Middeleeuwse en barokke pracht aan de Adriatische Zee
Dubrovnik is een van ‘ s werelds mooiste ommuurde steden, met uitzicht op de kalme blauwe Adriatische Zee. Ooit de hoofdstad van de machtige zeevarende Republiek Ragusa (1358-1808), is het nu de meest chique bestemming van Kroatië. Historisch gezien was deze kleine Republiek verfijnd, verfijnd en beschaafd. Vandaag de dag trekt de voetgangerszone-alleen oude stad – vol aristocratische palazzi en elegante barokke kerken, ondergebracht in stevige middeleeuwse vestingwerken – jaarlijks honderdduizenden bezoekers, waaronder glamoureuze namen zoals Beyoncé, Roman Abramovich, Sir Roger Moore en Naomi Campbell. Buiten de muren zijn er onder andere wijnbars, stijlvolle visrestaurants en vijfsterrenhotels.
en dan is er de glorieuze rots-en-kiezelkust, met stranden, duiken en zeekajakken. Enkele van de beste stranden liggen op het schiereiland Lapad, drie kilometer ten westen van de stad; of u kunt het kleine eilandje Lokrum met zijn botanische tuin proberen (U kunt taxibootjes halen uit de oude stadshaven); of de dennengeurende Elafiti-eilanden (veerboot uit de haven van Gruž).
• De beste dingen om te doen in Dubrovnik
dag 1
ochtend
elk eerste bezoek aan Dubrovnik moet beginnen met een volledig circuit (iets meer dan een mijl) van de prachtige 13e-eeuwse stadsmuren. Het duurt ruim een uur en je kunt steeds veranderende perspectieven verwachten over de terracotta daken van de Oude Stad en naar de zee. Om de drukte te ontwijken, controleer hoeveel cruiseschepen er in Dubrovnik zullen zijn op een bepaalde dag op de havenautoriteit van Dubrovnik, en kies dan wat eruit ziet als de stilste datum.wandel daarna langs de kalkstenen Stradun (ook wel Placa genoemd), de belangrijkste voetgangersstraat door de Oude Stad, die loopt van Pile Gate in het Westen naar Ploče Gate in het oosten. Oorspronkelijk was het een Zeekanaal, het werd gevuld in de 12e eeuw, en is nu bekleed met souvenirwinkels en dure cafés.
Op Gundulićeva Poljana (Gundulić Plein), neem een kijkje op de open-air-markt (alleen ‘ s ochtends), waar kraam houders verkopen lokale seizoensgebonden producten – verwachten kersen en aardbeien in de lente met verse vijgen en perziken in zomer, en sinaasappels, citroenen, granaatappels en walnoten in de late herfst. Voor de lunch, pak een broodje bij Buffet Škola (Antuninska ul. 1; 00 38 52 03 21 09 6; open tot 22: 00 in de zomer en 15: 00 in de winter) in een smal steegje van Stradun – ze bakken vers brood en vullen platen van het met lokale kaas en pršut (vergelijkbaar met prosciutto), en doen ook een lekkere zelfgemaakte appelstrudel.
middag
om een idee te krijgen van hoe lokale aristocraten ooit leefden, bezoek het cultuurhistorisch museum (Pred Dvorom 3; 00 385 20 321 497). Gevestigd in het 15e-eeuwse Rector ‘ s Palace, Dit is waar de rector (stad gouverneur) zou verblijven tijdens zijn ambtstermijn van een maand – tentoongesteld zijn portretten van enigszins kruis-ogende lokale edelen, evenals antieke meubels, kostuums en klokken. Het werd ook gebruikt als locatie voor Game of Thrones – als je een fan bent, herken je het als het atrium van het Spice King ‘ s palace in Qarth.
in de buurt is de 17e-eeuwse barokke kathedraal ook de moeite waard om te bezoeken vanwege zijn indrukwekkende schatkamer met sierlijk bewerkte gouden relikwieën, waaronder de schedel van de Heilige Blasius (patroonheilige van Dubrovnik). En voor vloeibaar goud, bel Uje op de Stradun (Ul. Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111), een winkel gespecialiseerd in Kroatische olijfolie – de eigenaren hebben hun eigen olijfgaarden op het eiland Brač, en u kunt vragen om hun oliën te proeven voordat u een aankoop doet.
laat
Overnacht in de oude stad, vol met tafels met kaarslicht en zongebruinde diners op zomeravonden. Begin met een drankje bij zonsondergang in Buža (00 385 9836 1934; Crijevićeva ulica 9), toegankelijk via een kleine deuropening in de stadsmuren. Tafels zijn gerangschikt op een reeks niveaus op de rotsen met uitzicht op de zee – informele maar echt magisch op een zwoele avond.
daarna kunt u naar het romantische visrestaurant Proto (Široka ul. 1; 00 385 20 323234), om te smullen van kreeft risotto en gegrilde zeebrasem – Koning Edward VIII en Wallace Simpson dineerden hier in 1936. Sluit de avond af met een slaapmutsje aan de Bar by Azur – bestel een mojito, heerlijk verfrissend op een warme zomeravond.
