a food production wiki for public health professionals

Key Facts

• avocadobomen komen voor in de vochtige, subtropische en tropische regio ‘ s van Centraal-en Noord-Zuid-Amerika. Ze gaan nooit slapend.bijna 90% van de avocado-productie in de Verenigde Staten vindt plaats in Californië.
• avocado ‘ s worden met de hand geoogst en beginnen te rijpen zodra ze uit de boom zijn geplukt.de commerciële voedselveiligheidspraktijken voor avocado ’s zijn onlangs versterkt door de microbiologische surveillancebemonstering van avocado’ s en bepaalde avocado-producten van de Food and Drug Administration (FDA).
• tussen 1998 en 2017 werden ten minste 8 avocado-geassocieerde uitbraken gemeld aan het National Outbreak Reporting System (nors) van CDC, die 156 ziekten, 7 ziekenhuisopnames en geen sterfgevallen veroorzaakten.
• pathogenen die geassocieerd zijn met uitbraken van avocado ‘ s en terugroepacties omvatten Salmonella en Listeria monocytogenes.

Inleiding

De avocadoboom (Persea americana) is een tropische groenblijvende boom met drie horticulturele rassen: Guatemalteeks, Mexicaans en West-Indiaas. Bomen kunnen oplopen tot 18 meter hoog en groeien het hele jaar door; ze komen niet in een slapende staat. De timing en lengte voor elke gewascyclus hangt grotendeels af van de temperatuur, zodat de data voor de ontwikkeling van gewassen variëren per locatie en van jaar tot jaar.

De avocado werd voor het eerst gedomesticeerd in de Verenigde Staten door Henry Perrine in 1833 in Florida. Er zijn meer dan 56 soorten Florida avocado ‘ s die zijn ingedeeld in drie categorieën: zomer, herfst en winter. De zomerfruit heeft een heldergroene, gladde, dunne schil, terwijl de herfst – en wintervariëteiten ook heldergroen zijn, maar dikkere, ruwe textuurschillen hebben. De Hass avocado werd ontdekt in La Habra Heights, Californië in de jaren 1920 door Rudolph Hass. In het begin werd de Hass avocado niet algemeen geaccepteerd onder consumenten vanwege zijn donkere huidskleur. Echter, het is nu de meest geconsumeerde vorm van avocado geproduceerd in de VS in 1957, Hass avocado ‘ s bestond slechts 15% van de totale oogstopbrengst. Aan het einde van de oogstjaren 2010-2011, bestond Hass avocado ’s uit 94,5% van de avocado’ s die commercieel geteeld werden in Californië.

avocado ‘ s zijn er in verschillende vormen, maten en kleuren. Ze kunnen worden gevormd als een bal, een traan, of een voetbal. Afhankelijk van de variëteit varieert het inwendige vruchtvlees van heldergeel tot geelgroen tot lichtgeel. Hoewel de vormen en kleuren variëren, hebben alle avocado ‘ s een glad, romig vruchtvlees en een delicate nootachtige smaak.

door voedsel overgedragen uitbraken en terugroepacties

tussen 1998 en 2017 werden ten minste 8 avocado-geassocieerde uitbraken gemeld aan het National Outbreak Reporting System (NORS) van CDC, die 156 ziekten, 7 ziekenhuisopnames en geen sterfgevallen veroorzaakten. Bij uitbraken met bekende etiologie waren de meest betrokken pathogenen Salmonella (50%) en norovirus (33%), maar ook Bacillus cereus (17%).

Er zijn ook avocado-en avocado-producten teruggeroepen zonder enige gemelde ziekte. Dergelijke vrijwillige terugroepacties zijn het gevolg van mogelijke verontreiniging met Salmonella en Listeria.

hieronder zijn voorbeelden van uitbraken en terugroepacties in verband met avocado ‘ s die de diversiteit van voertuigen, pathogenen en andere omstandigheden weerspiegelen:

in 2010, J. Hellman Frozen Foods Inc. van Californië teruggeroepen vrijwillig hun Mexicano merk avocado Pulp na willekeurige testen door de FDA leverde Listeria monocytogenes. Er werden geen ziekten gemeld.

