soms zijn de eenvoudigste gerechten de beste, en niets is meer waar dan vroeg in de ochtend. Deze Diner Style home Fried Breakfast Potatoes zijn een snelle & gemakkelijke kant om te bakken, en perfect te combineren met zowat elk van uw favoriete ontbijt voorgerechten.
ontbijt was vroeger zo eenvoudig. Gewoon een paar eieren, geroerd en geroerd met een beetje room. Gebakken in de pan, misschien met een beetje kaas. Voila.
ontbijt wordt geserveerd!
toen werden mijn kinderen groter. En groter. Annnnnd groter.
toast met boter was niet langer een adequate kant. Een kom vol ontbijtgranen en koude melk ook niet.
ontbijt moest een volledige, volledige maaltijd worden. Natuurlijk moest ik manieren bedenken om mijn schamele ochtend spreiding in te vullen. Aardappelen werd al snel een van mijn favoriete manieren om dat te doen, vooral deze Diner stijl huis gebakken ontbijt aardappelen.
aardappelen zijn zo veelzijdig. Ze kunnen de basis voor, of opgenomen in, zo veel verschillende dingen. We houden van het toevoegen van hen aan onze omeletten, en in het ontbijt burrito ‘ s.
ze hebben ook het extra voordeel dat ze gemakkelijk elk smaakprofiel kunnen aannemen dat je op hun pad gooit. Het maakt ze de perfecte aanvulling om bijna elk menu af te ronden.
Op sommige dagen wordt het ontbijtmenu wat ingewikkelder, meestal omdat ik meer tijd heb en mijn jongens allemaal uitslapen. Dan krijg je dingen als mijn worst ei & kaas Sliders met esdoorn glazuur, ontbijt Enchiladas, ontbijt lasagne, of zelfs onze Ontbijt Eirolls met worst jus.
ongeacht hoe druk mijn ochtenden zijn, Ik heb altijd genoeg tijd om een partij van deze verslavende Diner stijl huis gebakken ontbijt aardappelen.
een vast zetmeelrijk bijgerecht, deze gebakken ontbijt aardappelen zijn goed gekruid met heerlijk knapperige, knapperige buitenkant en gladde, romige centra.
geserveerd met een kant van roerei of over easy eggs, deze aardappelen en een kant van vers fruit of zelfs yoghurt en je hebt een gemakkelijk Ontbijt op elk budget of tijdsbestek.
andere Ontbijt – /brunchrecepten die u ook zou kunnen waarderen: ontbijtschotel in Monte Cristo-stijl, Drie kaasgrutten, kaas Worstham & ei-Ontbijtkalzones, en worst & ei gevulde tweemaal gebakken aardappelen.
Diner Style Home Fried Breakfast Potatoes
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 lbs Russet potatoes, washed, scrubbed, & diced into 1/2″ cubes
- 2 tbsp olive oil, divided
- 2 tbsp butter
- 1 medium white onion diced
- 1/2 tsp garlic powder
- 1 tsp smoked paprika
- salt & pepper, to taste
instructies
-
voeg de aardappelen toe aan een pot en bedek met water met een 1/2″. Zout het water royaal. Breng het mengsel aan de kook en laat de aardappelen 2 minuten koken. onze de aardappelen in een zeef te laten uitlekken, en laat rusten voor 5 volle minuten.
-
voeg 1 el olie toe aan een grote gietijzeren koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Als de olie lekker heet is, roer de uien erdoor. Kook tot de uien zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Breng de gekookte uien over op een apart bord en breng de koekenpan terug naar het fornuis.
-
voeg de rest van de olie en de boter toe aan de koekenpan, opnieuw verwarmen op middelhoog vuur. Als de olie lekker heet is, voeg dan de aardappelen – gelijkmatig gooien om met de olie en boter te bedekken.
-
gebruik een spatel om de aardappelen in een enkele laag te verspreiden. Kook gedurende 10 minuten, slechts eenmaal halverwege roeren, zodat alles lekker knapperig wordt.
-
strooi over knoflook, paprika, zout & peper gelijkmatig over de aardappelen. Voeg de uien toe en roer tot alles gelijkmatig is gecombineerd.
-
serveer onmiddellijk, naast uw andere ontbijt favorieten.