私たちについて
Miriam Restaurant-シェフRafael HasidのNYベンチャーを立ち上げた旗艦レストラン-は、ほぼ二十年のためにパークスロープで最も大切で有名なレストラ
ミリアムレストランでは、料理はユニークではっきりとイスラエルです。 私たちのメニューは季節のもので、私たちの食材の多くはイスラエルから直接来ています。 しかし、イスラエル料理とは正確には何ですか？ 正直なところ、被験者に入ることは、足で海に入って突然深まるのを感じるのとは異なりません。 フランス料理、中国料理、イタリア料理などとは異なります。、一つはしっかりと心の中で協会のセットでミリアムでメニューを展開していません。 真実では、一つの料理、一つは一意にイスラエルと呼ぶかもしれない準備のない単一のスタイルは存在しません。 しかし、このアイデンティティの欠如は、そのアイデンティティ、その美しさです。
世界中からのユダヤ人の集まりに伴う交受粉の副産物は、それ自体、イスラエルの料理は存在するほど真の世界の料理に近いと言うかもしれ 第二次世界大戦後に市民が到着したとき、各グループは、その方法で設定された文化や料理の伝統と川のような種類の一つをもたらしました。 しかし、突然、これらの人々の周りに別の何かが起こっていました。 彼らは別の空気を呼吸していた。 新しい気候と新しい地形がありました。 イチジク、タイム、マジョラム、ザクロのようなものは、彼らの辺境のフィールドで成長していた。