in 2011 hebben fijne Mexicaanse levensmiddelen uit Californië vrijwillig hun ingevroren avocado-pulp en IQF-avocado-helften teruggeroepen nadat avocado-pulp die in dezelfde fabriek in Peru was vervaardigd, positief was getest op Listeria monocytogenes. Er werden geen ziekten gemeld.

in 2011, Fresh Food Concepts, Inc. van Californië teruggeroepen vrijwillig hun laag Dip producten na testen door de FDA bleek dat de ingevoerde avocado pulp gebruikt in de dips Listeria monocytogenes bevatten. Er werden geen ziekten gemeld.

in 2014, Latin Specialties, Inc. van Houston vrijwillig teruggeroepen hun hele avocado ‘ s na het testen door de FDA leverde Salmonella. De avocado ‘ s zijn afkomstig van Unity Groves Corp. van Florida, maar was gegaan door meerdere entiteiten, waaronder Fresh King, voordat ontvangst door Latin Specialties, Inc. Er werden geen ziekten gemeld.

in 2019 heeft Henry avocado Corporation vrijwillig hun in Californië geteelde conventionele en biologische hele avocado ‘ s teruggeroepen nadat milieumonsters tijdens routine-inspectie positief waren getest op Listeria monocytogenes. Er werden geen ziekten gemeld.in 2019, Nature ‘ s Touch Frozen Foods (West) Inc. vrijwillig teruggeroepen hun handtekening select merk bevroren avocado brokken na routine product bemonstering door de FDA leverde Listeria monocytogenes. Er werden geen ziekten gemeld.

productie

De Verenigde Staten zijn na Mexico de grootste producent van avocado ‘ s. Ongeveer 90% van de avocado productie in de Verenigde Staten vindt plaats in Californië door meer dan 5.000 telers. De gemiddelde grove grootte in Californië is ongeveer 13 hectare. Een avocadoboom kan 200 tot 500 avocado ‘ s per jaar produceren. Ongeveer 400 miljoen pond avocado ‘ s worden elk jaar geoogst in Californië alleen. Florida en Hawaii produceren het grootste deel van de resterende 10% van de avocado ‘ s geproduceerd in de Verenigde Staten. In Florida, zijn er meer dan 6.500 productie hectare in Miami-Dade County en een kleine hoeveelheid van de oppervlakte in Collier County, waar het klimaat is bevorderlijk voor de teelt van tropische vruchten. Dooryard avocado bomen maken naar schatting 10% uit van het bladerdak in Miami-Dade County. De avocado-industrie in Florida wordt geschat op meer dan $55 miljoen per jaar te produceren en ondersteunt meer dan 1.000 fulltime en part-time banen.de wereldwijde productie van avocado is sterk gestegen van 4.6 miljard pond in 1994 tot 6,8 miljard pond in 2004.

vóór de oogst

in Florida is het gebruikelijk 87 bomen per hectare te planten (6 meter uit elkaar geplant), maar nieuwere boomgaarden verhogen de dichtheid tot 100 bomen per hectare (6 meter uit elkaar geplant). Nieuwe boomgaarden worden meestal aangeplant op bestaande landbouwgrond die voorheen voor landbouwproductie werd gebruikt. De zand-en kalkgronden kunnen een bevredigende opbrengst opleveren, variërend van 11.000 tot 19.500 pond per hectare.

Avocado bomen hebben geen uitgebreide snoei nodig, vooral in hun jongere jaren. De meeste snoeien vindt om het jaar plaats en omvat het verwijderen van dode takken van de top van het bladerdak en het handhaven van de gewenste breedte. Bomen worden gehouden op of onder 6 meter hoog zodat ze niet omvallen van harde wind.

Avocado bomen om niet te zoeken naar water, omdat hun wortels ondiep zijn in de bodem. De bovenste lagen van de bodem kunnen snel uitdrogen, en bomen tolereren geen overstromingen, dus een goede irrigatie is een cruciaal onderdeel van de teelt. Continu natte of overstroomde omstandigheden kunnen leiden tot een verminderde groei, verminderde oogstopbrengst, een tekort aan voedingsstoffen en wortelinfectie door Phytophthora schimmels, en soms boomdood.

