Met alle weelderige gerechten, ingewikkelde ingrediënten en tongkietelende smaken, is de Indiase keuken een van de meest populaire keukens ter wereld. Enkele van de meest populaire Indiase gerechten bevatten een heel palet aan smaken – zoet, zuur, kruidig, pittig – allemaal tegelijk. Het is een samensmelting van een breed net van specerijen, peulvruchten, kruiden en granen.
elke regio in India heeft zijn eigen unieke keuken inheems aan die lokale. De soorten en variëteiten van gerechten die beschikbaar zijn in India zijn ontelbaar, allemaal even verrukkelijk. Hieronder staan 9 van de beste Indiase gerechten.
u kunt er in detail over lezen of de samenvatting video hier bekijken:
9 van de beste Indiase gerechten
het is een gemengd rijstgerecht dat kan elke vorm van vlees, eieren of groenten omvatten. Het is een smaakvolle mix van specerijen, saffraan, rijst, vlees en groenten. Elke plaats in India staat bekend om zijn unieke type Biryani. Hoewel het oorspronkelijk vanuit Perzië door de Mughals naar India werd gebracht, is Biryani nu synoniem met de Indiase keuken vanwege zijn uitgebreide consumptie en evolutie door de Indianen.de wereldberoemde Biryani kan worden geproefd in Hyderabad, Telangana, en Lucknowi Biryani in Lucknow, Uttar Pradesh.
Dosa
oorspronkelijk uit het zuiden van India, heeft Dosa niet alleen de hele weg naar Noord-India afgelegd, maar heeft het zijn plaats ingenomen op de wereldkaart van smakelijke voedingsmiddelen. Het is een knapperige pannenkoek gemaakt van gefermenteerd beslag van rijst en “urad” of de zwarte linzen.
wordt meestal geserveerd met een array van Chutneys en Sambar. Het wordt ook bereid in een overvloed aan variaties zoals Masala Dosa, Set Dosa, Uthappam, papier Dosa, Rava Dosa, 70 mm dosa, Pesarattu, paneer dosa, chicken 65 dosa, cheese dosa en Pizza Dosa.
Butter chicken / Butter paneer
bron: Flickr door Chris Pople
denk aan de populairste Indiase keuken en je zult denken aan Butter Chicken/Butter Paneer. Het is Romige rode jus die licht gekruid is, maar toch extreem smaakvol. De oorsprong gaat vaak terug naar Punjab. Elk restaurant en huishouden in India heeft zijn eigen unieke recept voor boter kip en boter Paneer. Het is een van de meest populaire Indiase gerechten.
Tandoori vlees, groenten en brood
bron: Flickr door Jill Shih
Tandoor is een houtskool/kleioven die in India veelvuldig wordt gebruikt om te koken. Het wordt gebruikt voor het koken van een assortiment van vlees, brood en groenten. De houtskool of houtbrand brandt in de Tandoor zelf, waardoor het voedsel bloot te leven vuur en het verlenen van een uitstekende verkoolde en rokerige smaak en mals het voedsel op hetzelfde moment.
sommige typische Indiase gerechten bereid in de Tandoor omvatten Tandoori kip( murg), Tandoori Roti, boter Naans, Kulchas, Tandoori Gobi en Aloo.
samosa ‘ s
een samosa is een traditioneel gebakken kegelvormige snack gemaakt van deeg gevuld met een hartige vulling, verzegeld en vervolgens gefrituurd tot een knapperige gouden kleur. De gebruikelijke vulling is gemaakt van aardappel, linzen, erwten, gehakt en uien of zelfs noedels. Ze worden meestal vergezeld met munt en tamarinde chutneys.de samosa werd ook naar India gebracht door de Mughals, maar de populariteit en bekendheid die ze genieten in India hebben ze beroemd gemaakt als populair Indiaas voedsel.
Chaat
Sourche: Flickr by Senhorhost Jahnsen
Chaats is misschien wel een van de favoriete Indiase gerechten. Ze omvatten een verscheidenheid aan hartige eet, versnaperingen en grub, meestal geserveerd op weg karren en kraampjes te vinden in overvloed op de hoek van bijna elke straat in India.
Chaat bevat meestal componenten zoals knapperige gebakken deegchips, Papadis, gekookte aardappelen, linzen, kikkererwten, tamarinde chutney, groene chili, en muntchutney, gedroogde mangopoeder, gepofte rijst, yoghurt en uien; allemaal gemengd in verschillende combinaties om verschillende lekkernijen te produceren zoals Bhel Puri, Dahi Puri, Sev Puri, Ragda, Samosa Chaat, Pani Puri, Pav Bhaji, enz.
Daal Makhni
bron: Flickr van Pedrito Guzman
Daal Makhani is een zeer populair gerecht van Punjab en is een favoriet onder mensen uit Noord-India. Door zijn heerlijke smaak en smaken is het ook naar het zuiden gereisd. Daal Makhani is gemaakt met hele zwarte linzen en bruine bonen en gebruikt er ook witte boter en room in als decoratie.
dit gerecht wordt meestal gegeten met hete rotis of naans of dampende hete rijst. Het is hoog in calorieën en heel vullend ook.
Keema
bron: Flickr van Pelican
Keema is gehakt of kip gekookt in Indiase Masala ‘ s en gemaakt tot een droge consistentie door het te koken op langzaam vuur. Meestal had met hete chapattis of naan, dit gerecht is een favoriet voor het ontbijt in veel staten in India.
Lamskebabs
sappige stukken schapenvlees worden gemarineerd en gegrild in houtskool of gebakken en warm geserveerd in spiesjes of als schotel. Soms kan het vlees ook worden gehakt om een gerecht genaamd sheek keebab dat is een all-time favoriet van alle foodies te maken. Lamskebabs zijn heerlijk en, ook al zijn ze een beetje duurder, een van de meest geliefde gerechten uit de Indiase keuken.India heeft een grote verscheidenheid aan lekkernijen om over op te scheppen. Verschillende gerechten genoten over de hele wereld zijn ontstaan in India en won veel klanten. Daarom is het geen verrassing dat de Indiase keuken is een van de meest populaire keukens in de hele wereld!
maak deze gerechten met deze Indiase kookboeken
Pin for later
Rohit is een reisfanaat en een complete foodie. Hij houdt ervan om de lokale keuken te proberen wanneer hij reist; of het nu in India is of over de hele wereld. Zijn reisverhalen duiken in de beste keukens van de staten en landen om de lezers te helpen genieten van hun eten tijdens het reizen. U kunt er meer over lezen op TransIndiaTravels.com.
maak deze fouten niet bij het plannen van uw volgende reis
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontdek welke fouten u moet voorkomen bij het boeken van uw reis – vooral gezien de huidige omstandigheden.
door u in te schrijven gaat u akkoord met het Privacybeleid. We spam je nooit en je kunt je op elk moment uitschrijven.