tibicosは、様々な果物やjaggeryのtepacheジュースとして、発酵時間が短い（2-3日）ときに爽やかな飲み物、低アルコール、酢酸を生産するために使用されていますが、発酵が長く続く場合（2-3週間）tibicosの酢で発生します。
準備編集
tibicosは、塩素化されていない純粋または沸騰した水と、panela（dulce de tapa、piloncillo、chancaca、糖蜜）、白砂糖、黒砂糖またはそれらの混合物を等しいまたは異なる割合で Panelaまたは蜂蜜を使用することが好ましいのは、b群のミネラルおよびビタミン中のその含有量のためであり、工業用白砂糖は作物を変化させる。 また、レモン、オレンジ、タンジェリンまたはグレープフルーツ、ドライフルーツの2または3単位、プラム、日付、ドライアプリコット、イチジク、レーズンなどの柑橘類の果物の一部を追加します。それは加えられた栄養素（フルクトース、鉱物）および自身のmicrobiotaを提供する;後でそれはふたで、または布と、それらが呼吸することを可能にするか、または気密か半密閉容器を炭酸飲み物を得るために選択するために覆うことができ48時間、最高3日間不動に残っている。 その後、それらはプラスチック製のストレーナーで緊張され、液体が採取され、冷蔵庫または室温で消費することができ、好ましくは空腹時のガラスに保 キャストtibicosは洗浄され、きれいな容器に返されます,あなたはまた、それらを洗浄しないことを選択することができますが、;ガラスに取り付けられたままの人は新生児であり、それらを削除するときに注意する必要があります,彼らはパイプをカバーすることができますので、. 彼らが発酵した水は治療特性を有するものであるため、脛骨は消費することができない。 金属の器械は決して使用されるべきではないです。
Propertiesedit
脛骨は、外傷および再発感染、大腸炎、尿感染、関節炎および体重減少の軽減によって損傷を受けた組織を活性化する能力に起因するが、これらの文のどれも科学的にまだ証明されておらず、これまでのところ、それらを支持する研究または参照記事はない。
チリでは、極端なストレスや疲労を持つ人々を助けるエネルギードリンクとして使用されています。
注意事項編集
- 糖尿病: tibicosによって発酵させる水に多量の炭水化物（砂糖）が普通あり、従って糖尿病を持つ人のブドウ糖制御に影響を与えることができます。 酢以外のすべての形態では、tibicosは顕著な量の糖を含んでいるため、血糖値を強く上げる可能性があるため、糖尿病では控えめに使用する必要がありま しかし、発酵の性質上、糖度は48時間後に最小限に抑えられます。
- 胃炎: 脛骨は腸内細菌叢の保護に寄与するが、急性胃炎の人々は発酵の乳酸の影響を受ける可能性がある。