voor veel mensen in de wereld is voedselverspilling een gewoonte geworden: meer voedsel kopen dan we nodig hebben op markten, groenten en fruit thuis laten verwennen of Grotere porties nemen dan we kunnen eten.
deze gewoonten leggen extra druk op onze natuurlijke hulpbronnen en beschadigen ons milieu. Als we voedsel verspillen, verspillen we de arbeid, inspanning, investeringen en kostbare hulpbronnen (zoals water, zaden, voer, enz.) die gaan naar de productie ervan, om nog maar te zwijgen van de middelen die gaan naar het transport en de verwerking ervan. Kortom, voedselverspilling verhoogt de uitstoot van broeikasgassen en draagt bij aan de klimaatverandering.
Het is een groot probleem. In feite gaan wereldwijd elke dag tonnen eetbaar voedsel verloren of verspild. Tussen de oogst en de detailhandel alleen al gaat ongeveer 14 procent van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd verloren. Ook in de detailhandel of op het niveau van de consument worden enorme hoeveelheden voedsel verspild.
het deel van voedsel dat verloren gaat van de oogst tot, maar niet met inbegrip van, het detailhandelsniveau wordt voedselverlies genoemd. Het deel dat op het niveau van de consument of de detailhandel wordt verspild, wordt voedselafval genoemd. We maken dit onderscheid om de onderliggende oorzaken van dit probleem aan te pakken, een probleem dat iedereen, van boeren en producenten tot klanten en winkeliers, kan helpen beëindigen.het verminderen van voedselverlies en-afval is essentieel in een wereld waar miljoenen mensen elke dag honger lijden . Als we afval verminderen, respecteren we dat voedsel geen vanzelfsprekendheid is voor de miljoenen mensen die elke dag honger lijden.
Het is aan ons om onze gewoonten te veranderen om van voedselverspilling geen manier van leven te maken!
Hier zijn enkele eenvoudige acties die u kunt ondernemen om opnieuw te verbinden met voedsel en waar het voor staat:
1. Adopteer een gezonder, duurzamer dieet
Het leven is snel en het bereiden van voedzame maaltijden kan een uitdaging zijn, maar gezonde maaltijden hoeven niet uitgebreid te zijn. Het internet zit vol snelle gezonde recepten die u kunt delen met uw familie en vrienden
2. Koop alleen wat u nodig hebt
Plan uw maaltijden. Maak een boodschappenlijstje en hou je eraan, en vermijd impulsaankopen. U verspilt niet alleen minder voedsel, u bespaart ook geld!
3. Pluk lelijke groenten en fruit
beoordeel voedsel niet op het uiterlijk! Vreemd gevormde of gekneusde groenten en fruit worden vaak weggegooid omdat ze niet voldoen aan willekeurige cosmetische normen. Maak je geen zorgen – ze smaken hetzelfde! Gebruik rijpe vruchten voor smoothies, sappen en desserts.
4. Bewaar voedsel verstandig
Verplaats oudere producten naar de voorkant van uw kast of koelkast en nieuwe naar de achterkant. Gebruik luchtdichte containers om open voedsel vers in de koelkast te houden en zorg ervoor dat de pakjes gesloten zijn om te voorkomen dat insecten erin komen.
5. Begrijp voedseletikettering
Er is een groot verschil tussen” houdbaarheidsdatum “en” houdbaarheidsdatum”. Soms is voedsel nog steeds veilig om te eten na de “houdbaarheidsdatum”, terwijl het de “houdbaarheidsdatum” is die je vertelt wanneer het niet langer veilig is om te eten. Controleer voedseletiketten op ongezonde ingrediënten zoals transvetten en conserveringsmiddelen en vermijd voedingsmiddelen met toegevoegde suiker of zout.
6. Begin klein
neem kleinere porties thuis of deel grote gerechten in restaurants.
7. Houd van je restjes
als je niet alles eet wat je maakt, vries het dan in voor later of gebruik de restjes als ingrediënt in een andere maaltijd.