deze aardbei avocado salade is een heerlijke toevoeging aan elke lente-of zomermaaltijd! Licht, verfrissend, voedingsrijk, en zo heerlijk! Serveer als bijgerecht, gemakkelijke lunch of serveer aan een menigte.
Hi friends! Een andere dag, een ander gerecht met mijn favoriete dingen! Ik ben enthousiast over deze combo salade van avocado ‘ s, aardbeien, verse koriander, rode ui, knapperige pijnboompitten en kruidige en knapperige rucola. Alles gemengd met een gemakkelijke citroenvinaigrette die weinig voorbereidingstijd vereist. Zo veel super yummy texturen in deze salade, en een smaak combo die laat uw smaakpapillen willen meer!
als uw lente iets als de mijne is geweest, bent u voortdurend op zoek naar een gemakkelijke salade om te serveren aan anderen of misschien gewoon om voor jezelf te maken! Laatst was ik verantwoordelijk voor het maken van een salade voor mijn boekengroep en kon niet wachten om dit te delen met mijn vrienden. Ik zal ook dit eenvoudige gerecht gebruiken voor een bijgerecht om gegrilde kip of biefstuk. De Zomertijd is ook mijn saladeseizoen, waar ik zo ‘ n beetje een kom eet voor ontbijt, lunch en diner. Het is zo makkelijk te maken voor een snelle lunch!
Hoe te maken van Avocado-Aardbei Salade:
het Verzamelen van de volgende ingrediënten voor de salade:
- verse aardbeien
- avocado ‘ s
- rode ui
- koriander
- rucola
- pijnboompitten
En voor de eenvoudige citroen dressing:
- avocado-olie
- citroensap
- citroenschil
- kokosnoot aminozuren (of GF Tamari Saus)
- knoflookpoeder
In een grote kom, zet je salade door te beginnen met de rucola (of spinazie). Voeg nu de aardbeien, ui, koriander en avocado toe. Plaats de dressing ingrediënten in een kopje met een deksel of een pot en geef het een shake. Giet er bovenop en gooi samen! Strooi in de pijnboompitten om op te dienen.
voor het geval u het niet wist, worden 3 van mijn top 5 favoriete voedingsmiddelen in het leven allemaal bij elkaar gegooid voor deze kom jamminess. Kun je raden wat ze zijn??Hint: ze zijn allemaal groen! Dus ik ben geobsedeerd door avocado, koriander en rucola.
de zoete smaak van aardbeien is slechts een extraatje. Ik heb een eenvoudige citroen dressing gemaakt die ook kokosnoot aminos bevat (of sojasaus gebruiken) om de salade een perfecte balans van zout te geven. De pijnboompitten zijn ook een super leuke toevoeging, en voor het geval u zich afvraagt, kan elke noot zoals amandelen of walnoten de pijnboompitten vervangen.
serveren / bewaren:
direct opdienen. Mijn enige voorbehoud, is niet alles te vroeg bij elkaar gooien. Het is het beste om de avocado op het laatste moment in stukken te hakken en de salade te kleden wanneer je wordt voorgelezen om te serveren! Ik heb geleerd op de harde manier 🙂 u kunt gemakkelijk toevoegen in een eiwit bron zoals garnalen, kip, of zelfs biefstuk. Mijn citroen peper zalm zou perfect zijn!
Als u vooruit wilt, monteer dan de salade zonder de avocado, en bewaar de dressing in een aparte container tot het klaar is om op te dienen. Dit zal ook goed werken als u wilt maken voor meerdere maaltijden gedurende de week, houd de dressing in een aparte container.
hongerig naar meer? Schrijf je in om nieuwe recepten rechtstreeks in je inbox te krijgen! Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram zorgen ervoor dat u contact houdt met alle laatste updates.
Avocado-Aardbei Salade
Ingrediënten
Voor de Salade:
- 12ozfresh strawberriesstems verwijderd en in stukjes gesneden
- 1 1/2large avocado ‘ s of 2 kleine/middelgrote avocadoschopped
- 1/3cupchopped rode ui
- 1/4chopped verse koriander
- 6cupsloosely verpakt arugulacan ook gebruik maken van spinazie
- 1/4cuppine noten
Voor de Dressing:
- 3tbspavocado olie of olijfolie
- 1/4cuplemon sap
- 1tsplemon zest
- 1.5tbspcoconut aminosor sojasaus
- 1 / 2tspgarlic poeder
instructies
-
Verzamel uw salade. Gooi aardbeien, avocado, ui, koriander en rucola heel voorzichtig bij elkaar (voorzichtig met de zachte avocado).
-
in een kleine kom klop de ingrediënten van het verband samen, of voeg toe aan een pot en schud.
-
eenmaal klaar om te serveren, gooi de dressing voorzichtig met de ingrediënten van de salade. Top met pijnboompitten en serveer.