これらのChipotleの黒豆のハンバーガーは絶対最もよい手製の野菜のハンバーガーである。 ピーマン、タマネギ、アドビソース、スパイスで満たされ、彼らは家族全員が愛する健康的なベジタリアンオプションです。 
なぜあなたはこれらの黒豆バーガーを好きになる：
ここに事があります：私は長年にわたって野菜ハンバーガーをたくさん試してみました。 自家製、店で買った、新鮮な、冷凍、あなたはそれに名前を付けます。 それらのいくつかは、彼らの肉の質感、香ばしい風味、および恒星の栄養プロファイルで私を吹き飛ばします。 他の人は多くのことを望んでいます（そしてさらに、私を空腹にしておきます）。
しかし、これらの自家製の黒豆のハンバーガーは、私が過去に試したすべてのものを切り札。 彼らは味とスモーキーなバックボーンの豊かな深さと信じられないほど心のこもっています。 菜食主義者と雑食動物の両方が彼らのためにナットを行くだろう、と彼らも、よりうるさい食べる人を誘惑することができます。
そして、おそらくすべての最良の部分は、彼らが冷凍庫に優しいということです！ だから、バッチをダブルアップし、ハンバーガーの渇望のストライキいつでもそれらを再加熱すること自由に感じます。 （これは、このギャルのために、週に一度程度です。）本当に、すべての固定具を備えたそびえ立つ、完全に積み重ねられたハンバーガーがより満足しているのは何ですか？
チポトレ黒豆ハンバーガーを作る方法
これらの自家製黒豆ハンバーガーは、右の約45分で一緒に来ます。 準備の仕事は必要とされるフードプロセッサーか重い砲兵無しで簡単である。 ここでは、それが行われている方法です：
ステップ1：ピーマンと玉ねぎをソテー
開始するには、柔らかくなるまでオリーブオイルでピーマンとオ 彼らの甘さは完全にスモーキーなスパイスを補完するので、私は赤ピーマンと赤タマネギを使用するのが大好きです。 しかし、あなたが好むならば、同様のレベルの甘さを持つオレンジ色または黄色のピーマンを自由に使用してください。
ステップ2：黒豆をマッシュ
次のステップは、黒豆の約三分の二 私はポテトマッシャーまたは計量カップの底のいずれかを使用することをお勧めします。 あなたは、パテの質感を追加します豆全体の少なくとも三分の一を残したいです。
ステップ3:残りのハンバーガーの原料を結合しなさい
黒豆が十分に押しつぶされたら、ハンバーガーの原料の残りでかき混ぜなさい。 （これはあなたの卵、乾燥したつなぎ、香辛料およびスパイスを含んでいる。）私はそれが私の手で取得し、本当に一緒にコンポーネントをマッシュする方が簡単です見つけます。 混合物がパテに形作るには余りにも”ぬれた”感じたら余分な2から3Tbspでかき混ぜなさい。 パン粉やアーモンドの食事。
ステップ5:ハンバーガーを焼く
ハンバーガーを375°Fで25-30分間焼き、途中で一度静かに反転させます。 各側面が軽く金回り、端がぱりっとしているときそれらがされることを知っている。 あなたが好む場合は、また、中火でハンバーガーのコンロをソテーすることができます。
黒豆バーガーのパン粉の代わり
あなたはこれらの黒豆バーガーグルテンフリーを作っている場合は、恐れることはありません！ 自家製の野菜のハンバーガーのパン粉のための多くの適切な選択肢があります。 ここに私のゴーにのカップルがあります：
- アーモンドの食事: アーモンド粉よりも少し粗い、アーモンドの食事は偉大な結合能力を追加します。 あなただけの手にアーモンド粉を持っている場合、それはあまりにも完全に大丈夫です。
- ロールオート麦：昔ながらのオート麦は、自家製の野菜のパテにバルクと結合力を追加することができます。 また、また圧延オート麦よりもわずかに薄く押されているクイックオート麦を、使用することができます。
- 小麦胚芽：グルテンフリーではありませんが、あなたがそれを容認することができれば、健康上の利点（ビタミンB群、マグネシウム、繊維、ビタミンE）が多
黒豆のハンバーガーはあなたのために良いですか？
まず、缶詰の豆は陰の英雄であることに同意できますか？ 彼らは非常に汎用性と適応しているので、私はいつもパントリーに手にいくつかの缶を保ちます。 さらに、豆は繊維が豊富で、安く、そしてすべての最高なので、おいしいです。
これらのハンバーガーは、繊維とタンパク質でいっぱいにする主食成分として缶詰の豆に依存しています。 黒豆はまた多くのアメリカ人がのほぼ十分消費しない豊富な源のカリウム、folateおよびマグネシウム–栄養素である。保存、凍結、および再加熱する方法：
これらの黒豆のハンバーガーは、信じられないほどよく凍結し、再加熱します。 最良の結果を得るためにそれを行う方法は次のとおりです。
- 調理されたハンバーガーを完全に冷やしましょう。
- それぞれのハンバーガーを箔で個別に包み、気密容器に入れます。
- 最大3ヶ月間凍結します。
再加熱するには：
冷凍庫からハンバーガーの1つ（またはすべて）を取り出し、冷蔵庫で一晩解凍します。 完全に解凍したら、再加熱のための三つのオプションがあります：