• * de beste restaurants in Dubrovnik
dag twee
ochtend
begin de dag met een bezoek aan dit 13e-eeuwse Fort Lovrijenac (od Tabakarie). Het ligt buiten de Oude Stad en biedt een prachtig uitzicht op de stadsmuren, waardoor het een favoriete fotoplek is. Klim 175 treden op, om het bovenste niveau te bereiken, compleet met kanunniken en een kleine kapel.
keer dan terug naar de plaats om geschenken te kopen. Direct buiten Ploče poort, leven volgens Kawa (hvarska ul. 2; 00 385 20 696 958) is een gastvrije concept store, gespecialiseerd in eigenzinnige Kroatische designer items, waaronder hun eigen limited edition van Dalmatië-geïnspireerde T-shirts en mokken, smaakvol verpakt rakija (een krachtige geest) van Mashtel uit Nin, en prachtig geïllustreerde Kroatische kookboeken.
nabij, binnen Ploče Gate, Dubrovačka Kuća (Svetog Dominika 2; 00 385 20 322 092) voorraden schilderijen en keramiek van erkende Kroatische kunstenaars, waaronder raku-geglazuurde keramische vis van Ljiljana Barbarić, en keramische kandelaars versierd met bloemmotieven van Andrea Bassi. Lunch in Barba (Boškovićeva 5; 00 38 59 12 05 34 88), het serveren van straatvoedsel op basis van verse lokale zeevruchten – probeer de octopus burger, in een brood broodje met salade en mayonaise.
middag
bezoek het Maritiem Museum (Ul. kneza Damjana Jude 12; 00 385 20 323 904) in St John ‘ s Fort, met uitzicht op de oude haven. In de 16e eeuw had de stad-Republiek een van ‘ s werelds grootste vloten, met meer dan 180 schepen en 4.000 matrozen – exposities hier zijn modelschepen uit die tijd, evenals navigatieapparatuur, vlaggen en kaarten.neem daarna een ijsje bij het nabijgelegen Gianni ‘ s (Ulica kneza Damjana Jude bb), breng de middag door met zonnebaden en zwemmen in de diepblauwe Adriatische Zee. Strand van Banje (Frana Supila 10b); 00 385 99 314 64 85), direct buiten de stadsmuren, en heeft een bar waar gekoelde drankjes worden geserveerd – neem uw eigen strandlaken en ga op de kiezels liggen, of betaal extra voor een ligbed en parasol. Boven het strand is er een lounge-bar op een houten terras, waar cocktails en snacks worden geserveerd.
laat
begin de avond in de oude stad met een amusante en informatieve Dalmatische wijnproeverij “vlucht” (drie rode of drie witte wijnen) in de wijnbar D’ vino in de oude stad (palmotićeva 4a; 00 385 20 321 130 – – Het is zacht en gezellig, met verschillende buitentafels in de smalle zijstraat.
voor het diner, ga naar Azur (Pobijana ul. 10; +385 20 324 806), die ongebruikelijke maar verbazingwekkend heerlijke ‘Cro-Aziatische’ gerechten serveert, bedacht door de eigenaresse-chef, die Dalmatische ingrediënten combineert met Thaise specerijen en geurige kruiden – probeer de prachtige zwaardvisfilet in zwarte currysaus.
• het beste nachtleven in Dubrovnik
luxe woonruimte
Hotel Excelsior is gebouwd op een heuvel boven de kust, met uitzicht op de diepblauwe zee en het met pijnbomen begroeide eilandje Lokrum. Het interieur is koel en minimalistisch, met grijze muren en retro-chique meubels. Beneden bij de zee, een stenen terras heeft treden in het water. Een uitgebreide wellness-spa beschikt over een groot vrije zwembad en whirlpools, een Romeins bad en Finse sauna.
verdubbelt vanaf €137 (£123). Frana Supila 12; 00 385 20 353 000
Designer Graaft
Het strakke, moderne interieur van het Hotel Kompas Dubrovnik zullen een beroep op de liefhebbers van minimalistisch design. De minimalistische volledig witte interieurs hebben een eigentijdse inrichting en een prachtig uitzicht op zee. Het heeft een klein binnenzwembad, een buitenzwembad met uitzicht op zee en een spa. Het hotel heeft ook concessie voor verschillende rijen ligbedden en parasols op Lapad kiezelstrand.
verdubbelt vanaf €99 (£86). Kardinala Stepinca 21; 00 385 20 299 000
budget Beauty
een gastvrij, door een familie gerund boetiekverblijf in een historisch stenen gebouw. De appartementen van Karmen hebben een Boheemse inrichting met een eclectische mix van antiek, eigenzinnige curry-a-brac, florale stoffen en moderne kunst. Op 10 minuten lopen van de Stradun komt u bij Pile Gate, de hoofdingang naar de Oude Binnenstad.
verdubbelt vanaf € 55 (£49). Bandureva 1; 00 385 20 323 433
• een complete gids voor de beste hotels in Dubrovnik
Natuurlijke Rozen gezichtscrème (krema od ruža) wordt gemaakt naar een geheim middeleeuws recept in Ljekarna Male Braće (Stradun 2; 00 385 20 321411), gelegen in het 14e-eeuwse Franciscaner Klooster.
