、死んだ動物の肉は食べるために有毒ではありません。 実験は、ストリキニーネ、エスカリン、ピルカルピン、ベラトリン、ヒ素やアンチモンなどのミネラル毒などの野菜毒によって殺された動物の毒肉に餌を与えることによって、犬などの動物に行われてきた。 説明は、毒は動物を殺すのに十分強いが、毒はさらに無害な製品に酸化され、したがって肉は無害のままであるということである。 ミネラル毒および腐食剤の場合には、少しだけ動物のシステムに吸収され、肉は、従ってミネラル毒の少しだけ含んでいます。 したがって、毒された動物の肉は、食べる目的では無害です。
嫌悪の質問-私は今、腐肉を食べる人に対してそのような嫌悪がある理由について、あなたの質問の中で最も難しいことに来ます。 インドだけでなく、世界中にもこのような嫌悪感があることは否定できません。 論理的には、健康な動物の腐肉と屠殺された肉の間に大きな違いがない場合、そのような嫌悪感は存在すべきではなく、嫌悪感が存在するならば、そ この質問に対する答えは、フロイトとユングの分析心理学の科学の出現の前に困難であったかもしれません。 この科学に照らして、適切な説明を与えることができます。 説明は、変位と移動（VerdraengungとVerschiebung）の人間の心の基本的なプロパティにあります。 殺されていないが死んでいて、分解して腐敗しているすべてのものは、人間の心の中で恐怖、嫌悪感、嫌悪感を刺激します。 そうでなければ、この人間の動物はずっと前に汚れで死んでいて、今では絶滅していたでしょう。 死んだ死体が代わりに食べ物や栄養のために使用されている場合、これは人生の二つの基本的な必需品の一つであり、なぜそんなに嫌悪感がこの練習 嫌悪感は、行為からそれを行う人に移されます。 経済学、論理学、科学は、人間の心の変位のこの学部を無効にすることができるように私には思えません。 それは、水の流れや地球の回転が物理的な事実であるのと同じように、心理的な事実です; そのように、通常の時の食糧のための腐肉の使用は人間の心の嫌悪感、およびこれを練習する人間のための嫌悪感を作成するためにバインドされてい 変位は行為から主題へのものです。 結論は明白です：この練習は消えなければなりません。 私たちの落ち込んだクラスの兄弟はそれをあきらめなければなりません。 普遍的な人間の心理学はそれに反対しているので、それは行かなければなりません。
あなたの心から
G.V.Deshmukh
Harijan,8-4-1933