De frequentie van irrigatie is afhankelijk van het weer, de regenval, de beplante variëteit, de bodemsoort en het seizoen van het jaar. Grote-volume irrigatie met micro-sprinklers is de meest voorkomende irrigatiesysteem in Florida, omdat het dient als onder-boom bevriezen bescherming. Regelmatige irrigatie is van vitaal belang voor de fruitproductie en overleving, met name in Californië, waar het klimaat semi-aride is. California groves worden geïrrigeerd door sprinklers, micro-sprinklers, of druppelsystemen. In Florida is een vuistregel om één centimeter water per week te irrigeren.

Avocado bloemen (bloemblaadjes, stigma’ s en helmknoppen) zijn gemodificeerde scheuten en bladeren. Bloemknoppen beginnen te groeien tijdens de late zomer of herfst en blijven zich ontwikkelen tot de winter. Bloeien en vruchtenset komen voor van de late winter tot de vroege zomer, maar de meeste vruchten die geoogst worden ontwikkelen zich uit bloemen die in het voorjaar werden bestoven. Avocado bloemen zijn ongeveer 2/5 inch breed (1 cm) en komen voor in groepen van ongeveer 4 tot 10 inch. Een volwassen avocado boom kan duizenden bloemen per jaar opleveren. De bloem bevat zowel vrouwelijke als mannelijke delen. Eenmaal gerijpt, opent het vrouwelijke deel eerst en de mannelijke delen de volgende dag open. Door het grote aantal bloemen in een relatief klein gebied is de avocado boom vatbaar voor genetische variabiliteit. Gedomesticeerde honingbijen (Apis mellifera) zijn de economisch belangrijkste avocado bestuivers; de meeste kwekers houden meestal honingbijenkorven in hun avocadobossen om bestuiving en fruitopbrengst te verhogen. Van bestuiving tot rijpheid, avocado ‘ s nemen ten minste zes tot zeven maanden om te rijpen. Volwassen vruchten kunnen maanden aan de boom blijven zonder te rijpen; avocado ‘ s rijpen pas nadat ze uit de boom zijn geplukt.

om avocadobomen fruit te laten produceren, hebben ze suikers, hormonen en minerale nutriënten nodig. Het type en de hoeveelheid mest hangt voornamelijk af van de grondsoort en de leeftijd van de boom. In Florida, wordt een 6-6-6 formulering zes keer per jaar toegepast tijdens de eerste twee jaar van de oprichting met een snelheid van een pond per boom. Een 8-3-9 formulering wordt zes keer per jaar toegepast tijdens het derde tot zesde jaar met een snelheid van twee tot drie pond per boom. De hoeveelheid gebruikte meststof neemt toe met de leeftijd van de bomen. Bodems in Zuid-Florida zijn zeer alkalisch (pH boven 6,5), wat de absorptie van micronutriënten remt. De meest voorkomende micronutriënt die elk jaar in de meeste avocado-boomgaarden wordt toegepast, is ijzer, dat één of twee keer per jaar in chelaatvorm wordt toegepast. Een multi-nutriënt, micro-nutriënt mix, zoals Keyplex, wordt ook toegepast als onderdeel van het jaarlijkse bemestingsplan.

Harvest

aangezien fruit lange tijd aan de boom kan blijven zonder te rijpen, kan de oogst gemakkelijk overlappen van jaar tot jaar. De oogst kan beginnen in de late herfst of vroege winter en kan doorgaan tot de volgende herfst. Avocado ‘ s worden met de hand geoogst; plukkers werken vanaf de grond, gebruiken ladders of verwijderen het fruit met behulp van een paal uitgerust met een trekkoord bediend terminal mes en fruit vangen zak. In Florida worden avocado ‘ s geoogst van eind mei tot en met maart. Een professionele picker kan ongeveer 3.600 avocado ‘ s per dag plukken met behulp van de speciaal uitgeruste paal. Als de vrucht van de boom wordt geplukt, is hij niet rijp. Zodra het wordt geplukt, begint het rijpingsproces.

productie na de oogst

in geavanceerde commerciële verwerkingsbedrijven worden avocado ‘ s, zodra ze van het veld naar de fabriek worden vervoerd, per transportband gebracht waar ze worden gesorteerd en gesorteerd. Er zijn drie soorten avocado.