Uje (Ul. Dinka Ranjine 1; 00 385 91 605 0111) is gespecialiseerd in Dalmatische olijfolie. Hun bestseller, brachia virgin, wordt geleverd in een stijlvolle olijfvormige witte keramische kolf.
voor de meeste mensen zijn de beste maanden om hier te komen mei tot juni of September tot oktober – denk aan zonnige dagen met de zee warm genoeg om te zwemmen, en hotels, restaurants en toeristische attracties open, maar met minder drukte – hoewel het nog steeds druk zal zijn.tijdens het hoogseizoen, juli tot augustus, wordt Dubrovnik overspoeld door toeristen – hotelprijzen stijgen, restaurants en stranden zijn vol, en er zijn rijen bij alle belangrijke attracties, maar aan de positieve kant krijg je het Dubrovnik zomerfestival en een glitzy nachtleven.
laagseizoen, van November tot April, kan mooi zijn, hoewel de meeste faciliteiten gesloten zijn en het weer minder betrouwbaar is. De keerzijde van het toerisme is dat veel lokale bevolking hebben verkocht en verhuisd naar de Lapad voorstad, zodat de Oude Stad is semi-verlaten in de winter. Sommige hotels en restaurants zijn nu open voor Kerstmis en Nieuwjaar, maar bijna alles is gesloten door de rest van januari. En terwijl een paar plaatsen heropenen voor carnaval in februari, begint het nieuwe seizoen pas echt met Pasen.
buiten het seizoen highlights
wat te doen
• De meeste van Dubrovnik ‘ s belangrijkste attracties zijn in de winter geopend, maar met kortere uren, meestal gesloten om 15: 00. Een wandeling rond de middeleeuwse stadsmuren kan uitzonderlijk indrukwekkend zijn op een winterdag, zonder de drukte, als je het geluk hebt om blauwe lucht en zonneschijn te hebben, maar merk op dat de bura (Noordoost) wind bitter koud kan zijn, dus sluit je goed op.
* als het regent, ga dan naar het Rector ‘ s Palace (met het cultuurhistorisch Museum), de kathedraal en het Maritiem Museum, elk binnen twee minuten lopen van elkaar, in de Oude Stad. De meeste goede hotels hebben parasols beschikbaar voor gasten.
waar te eten en te drinken
• Taj Mahal is een van de weinige eetgelegenheden die het hele jaar geopend zijn in de oude stad, en biedt een pauze van alomtegenwoordige Dalmatische zeevruchten. De keuken blijkt Bosnische specialiteiten, met de nadruk op vlees.
* Bar van Azur of D ‘ vino zijn beide goede opties om te drinken – ze blijven het grootste deel van het jaar open (maar soms gesloten in Januari).
waar te verblijven
• het Hotel Excelsior is een prima winterkeuze. De uitgebreide Wellness-Spa beschikt over een groot vrije zwembad en whirlpools, Romeins bad, Finse sauna en themadouches. Doubles vanaf € 137 (£123).
bereikbaarheid
• Dubrovnik is een heerlijke stedentrip in het Winterweekend, maar het grootste probleem is het bereiken. Check Croatia Airlines en British Airways, die in de winter sporadische rechtstreekse vluchten vanuit Londen uitvoeren, hoewel dit een verandering in Zagreb kan betekenen.
essentiële informatie
Brits Consulaat: het Britse Ereconsulaat Dubrovnik is tot nader order gesloten. Als u consulaire bijstand in het gebied nodig hebt, wordt u geadviseerd om de Britse ambassade Zagreb te bellen (Ivana Lučića 4, Zagreb; 00 385 1 600 9100; gov.uk)
Kroatische hulpdiensten: bel 112
Bureau voor Toerisme Dubrovnik: Brsalje 5 (net buiten de oude stad, dicht bij Paalpoort); 00 385 20 312011. Open ma-za 08.00-19.00 uur, zo 9.00-15.00 uur. Er is ook een kleiner toeristeninformatiekantoor op Obala Ivana Pavla II, br. 1, Gruž (dicht bij de veerhaven); 00 385 20 417983. Open Ma-Vr 8: 00-13: 00, Za 8: 00-13: 00, Zon gesloten.
basis
valuta: Kuna (Kn). Kroatië is op 1 juli 2013 tot de EU toegetreden, maar zal in de nabije toekomst niet op de Euro overgaan.
telefooncode: 00 385
Tijdsverschil: + 1
vliegtijd: Londen naar Dubrovnik is ongeveer twee uur en 40 minuten
auteur bio
Jane woont aan de Dalmatische kust sinds 1998. Ze verkent de zalige Kroatische eilanden in de zomer, en de culturele attracties, bars en restaurants van de havensteden Split en Dubrovnik op het vasteland door de winter. de beste hotels, tours, cruises en vakanties van Telegraph Travel in Kroatië zijn beproefd en aanbevolen door onze Kroatische experts.