PIZZA HEAVEN IN HELL’s KITCHEN:Capizziは、イタリア生まれの両親や祖父母のブルックリンのピザショップ
Calcagnoが家族から学んだ愛と誇りを持って作られたCapizziは、本物の薪のレンガのオーブンから見事で伝統的に完璧なピザを提供しています。 薄い地殻は軽く、柔らかく、わずかに鮮明です。 それはイタリアから毎週輸入される主要な原料のカシおよびヒッコリーのスモークの味のすばらしいヒントが付いている熱い木製のオーブンから完全に、焦がされる。
ニューヨークは初期の移民と民族の融合の実施形態となっているが、それは今、着実に進歩的で高級な近所であり、劇場の観客、洗練された住民、ファッ Capizziは—個人的な家族の部分の装飾からジョセフCalcagno、彼自身の友好的で、個人的なサービスにイタリアの祖母の家の慰めそしてhominessを提供する。