• ” U. S. nr. 1 “bestaat uit avocado’ s met soortgelijke raskenmerken die rijp zijn maar niet overrijp, goed gevormd, schoon, goed gekleurd, goed getrimd en die vrij zijn van verval, antracnose, en bevriezing letsel, en zijn vrij van schade veroorzaakt door kneuzingen, snijwonden of andere huid breekt, getrokken stengels, verbruining of soortgelijke verkleuring, littekens of korst, zonnebrand, zonnebrand of sprayburn, cercospora vlek, andere ziekte, insecten, of andere middelen. Aangezien deze vruchten zichtbaar aantrekkelijk zijn, worden ze meestal verzonden naar supermarkten en weergegeven op planken.
• ” U. S. No. 2 “bestaat uit avocado’ s met soortgelijke kenmerken, die rijp zijn maar niet overrijp, redelijk goed gevormd, schoon, redelijk goed gekleurd, goed getrimd en die vrij zijn van verval en vriesletsel en vrij zijn van ernstige schade veroorzaakt door antracnose, kneuzingen, snijwonden of andere huidbreuken, getrokken stengels, verbruining of soortgelijke verkleuring, littekens of korst, zonnebrand, zonnebrand of sprayburn, cercospora vlek, andere ziekte, insecten of andere middelen. Deze vruchten zijn niet zo mooi in uiterlijk als U. S. No. 1 vruchten, maar smaken nog steeds hetzelfde. Ze worden meestal verscheept naar food service vestigingen en andere retail settings voor ingrediënten in voedingsmiddelen, zoals guacamole.
• ” U. S. No. 3 “bestaat uit avocado’ s met soortgelijke raskenmerken die rijp zijn maar niet overrijp, die niet erg misvormd zijn, en die vrij zijn van verval en vrij zijn van ernstige schade veroorzaakt door antracnose en vrij zijn van zeer ernstige schade veroorzaakt door bevriezing letsel, kneuzingen, snijwonden of andere huidbreuken, getrokken stengels, verbruining of soortgelijke verkleuring, littekens of korst, zonnebrand, zonnebrand of sprayburn, cercospora vlek, andere ziekte, insecten, vuil of andere middelen. Soms staat de schade niet toe dat deze vruchten correct rijpen, dus worden ze vaak gebruikt als diervoeder.

tijdens piekproductie kunnen verwerkingsinstallaties ongeveer 500.000 pond avocado per dag produceren. Zodra de avocado ’s zijn gesorteerd, worden de Amerikaanse No.1′ s verscheept naar supermarkten en sommige restaurants terwijl ze langzaam rijpen op hun reis.Florida avocado ‘ s rijpen het best bij temperaturen van 60° tot 75°F (16° tot 24°C). Bij hogere temperaturen rijpen vruchten ongelijk en ontwikkelen ze off-smaken. De laagste veilige opslagtemperaturen voordat fruit rijpt zijn 55 ° F (13°C) Voor West-Indische en 40° F (4°C) voor de meeste andere Florida-variëteiten. Chilling letsel wordt gekenmerkt door een bruine of donkere verkleuring van de huid en/of grijsbruine verkleuring van het vruchtvlees. Nadat het fruit rijp is, kunnen ze in de koelkast worden bewaard.

U. S. nr. 2s zal waarschijnlijk worden gebruikt om guacamole te maken, dus ze zijn flash-gerijpt voordat ze worden verzonden naar hun eindbestemming. Onder druk staande rijpingskamers met geforceerde lucht zijn speciaal ontworpen om avocado ‘ s sneller te laten rijpen. De omgevingstemperatuur wordt verhoogd en ongeveer 100 delen per miljoen ethyleen wordt in de kamer gepompt. Ethyleen is een natuurlijk voorkomende rijping hormoon dat kunstmatig wordt gebruikt in avocado verwerkingsfaciliteiten om het proces te versnellen. De avocado ‘ s in de rijpingskamer worden in drie dagen rijp in plaats van zeven of acht dagen. Wanneer het proces is voltooid, wordt de kamer gecirculeerd met koude lucht om de vrucht te schokken en verdere rijping te voorkomen. Na deze stap worden de vruchten gecontroleerd om er zeker van te zijn dat ze op de gewenste rijpheid zijn. Ze verlaten de rijpingskamer op een transportband en passeren onder een machine die een explosie van ultrasone golven door elke avocado schiet. De machine vertelt de computer hoe rijp elke avocado is. Avocado ‘ s die over of onder gerijpt zijn worden van de lijn geschoten. Bij volle snelheid kan elke sensor tot zes avocado ‘ s per seconde verwerken. De avocado ‘ s die klaar zijn voor verzending worden met de hand verpakt en verzonden naar hun bestemming.

