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沸騰プロセスは、何人かの人々のためにすでに退屈な缶詰プロセスに追加されます。
沸騰プロセスは、いくつかの人々のための 瓶を殺菌し、缶詰になるプロセスのために再度沸かす必要性がありません。 二重沸騰は必要であるより多くの時間、頭痛および仕事を加える。 はい、あなたの瓶と蓋がきれいであることを確認する必要があります。 しかし、缶詰め瓶に長期間保存すると、食品が安全に保存されるように、密封（pop）を達成するために、水を沸騰させずに缶詰め瓶を密封することが可能で だから、沸騰とは対照的に、あなたの選択肢のいくつかは何ですか？ 水を沸騰させずに缶詰の瓶を密封する方法については、このガイドのオプションのいくつかを試してみることを検討してくださ
逆さまの方法
これは実際に行うのは非常に簡単で、あなたが缶詰にしている様々な野菜、または缶詰の目的のために/液体を精製する食品で行うことができます。 この例としてトマトを使用することができますプロセス。 あなたの缶詰になる瓶およびふたが殺菌した後する何を、istake沸騰の鍋からトマトのピューレ(これが最もよく働くためにちょうどpureed inorder熱いべきである)。
ホットピューレであなたはなります
- 缶詰の瓶に直接トマト（スカッシュ、カボチャなど）を注ぎます
- 約1に1を残してそれらを埋める。各瓶の5インチの自由なheadspace
- 一度満たされたあなたは瓶のそれぞれの周りに蓋を配置します
- 今、蓋を締め、こぼれを防ぐために十分にシール
- この時点で、あなたは逆さまに缶詰の瓶のそれぞれを回し、それらがそこに座ってみましょう
瓶のそれぞれが逆さまに座ることができます5-15分。 この時間が経過すると、あなたの缶詰の瓶は非常に暑いので、それらを右サイドアップ反転するときに手袋を着用することをお勧めします。 すべての瓶を裏返しにすると、最低30分間、カウンターまたは冷却ラックに座ることができます。 あなたが彼らが一晩座ることを許可するならば、これは缶をさらに真空シールするのを助けるでしょう。
このプロセスは圧力を利用しますが、ジャールは逆さまになっています。 真空シールは缶詰になるふた（金属/aluminumblendである）で直接坐るthepureed液体のすべての圧力によって作成される。 この材料は高温に役立ちますので、真空になりますより長いあなたは缶詰の瓶が逆さまに残ることを可能にします。缶詰の瓶が右上に座っていると、通常は数分後にポップするのが聞こえます。
ふたのまわりで作成された熱は圧力か空気を吸引し、缶詰になる瓶が安全に密封するようにする真空を作成する。 あなたがピューレした食品に応じて、缶詰の瓶に入れて、あなたは通常、いくつかの食品と一年以上のパントリーにこれらを配置することができます。
シーラントとしてワックス
あなたが密封目的のために缶詰の瓶を沸騰させたくない場合は、密閉ワックスを使用して瓶を密閉することを検討したいと思うかもしれない第二の選択肢は、密閉ワックスを使用して瓶を密閉することです。 このプロセスのために必要とする何を
- 陶磁器のシーリングワックスの皿
- はさみ
- フィラメントテープ
- 台所ライター
- びんのシーリングワックス
シーリングプロセスを始める前に、缶詰になる瓶およびシールがきちんと殺菌されることを保障することは重要である。 この密封方法では、より薄い開口部を持つ缶詰の瓶を使用することができます（飲料ボトルを検討してください）が、保存したい食品のために任意のglasscanning
テーブル、カウンター、または水平な表面に陶磁器のwaxsealing皿を置くことによって始めます。 いくつかのシール皿は、あなたが下からワックスを溶かすために、ろうそくまたはあなたのライターを置くだろう、それの下に直接ろうそくを置くためのaspotを持っています。 あなたのシーリング皿がhavethisをしなかったら、缶を密封するusedtoであるワックスを熱するためにcanplace蝋燭かライターが、皿の下で整理スペースをそこに残すことを
キャンドルが皿の下に座ったら、あなたはそれを点灯します。 ろうそくが点灯したら、あなたが購入したgranularwax（粒状ワックスは多くの色で利用可能です、それはあなたが選ぶreallymatterではありません）を取り、あなたのセラミックシールディッシュにワックスを置きます。それが溶けるように少量を配置することによって開始します。 一度溶けたら、あなたはmorewaxに追加します、そして底に溶けた/加熱されたワックスは、加熱と溶融に役立ちますあなたが皿の上に追加するワックスの追加の層を密封します。 それはあなたがワックス皿に置くどのくらいに応じて、完全に溶けるためにワックスのための20-30分からどこでもかかるかもしれないので、我慢し、プ そうすることはwaxtoのための右の質を缶を密封するために作成することを可能にしない。
