BriamまたはBriamiは野菜と味が詰まった素晴ら このロースト野菜ベークは、伝統的なギリシャ料理であり、通常、フェタチーズ、無愛想なパン、オリーブを添えています。
このレシピは、ビーガン、低炭水化物、グルテンフリー、そして絶対においしいです！P>
ブリアミは、私たちの家の回転に常にあります。 それがメインまたはサイドとして提供されているとき、私たちはそれを愛しています。 野菜と味だけが詰まったこの謙虚なギリシャ料理は、家族全員に愛されています。
私はローストや焼き野菜の概念は非常に似ていますが、ギリシャの味を持つように、ギリシャのラタトゥイユとしてそれを考えるのが好きです。
ブリアミを作るための成分
ブリアムまたはブリアミ野菜ベークを作るためには、必要になります：
- 以下の野菜の全部または一部：ズッキーニ、ナス、ジャガイモ、トマト、タマネギ（赤または黄色）。
- Passata、缶詰さいの目に切ったトマト、または新鮮なトマトを使用し、滑らかになるまでブレンダーやフードプロセッサーでそれらを電撃。
- ニンニク、オレガノ、塩、コショウ。
- オリーブオイル、新鮮なハーブ（私はタイムを使用しましたが、ローズマリーを使用することもできます）。
どのようにブリアムを作るには？
- 野菜をスライスすることから始めます。 マンドリンスライサーまたは鋭いナイフを使用して丸い形にスライスすることができます。 私はかなりブリアムを作るために、野菜が均等に調理するために厚さが似ている野菜を選ぶようにしてください。
- タマネギを半分にスライスして、丸焼きに比べて一度ローストした方が食べやすいようにします。
- 大きなミキシングボウルに、スライスした野菜とオリーブオイルで霧雨を追加し、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを追加します。 野菜がよく味付けされるように、すべてに良いミックスを与えます。
- オーブンに（私はこのベーキング皿を使用します-それは私のfavです！）さいの目に切ったトマトやパッサータと水の1/2カップを追加します。 次に、味付けされた野菜を並べて並べます（下の写真を参照）。 あなたがそれらを配置するあまりにも多くの時間を費やすしたくない場合は、ランダムに野菜のスライスをレイアウトすることができます。
- ミキシングボウルに残っているオリーブオイルがあれば、野菜の上にそれを注ぐ、私はまた、ブラシを取って、野菜の上にいくつかのソースをブラッシング 予熱したオーブンでベーキング皿、および場所をカバーするためにテント箔。
- 390°F（200°C）で30分間焼き、ジャガイモが柔らかいかどうかを確認し、箔を取り除く。 液体が減るために10-20のより多くの分のためのローストおよび野菜はその金茶色色を得ます。
- 野菜を少し鮮明にするために、ブロイラーの下に皿を5分間置きたいことがあります。
- フェタチーズ、無愛想なパン、オリーブを添えます。
トップヒント
- 少しジャズのものには、ピーマンと新鮮なパセリを追加します。
- それをカバーすることは熱い蒸気が野菜をよく特にジャガイモを調理することを可能にするので、テント箔でベーキング皿を覆うことをスキップしないでください。
- 焙煎するとき、私はそれをチェックするように、私は彼らがより良い調理するために野菜の上にいくつかのソースをスプーン。
- 野菜にあなたの好きな新鮮なまたは乾燥したハーブを追加します。
先に作って凍結
私は事前にこの料理を作るのが好きです。
冷凍から再加熱するには、完全に解凍してからオーブンに入れ、水のスプラッシュを加えます。 それが完全に再加熱され、泡立つまで焼く。 私は時々残り物を事前に分け、気密容器の冷蔵庫に保管します。
私は時々残り物を事前に分け、気密容器の冷蔵庫に保管します。
何を提供するには
あなたは、メインディッシュやおかずとしてブリアムを楽しむことがで あなたは全体の鶏肉、魚、または肉のいくつかの種類を焙煎している場合は、ブリアムは素晴らしいおかずになります。 側に米と一緒にそれを提供します。
私は個人的にbriamに無愛想なパンと砕いたfetaを提供したいと思っています（ビーガン食に従うならビーガンフェタを使用してください）。 また、ヨーグルト、オリーブと一緒に楽しむことができます。
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-ダイアナx
Briamギリシャのロースト野菜
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Ingredients
- ▢ 1 large potato sliced into rounds
- ▢ 1 eggplant sliced into rounds
- ▢ 1 zucchini sliced into rounds
- ▢ 1 red onion sliced into half-moons
- ▢ 1 large tomato sliced into rounds
- ▢ ½ cup (250 ml) extra virgin olive oil
- ▢ 1 cloves garlic minced
- ▢ 1 teaspoon oregano
- ▢ ½小さじ塩
- ▢ ¼小さじグランド黒コショウ
- ▢1トマトやパサータをさいの目に切ったことができます
- ▢3小枝タイム
- ▢3小枝タイム
- ▢3小枝タイム
- ▢3小枝タイム
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野菜をスライスすることから始めます。 マンドリンスライサーまたは鋭いナイフを使用して丸い形にスライスすることができます。 私はかなりブリアムを作るために、野菜が均等に調理するために厚さが似ている野菜を選ぶようにしてください。
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大きなミキシングボウルに、スライスした野菜を追加し、オリーブオイルで霧雨、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを追加します。 野菜がよく味付けされるように、すべてに良いミックスを与えます。
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オーバープルーフ料理に（私はこのStaubベーキング料理を使用します-それは私のfavです！)トマトpassataと½カップの水を追加します。. その後、味付けされた野菜を並べて並べます。 あなたがそれらを配置するあまりにも多くの時間を費やすしたくない場合は、ランダムに野菜のスライスをレイアウトすることができます。ミキシングボウルに残っている任意のオリーブオイルがある場合は、野菜の上にそれを注ぎます。 テントは、予熱したオーブンにベーキングディッシュ、および場所を箔。
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390°F（200°C）で30分間焼き、ジャガイモが柔らかいかどうかを確認し、箔を取り除く。 液体が減るために10-20のより多くの分のためのローストおよび野菜はその金茶色色を得ます。
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あなたは少しアップ鮮明に野菜を取得するために5分間ブロイラーの下に料理を配置することができます。 フェタチーズ、無愛想なパン、オリーブを添えます。
- 少しジャズのものに、ピーマンと新鮮なパセリを追加します。
- ブリアムをメインディッシュやサイドディッシュとして楽しむことができます。 あなたは全体の鶏肉、魚、または肉のいくつかの種類を焙煎している場合は、ブリアムは素晴らしいおかずになります。 または無愛想なパンの部分とメインディッシュとしてそれを楽しみ、フェタを砕いた。 また、ヨーグルト、オリーブでそれを提供することができます。
- 冷蔵庫の気密容器に冷蔵庫に保管してください。 または凍結し、再加熱する準備ができたら完全に解凍します。 オーブンで再加熱するには、水のビットを追加し、それがウォームアップだまで再加熱します。カロリー：66kcal/炭水化物：15g/タンパク質：3g/脂肪：1g/飽和脂肪：1g/ナトリウム：160mg/カリウム：556mg|繊維：4g|砂糖：5g|ビタミンA：330IU|ビタミンC：21mg|カルシウム：50mg|鉄：2mg