voor meer informatie over het verkeer van avocado ‘ s in de VS, kunt u terecht in de Produce Point of Origin Database.

voedselveiligheid

avocado ‘ s zijn gunstig voor de groei van bacteriën, omdat ze een hoog lipide-en vochtgehalte hebben, weinig koolhydraten bevatten en een niet-zure pH hebben. Daarnaast worden avocado ’s en avocado producten vaak rauw geconsumeerd en zonder een’ kill step ‘ voorafgaand aan consumptie. Vers gesneden avocado producten dragen een extra risico, als piercing van de huid van de avocado kan zorgen voor de verspreiding en de groei van eventuele pathogenen potentieel aanwezig op de buitenkant. Vooral in restaurant-instellingen, voedingsmiddelen zoals guacamole kan een voedsel overgedragen risico als gevolg van onjuiste opslag of voedsel werknemer behandeling, de praktijk van het voorbereiden van grote partijen, en opname van andere grondstoffen eerder betrokken bij voedsel overgedragen uitbraken, zoals koriander, tomaten, uien, en hete pepers. Van 1984-2008 was guacamole het potentiële voertuig in 35 uitbraken die gemeld werden aan het bewakingssysteem voor de uitbraak van Foodborne Disease Outbreak van het Center for Disease Control and Prevention. De meest gemelde pathogenen waren Salmonella, Shigella en norovirus, maar omvatten ook Clostridium perfringens, Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus, Campylobacter, hepatitis A-virus en chemische agentia.

consumenten moeten avocado ‘ s grondig wassen onder stromend water voordat ze eten, snijden of koken, zelfs als de huid vóór consumptie wordt verwijderd. Het snel consumeren van verse avocado na het snijden en weggooien van de avocado-huid kan het risico op ziekte verder verminderen. Consumenten moeten ook de standaard “clean, separate, cook, and chill” voedselveiligheidspraktijken volgen.

in het kader van de Food Safety Modernization Act (FSMA) en als onderdeel van de risicogebaseerde en preventieve aanpak van de FDA op het gebied van voedselveiligheid heeft het Agentschap een nieuwe, robuustere microbiologische bemonsteringsaanpak ontwikkeld. Deze aanpak is gericht op het verzamelen van vele monsters van gerichte voedingsmiddelen over een korte periode van tijd om gemeenschappelijke factoren onder positieve microbiologische bevindingen vast te stellen. Avocado ‘ s werden geselecteerd voor bemonstering voor een deel als gevolg van een CDC-studie de bevinding dat Salmonella besmet salsa of guacamol resulteerde in 26 uitbraken van 1973-2008. Uit deze studie bleek ook dat verontreinigde salsa of guacamole verantwoordelijk was voor bijna 1 op elke 25 restaurant-gerelateerde uitbraken met een geïdentificeerd voertuig van 1998-2008, goed voor bijna 3,9% van alle uitbraken van voedselbedrijven.

vanaf 2014-2016 heeft de FDA zowel ingevoerde als binnenlandse verse avocado-monsters verzameld en getest om de prevalentie van Salmonella en Listeria te bepalen. Avocado-pulpmonsters werden ook verzameld en getest op Listeria. De prevalentie van Salmonella en Listeria op de huid van hele verse avocado ‘ s was respectievelijk 0,74% en 17,73%. De prevalentie van Listeria in avocadopulp was 0,24%. Vanaf 2017-2019 heeft de FDA zowel geïmporteerde als binnenlandse verwerkte avocado ‘ s en guacamolemonsters verzameld en getest om de prevalentie van Salmonella en Listeria te bepalen. De definitieve resultaten van deze bemonstering zijn in behandeling.

