om een goede reden is deze heldere, zuivere spirit de meest geconsumeerde spirit in de wereld. Dit jaar, de line-up van nieuwe wodka omvat een paar Pacific Northwest nieuwkomers en een handvol verfrissende smaak wodka met veel fruitige en citrusachtige aantrekkingskracht, waaronder een van Sean “Diddy” kammen-eigendom Luxe Merk Cîroc.
Vodka blijft een blanco canvas dat alle soorten innovatie verwelkomt. Dat geldt misschien voor interessante cocktails die zijn gebouwd op de relatief neutrale basis van wodka, maar het geldt ook voor wodka zelf. De spirit is al lang gedistilleerd uit een breed scala aan grondstoffen. Onder de hieronder beschreven flessen zijn die op basis van maïs en andere granen en lokale appels.
maar hoe vaak zie je een wodka gemaakt van broodvruchten? Neem een kijkje op Mutiny Island, afkomstig uit St.Croix, een van de plaatsen waar de zetmeelrijke “tropische aardappel” groeit. (De vrucht wordt geteeld in ongeveer 90 landen in totaal in Zuid-en Zuidoost-Azië, de Stille Oceaan, het Caribisch gebied, Centraal-Amerika en Afrika.) Of wat dacht je van een wodka die niet gemaakt is van graan, fruit of andere grondstoffen dan kooldioxide en water (Air Co)?
producenten worden met elk jaar creatiever. En bedenk, alles wat wij als drinkers hoeven te doen is een fles openen en inschenken.
Air Co ($65)
Brooklyn company Air Co maakt wat het factureert als “’s werelds eerste koolstof-negatieve wodka” uit slechts twee ingrediënten, kooldioxide en water, met behulp van een systeem dat draait op hernieuwbare elektriciteit. Dat klopt-geen granen, geen gist. Air Co beweert geen distilleerderij te zijn. Integendeel, het zegt, het is een “technologie en lifestyle bedrijf” dat van plan is om een breed scala van producten te maken met behulp van kooldioxide, eventueel in de parfum of farmaceutische categorieën. Opmerking: De wodka, uitgerold in November 2019, is momenteel alleen verkrijgbaar bij een handvol slijterijen in New York City.
CÎROC Witte Druif ($34)
De nieuwste toevoeging aan de franse vodka merk in mede-eigendom van Sean “Diddy” Combs en Diageo deze limited-edition gearomatiseerde wodka, uitgebracht in oktober 2019, is verpakt in een geschenk-minded gouden bus en hints van tropisch fruit, citrus en sappig honingdauw. Het merk stelt voor het te mengen met mousserende wijn en crème de cassis voor een variatie op een Kir Royale.
Clear Creek ($36)
de eerste toevoeging aan de Oregon craft distillery ‘ s portfolio in bijna een decennium, deze wodka wordt gemaakt van Pacific Northwest appels en gesneden met gletsjergevoede bronwater van Mt. Hood, Oregon ‘ s hoogste piek. Om precies te zijn, de wodka is gemaakt van 14 verschillende variëteiten van niet-GMO appels geteeld in Hood River en Yakima Valley boomgaarden, een deel van de inspanningen van de producent om de lokale landbouw te ondersteunen. “Consumenten maken zich steeds meer zorgen over waar hun drankjes vandaan komen, en niet alleen over hun eten”, zegt Jeanine Racht, ontwikkelings-en marketingmanager bij Clear Creek.
Effen Rosé en Yuzu Citrus (elk $ 22)
twee nieuwe smaken zijn toegevoegd aan Effen ‘ s line-up: Yuzu Citrus knikt naar Japanse wortels, terwijl Rosé een spin is op de populaire blush-gekleurde wijn. Beide uitdrukkingen maken deel uit van de marketingcampagne “Different by Design” van het merk wodka, die volgens de producent fans aanmoedigt om te genieten van cocktails die net zo uniek zijn als ze zijn.”De Yuzu Citrus botteling heeft een citrusachtig-zoete smaakprofiel dat citroen en grapefruit kanaliseert; de producent stelt voor het te koppelen met grapefruit soda. Ondertussen is de wodka met rosésmaak fruitig en bloemig, met een passend lichtroze kleur; de producent stelt voor het te mengen met frisdrank of mousserende wijn.
tegenwind ($22)
een andere nieuwe Oregon vodka, deze is gemaakt in Portland en gelanceerd in oktober 2019. De op maïs gebaseerde spirit wordt zes keer gefilterd, met de laatste filtratie door Pacific Northwest hout. Elke fles draagt de handtekening van oprichter Jason Dyke, een spirits industry veteraan wiens carrière heeft tenures bij Diageo, Constellation, Bacardi en, meest recent, Hood River Distillers.
Muiterij Eiland ($25)
Deze wodka wordt gedistilleerd uit broodvrucht, die groeit op een aantal Caribische eilanden, waaronder de St. Croix, waar dit is de eerste geest gedistilleerd en gebotteld in Sion Boerderij Distilleerderij. Het werd ontwikkeld door Todd Manley, die voorheen chef-kok was bij meerdere restaurants in Virginia en nu executive chef en partner is bij verschillende restaurants op St.Croix. Volgens de producent kan broodvrucht worden beschouwd als een” tropische aardappel ” dankzij de aardappel-achtige textuur en is gerelateerd aan vruchten zoals vijgen en moerbeien.
Smugglers’ Notch Moroccan Rose& Grapefruit Flavored ($29)
deze op smaak gebrachte wodka van Vermont craft distiller Smugglers’ Notch is gemaakt zonder kunstmatige smaakstoffen, zoetstoffen of suiker. Het is een verfrissende aanvulling op de line-up, doorspekt met veel heldere citrusachtige aantrekkingskracht op de neus en het gehemelte, en precies goed voor het mengen met tonic of soda water op zwoele zomerdagen.