缶詰jaryouに食べ物や液体を置きます密封したいです。 キャップまたは蓋をしっかりとねじり、フィラメントテープを取るあなたは瓶の蓋の周りを包むために購入しました。 瓶の蓋を溶融したものに浸しますワックス溶液を数秒間放置する。 それを削除し、余分な溶融ワックスdripoffを聞かせてください。 ワックスの障壁が瓶で堅くなれば、別のコートのofmeltedワックスを加え同じプロセスに続くことができま、瓶を離れてhardenandのシールに第2層を許可します。 缶詰めの瓶を置く前にワックスを硬化させるのに十分な時間を与えてください。
繰り返しますが、この方法は、狭い開口部（ソーダや飲料ボトルを考える）を持つものに最適かもしれませんが、適切に行われた場合、十分なワックスで、伝統的な缶詰の瓶や蓋でも動作することができます。
真空パックの密封の解決
缶詰になるjarswithoutを密封するもう一つの選択はそれらを沸か このプロセスのために必要とします
- 真空パックのシーリング装置
- ガラス缶詰になる瓶
- シーリング装置（ふた）
真空のシーラーはふた、石工の瓶、およびforcanning目的を密封するためにとりわけ意図されている特別な部分のofequipmentです。 上記で強調したように、瓶は滅菌する必要がありますあなたが缶に何かを置く前に適切に。 そして、最も安全で、最もきれいな缶詰になるjarwhenのシーリング食糧を保障するためにふたを殺菌することをalsomakeことを勧められます。
機器を準備したら、準備ができています行く。 あなたの缶詰になる瓶が殺菌の後で完全に冷却されればプロセス、瓶を満たして準備ができています。 このvacuumsealingプロセスとあなたの缶詰になる瓶の破裂音（シール）を完全に保障するために、sufficientheadspaceを残したいと思う覚えなさい。 空域の少なくとも1インチを残すことは勧められますandwithの液体、かゼリーおよび込み合いは、約1.5インチあなたの瓶のよい整理のlevelforのheadspaceです。
瓶に泡がある場合は、アノン金属スプーンを使用することは、それらを取り出すための良い方法です。 覚えておいてください瓶の中の泡、それは適切に封印するつもりはありません。 これはまた、あなたがまだそうしていない場合は、anydefectsがないことを確認するために、缶詰瓶の蓋と上部をチェックする良いpointtoです。 泡を取り除くには、瓶の壁の内側の周りにスプーンを動かし、できるだけ多くの缶詰を圧縮するために押し下げます。 これはあなたが密封している瓶にあるthebubblesを減らし、除去するのを助けるべきです。
あなたは今、真空装置を準備することができますあなたの缶詰の瓶を密封する。 あなたが最初になります
- あなたが缶詰め/シールされている瓶の上に蓋を置きます
- あなたはこの時点で瓶の上に蓋リングを配置しません
- 真空のシーラー。 あらゆるシーラーのhasdifferent指示は、タイミング、圧力に関する、および他の変数のtoensure最も堅いシール達成されます。 あなたが使用している掃除機をかける装置のための指示に、最もよい結果があなたの缶詰になる瓶を密封するachievedwhenであることを保障するために続く 機械は、通常は単独でシャットダウンすることによって、瓶がシールされたときに表示されます。 最後に、あなたはまた、典型的にあなたが食べ物を缶詰にするときに聞きたいと思うそのポップな音を聞くことができます。 あなたは今ねじ込むことができます保存目的のために瓶の蓋の上にあるリング。
ホースとシール装置を瓶から取り出します。 それはまだ少し暖かい場合（あなたはそれがそれを掃除する前に十分な長さに座ることを許可した場合、それはあってはならない）、あなたはそれが冷 リングを瓶の上にしっかりとねじ込みます。 あなたが缶詰にした食品を楽しむ準備が整うまで、涼しい乾燥した場所に保管してください。
結論
新しい缶詰の瓶と蓋の清掃に関連するため、滅菌プロセスを回避する方法はありません。 それらを沸かし、あなたの瓶およびふたが缶詰になることのために安全であることを保障するために適切なステップに（各缶詰になる製造業者は 一度滅菌されると、これらは沸騰水法のいくつかの代替品です。 彼らは長くかかるべきではありません、同じように効率的であり、あなたの瓶が適切に密封されていることを確認するために、あなたが聞きたいポッ
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