このCajun shrimp pastaは、クリーミーなパスタの上にソテーされたスパイスシュリンプで作られ、新鮮なトマトで仕上げられています。 それはレストランから来たような味の簡単な夕食！私は夕食のために心のこもったパスタ料理を提供するとき、私の家族はそれを愛しています。
自分のお気に入りのいくつかは、ペンネアラウォッカ、ピザパスタとこのピリッとしたケイジャンエビパスタが含まれています。
どのようにケイジャンエビのパスタを作るのですか？
このレシピの最初のステップは、塩水の鍋で沸騰させるためにあなたのパスタを置くことです。 パスタが調理している間、あなたのエビを焦がし、簡単なパルメザンチーズクリームソースを鞭打つことができます。 ソースと調理されたパスタを投げ、そして上にエビを整理しなさい。 トマトとパセリの散水を追加し、あなたが食べる準備ができているでしょう。
cajunエビのパスタのためのヒント
- 私は通常、31-40カウントのエビを使用しますが、より大きなまたはより小さなエビも正常に動作します。
- あなたはあなたのエビから尾を削除するか、それらを残すことができます、それは個人的な好みの問題です。 私はプレゼンテーションが尾でより良いことがわかりますが、それはエビを食べるのが少し難しくなります。
- このレシピは、rotini、farfalle、rigatoniなどのショートパスタで動作します。
- クリーミーなソースは、おろしたてのパルメザンチーズを使用すると最高の味がします。
エビの皮をむき、DEVEINする方法
このレシピは、フライパンで調理されている生のエビを呼び出します。 私は通常、尾だけが付いている私の生のエビを購入しますが、多くのエビもまだ殻に入っています。 あなたのエビに殻がある場合は、指で殻の主要部分を引っ張ってから、殻の尾端を取り除くことで簡単に取り除くことができます。 また、あなたのエビをdeveinする必要がある場合があります。 あなたはエビの上部を横切って実行されている暗い線が表示された場合は、エビの上部に沿ってスリットをカットするペアリングナイフを使用してそれを削除することができ、その後、静脈を削除するためにナイフや木製の串を使用しています。
ケイジャン調味料を作る方法
あなたは、レシピのために店で買ったケイジャン調味料を使用するか、独自に作ることができます。 ケイジャン調味料を作るには、2 1/2杯のパプリカ、1 1/2杯の塩、1 1/2杯のニンニクパウダー、1杯の黒コショウ、1杯のタマネギパウダー、1杯の乾燥オレガノ、2杯のカイエンペッパーと1 1/2杯の乾燥タイムを組み合わせます。 それを使用する準備ができているまですべてを一緒に混合し、気密の容器で貯えて下さい。
ケイジャンエビパスタバリエーション
あなた自身の創造を作るためにあなたのケイジャンパスタにトッピングのすべての異なる種類
- タンパク質：エビに加えて、調理されたさいの目に切った鶏肉、スモークソーセージまたは砕いたベーコンの1カップを追加することができます。
- 野菜：あなたのエビを調理するときは、赤玉ねぎやピーマンなどのミックスに野菜を追加することができます。
- ハーブ：私は通常、パセリでこのパスタを作るが、他の偉大なオプションは、ネギ、バジルやチャイブが含まれています。
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ケイジャンシュリンプパスタ
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 1 pound shrimp peeled and deveined, I use 31-40 count
- 2 teaspoons Cajun seasoning plus more for garnish
- 10 ounces penne pasta
- 1 cup heavy cream
- 2 tablespoons butter
- 1/2 cup shredded parmesan cheese
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 2/3カップさいの目に切ったトマト
- 大さじ2パセリのみじん切り
命令
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パッケージの指示に従って塩水でパスタを調理する。
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中強火で大きな鍋にオリーブオイルを加熱します。 エビの上にケイジャンの調味料を振りかける。
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エビを2-3分間、またはピンクと不透明になるまで調理する。
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小さな鍋に、中強火で重いクリーム、バター、小さじ1/2塩と小さじ1/4コショウを組み合わせます。 煮るに持参し、約4分、スプーンをコートするのに十分な厚さになるまで、攪拌し、調理します。
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ソースにパルメザンチーズをかき混ぜ、溶けるまで調理します。
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パスタを排水します。 ソースとパスタを投げ、上にエビを配置します。
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ケイジャン調味料、トマト、パセリを振りかける、その後提供しています。