consumptie

Avocadoconsumptie in de Verenigde Staten is de afgelopen tien jaar verdubbeld en is nu ongeveer vier keer hoger dan de consumptie in het midden van de jaren negentig. avocado ‘ s zijn in de VS overvloediger aanwezig geworden als gevolg van een grote toename van de avocado-invoer. De Hass Avocado Board (hab) is een landbouwpromotiegroep die in 2002 werd opgericht om de consumptie van Hass avocado ‘ s in de VS te bevorderen. Een 12-koppige Raad die de binnenlandse producenten en importeurs van Hass avocado ’s leidt hab promotie, onderzoek, en informatie programma’ s onder toezicht van het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA). Financiering voor HAB komt van Hass avocado producenten en importeurs in de VS

voor meer informatie over de houdbaarheid van avocado ‘ s, kunt u terecht op de FoodKeeper App.

voeding

avocado ‘ s worden beschouwd als een superfood. Ze zijn dichte voedingsstoffen, bevatten relatief weinig calorieën en bieden een aanzienlijke hoeveelheid vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen. Een vijfde van een middelgrote avocado (1 ounce) heeft 50 calorieën en bijna 20 vitaminen, mineralen en fytonutriënten, waaronder 4% van de aanbevolen dagelijkse waarde (DV) voor vitamine E, 4% vitamine C, 6% folaat, 8% vezels, 2% ijzer, 4% kalium, met 81 microgram luteïne en 19 microgram bèta-caroteen. De 2010 voedingsrichtlijnen voor Amerikanen beveelt aan dat Amerikanen hun inname van voedingsvezels te verhogen en stelt dat voedingsvezels die van nature voorkomt in voedingsmiddelen kan helpen verminderen het risico van hart-en vaatziekten, obesitas, en type 2 diabetes, evenals helpen bieden een gevoel van volheid en het bevorderen van gezonde laxatie. Een vijfde van een medium Californië avocado (1 ounce) biedt 8% van de dagelijkse waarde voor vezels, terwijl u geniet van de helft van een medium Californië avocado biedt 20% van de dagelijkse waarde voor vezels. Avocado ‘ s kunnen fungeren als een “nutrient booster” door het lichaam in staat te stellen meer vetoplosbare voedingsstoffen, zoals vitamine A, D, E en K, in voedingsmiddelen die worden gegeten met de vrucht te absorberen.