- フライパンで：油を塗ったフライパンに置き、暖かくて鮮明になるまで、側面あたり3-5
- トースターオーブンで: 中程度の強さの熱（または〜375°F）で約5〜7分間調理し、途中で1回反転します。
- 電子レンジ：電子レンジセーフプレートと電子レンジの上に約50-60秒間置きます。 各追加のパテのための約50-60秒の調理時間を増加させます。 食べる前に1分放置する。 （注：電子レンジは異なるので、あなたの特定のものに合わせて調理時間を調整する必要があるかもしれません。)
野菜ハンバーガーで提供するもの:
あなたはちょうど約任意の側と一緒にこれらの黒豆ハンバーガーを提供することができます。 例えば、未加工か焼かれたveggies、サツマイモのフライドポテト、ポテトのくさび、ポテトサラダ、等。 ここに私の個人的なお気に入りのいくつかがあります：
- ブロッコリーのサラダとすべてのベーグルスパイス：私は任意およびすべての屋外の機会のた
- 10分のタイのブロッコリーとひよこ豆のサラダ：信じても信じても、このサラダはゼロスライスとダイシングが必要です。 さらに、あなたは本当に10分のタイムスタンプを打つことはできません。
- 簡単に5成分マルサラキノコ：とてもシンプルで汎用性の高い–この側は平日の主食です。
- 塩と酢スマッシュポテト：すべてのハンバーガーは、ジャガイモの仲間を愛し、この側は（私の完全に公平な意見では）先にフライドポテトのマイルです。
- マスタードドレッシングと10分暖かいブリュッセルサラダ：究極の手間のかからないサラダやおかず、これは私のすべての時間のお気に入りの一つ
確かに火の群衆の喜びのために今週、これらの自家製の野菜のハンバーガーを試してみてください。 そして、私はあなたの美しい作品を見ることができるようにInstagramの上で写真やタグ#dishingouthealthをスナップしてください。 また、最新のレシピの更新のためのFacebookやPinterestに沿って従ってください！
チポトレ黒豆ハンバーガー
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Ingredients
- ▢ 1 Tbsp. extra-virgin olive oil
- ▢ 1 cup finely chopped red onion
- ▢ 1 cup finely chopped red bell pepper
- ▢ 2 (15-oz.）缶黒豆、すすぎ、排水、乾燥した撫で
- ▢2卵
- ▢1/2カッププレーンブレッドクラム（グルテンフリーを作る場合はサブアーモンドミール）
- 大さじ2。 tahiniまたはクリーミーアーモンドバター
- 大さじ2ドル。 アドビソース（チポトルペッパーの缶から）
- 大さじ1ドル。 ウスターソース
- ▢1 1/2tsp。 グラウンドクミン
- 小さじ1杯。 chili powder
- ▢ 1 tsp. garlic powder
- ▢ 1 tsp. kosher salt
- ▢ 1/2 tsp. black pepper
- ▢ 6 buns, lightly toasted (I use Brioche)
- ▢ Optional toppings: guacamole, caramelized onions, hummus, lettuce, tomato, etc.
Instructions
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Preheat oven to 375°F.
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媒体上の大きなフライパンで油を加熱します。 玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで6-8分煮る。 少し冷やすために脇に置いてください。
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大きなボウルに黒豆を置きます。 ポテトマッシャーまたは計量カップの底を使用して、豆の約三分の二をマッシュ;残りの全体を残します。 ボウルにピーマン、タマネギ、残りのハンバーガーの成分（黒コショウを介して卵）を追加します。 混合物が形を作るには余りにもぬれている感じたら2から3Tbspを加えなさい。 より多くのパン粉やアーモンドの食事。 6つのハンバーガーのパテに形づけ、羊皮紙かホイル並べられた天板に置きなさい。
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375°Fで25-28分間焼き、途中で一度ゆっくりと反転し、軽く金色でカリカリになるまで焼きます。
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各パンに一つのバーガーパティを置き、選択したトッピング/調味料を追加します。