1. California avocado Commission. Hoe Een Californische Avocado Boom Groeit . 2016. Beschikbaar bij: https://col.st/Se7py
2. University of California Agriculture and Natural Resources. Geïntegreerde Ongediertebestrijding voor avocado ‘ s . 2008; publicatie 3503. Beschikbaar bij: https://col.st/H923Q
3. Calavo telers. Voedseltechnicus Calavo. 2011 3 juni. Beschikbaar vanaf: https://col.st/diwNG
4. United States Food and Drug Administration. Microbiologische Bewakingsbemonstering . 2018. Beschikbaar bij: https://col.st/yTp7T
5. National Outbreak Reporting System (NORS), Centers for Disease Control and Prevention. Nors Dashboard . Verkrijgbaar bij: https://col.st/elUz2
6. Bobrodd L, Simonne A. South Florida Tropicals: Avocado . Universiteit van Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. 2015; FCS8513. Beschikbaar bij: https://col.st/0P26S
7. Californische avocado ‘ s. Proef het Californische verschil . Beschikbaar vanaf: https://col.st/f4AEp
8. Bender GS, editor. Avocado Production in California: a Cultural Handbook for Growers, Book One-achtergrondinformatie. 2nd ed. The University of California Cooperative Extension; 2013. Beschikbaar bij: https://col.st/WqVcu
9. Flynn D. Hellman herinnert aan avocado Pulp voor Listeria . Voedselveiligheidsnieuws. 2010. Beschikbaar bij: https://col.st/gca11
10. News Desk. Listeria Zorg Vraagt Avocado Terugroepen . Voedselveiligheidsnieuws. 2011. https://col.st/tijo9
11. United States Food and Drug Administration. Fine Mexican Food Products, Inc. Herinnert aan 2.2 lb. Bevroren avocadopulp & 3 lb. IQF avocado helften uit Peru vanwege mogelijk gezondheidsrisico . 2011. Beschikbaar bij: https://col.st/D0sVk
12. News Desk. Listeria Test leidt tot Avocado Dip Recall . Voedselveiligheidsnieuws. 2011. Beschikbaar bij: https://col.st/mcJf8
13. United States Food and Drug Administration. Fresh Food Concepts, Inc. Herinnert Laagdipproducten Die Guacamol Bevatten Vanwege Mogelijk Gezondheidsrisico . 2011. Beschikbaar vanaf: https://col.st/2xbju
14. Beach C. bijgewerkt: Houston Company roept hele avocado ‘ s op . Packer. 2014. Beschikbaar bij: https://col.st/HmIzS
15. News Desk. Avocado ‘ s teruggeroepen voor Salmonella risico . Voedselveiligheidsnieuws. 2014. Beschikbaar bij: https://col.st/Teepl
16. United States Food and Drug Administration. Henry Avocado Herinnert Zich Hele Avocado ‘S Vanwege Mogelijke Gezondheidsrisico’ S . 2019. Beschikbaar bij: https://col.st/5DuD0
17. United States Food and Drug Administration. Nature ‘ s Touch Frozen Foods (West) Inc. Roept vrijwillig Signature Select avocado brokken terug als gevolg van mogelijke Listeria Monocytogenes besmetting . 2019. Beschikbaar bij: https://col.st/DRtoB
18. De Oleo B, Evans EA, Crane JH. Oprichting kosten van avocado ‘ s in Zuid-Florida . Universiteit van Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. 2017; FE956. Beschikbaar bij: https://col.st/OwbpY
19. Crane JH, Balerdi CF, Maguire I. avocado Growing in the Florida Home Landscape . Universiteit van Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. 2016; CIR1034. Beschikbaar vanaf: https://col.st/DnWSa
20. Florida Department of Agriculture and Consumer Services. Avocado . Beschikbaar bij: https://col.st/WdXjl
21. United Stated Department of Agriculture. Verenigde Staten normen voor rangen van Florida avocado ‘ s . 1957. Beschikbaar bij: https://col.st/6XoT4
22. Washington State University Tree Fruit Research & Extension Center, postharvest Information Network. Ethyleen: Het Rijpingshormoon . 2018. Beschikbaar bij: https://col.st/JEeWQ
23. United States Food and Drug Administration. Microbiologische Surveillance bemonstering: FY18-19 verse kruiden (koriander, basilicum & peterselie) en verwerkte avocado en Guacamole toewijzingen . 2019. Beschikbaar bij: https://col.st/eoiaq
24. Centers for Disease Control and Prevention. Salsa en Guacamole steeds belangrijker oorzaken van voedsel overgedragen ziekte . 2010. Beschikbaar bij: https://col.st/kUPCh
25. Kendall me, Mody RK, Mahon BE, Doyle MP, Herman KM, Tauxe RV. Opkomst van Salsa en Guacamole als frequente voertuigen van door voedsel overgedragen ziekte-uitbraken in de Verenigde Staten, 1973-2008. Voedsel overgedragen pathogenen en ziekten. 2013;10(4):316-322.
26. Seltzer H. Op veilig spelen met Produce . 2013. Beschikbaar bij: https://col.st/cKPK1
27. United States Food and Drug Administration. FY 2014-2016 microbiologische bemonstering opdracht samenvattend rapport: hele verse avocado ‘ s . 2018. Beschikbaar bij: https://col.st/rmKrH
28. United States Department of Health and Human Services. 4 stappen naar voedselveiligheid . Foodsafety.gov. beschikbaar bij: https://col.st/zN6UW
29. Economic Research Service, United States Department of Agriculture. Avocado import groeit om te voldoen aan de toenemende Amerikaanse vraag . 2016. Beschikbaar vanaf: https://col.st/QI6ms
30. Californische avocado ‘ s. Avocado Voedingsinformatie . Beschikbaar vanaf: https://col.st/keZw8
31. Love One Today. Avocado Nutrition Facts & Label . Beschikbaar vanaf: https://col.st/hW2nI
32. Love One Today. Nutrient-dichte & Nutrient Booster, avocado nutriënten en voordelen . Avocado Central. Beschikbaar vanaf: https://col.st/Xas4J
33. United States Department of Agriculture, United States Department of Health and Human Services Dietary Guidelines for Americans 2010 . 2010 Dec. Beschikbaar vanaf: https://col.st/aER75