Agua de jamaica, hibiscus thee, is een heerlijk verfrissende drank die zo gemakkelijk te maken is. Licht bloemig, met hints van granaatappel en cranberry, het is net zo lekker als het is mooi.
Dit bericht kan affiliate links bevatten, waar we verdienen met in aanmerking komende aankopen. Zie meer details op de beleidspagina.
Hibiscus thee wordt gemaakt in een paar culturen, maar vooral als ijskoude hibiscus thee, wordt het sterk geassocieerd met Mexico. Agua de jamaica is een van de meest populaire alcoholvrije dranken en je vindt het overal. Het wordt vaak geclassificeerd als een agua fresca, zoals cantaloupe agua fresca en watermeloen coconut agua fresca en heeft dezelfde kwaliteiten van licht zoet en heerlijk verfrissend.
voor mij heb ik een bijzondere herinnering aan agua de jamaica van mijn eerste reis naar Mexico.
De eerste keer dat ik naar Mexico ging, was ik vrijwilliger bij een Wooncentrum waar tieners en volwassenen van over de hele wereld waren. Een deel van het programma omvatte wat vrijwilligerswerk in het gebied. Veel van deze waren in samenwerking met Habitat for Humanity, die je misschien kent van hun werk over de hele wereld helpen om huizen te bouwen voor mensen die anders misschien geen huizen hebben.
Eén dag werk omvatte het helpen bouwen van een huis in een klein dorp. Het nieuwe huis was iets op de heuvel van een bestaand huis. Het nieuwe huis was voor de zoon van de eigenaar van het Lagerhuis en zijn zwangere vrouw. Het zou niet groot zijn, maar het zou hun eigen huis zijn.
leden van de familie deden het hoofdgebouw, met wat Habitat personeel, terwijl wij veel voorbereidend werk deden. Dit omvatte het graven en dragen van stenen op de heuvel in de verzengende hitte.
Het was hard, maar lonend werk, en we werkten in ploegen gezien de hitte. Tijdens de pauzes kwamen we door veel water en werden we ook getrakteerd op wat agua de jamaica van de familie. Het was precies wat we nodig hadden.
waarvan is agua de jamaica gemaakt?
Agua de jamaica is gewoon water doordrenkt met hibiscusbloemen dat vervolgens licht gezoet wordt. Hibiscus is een zeer populaire plant in Mexico en ik zag hem overal groeien. Als u uw eigen plant heeft, kunt u de bloemen zelf drogen om deze drank te maken. Maar je kunt ook kant-en-klare bloemen kopen.
wat voor soort hibiscus thee moet u kopen?
u kunt Hibiscus theezakjes krijgen, maar over het algemeen raad ik de losse bloemen aan. Je vindt deze – vaak gelabeld met hun naam in het Spaans “Flor De Jamaica”, in sommige supermarkten en in de meeste Spaanse kruideniers. U kunt ze ook online kopen, zoals deze hibiscus bloemen op Amazon (affiliate link).
ten eerste zijn losse bloemen vrijwel zeker van betere kwaliteit en trekken ze beter Los. Bovendien combineren veel theezakjes hibiscus met andere dingen. Deze kunnen goed zijn, maar persoonlijk geef ik er de voorkeur aan om zelf smaken toe te voegen in de meeste gevallen.
Hoe maak je agua de jamaica?
in Mexico wordt het vaak gemaakt als een” zonthee ” waar de gedroogde hibiscusbloemen een dag of twee in koud water in de zon worden gelaten weken.
echter, zowel voor snelheid als als je niet sterk genoeg zon hebt, is de gemakkelijkere manier om de hibiscusbloemen een paar minuten in water te laten sudderen en ze dan te laten afkoelen en een beetje meer toe te voegen zoals ze doen.
Ik raad u aan te beginnen met koud water voor de beste resultaten. Je zult zien dat de bloemen bijna onmiddellijk kleur beginnen uit te sijpelen, zoals op de foto hierboven.
zodra het aan de kook komt, enkele minuten laten sudderen en daarna laten afkoelen. Persoonlijk voeg ik de suiker toe terwijl het nog warm is, maar je kunt het later toevoegen.
zodra het concentraat koel is, zeef om de bloemen te verwijderen, voeg meer water toe en serveer over ijs. Je kunt de kracht naar smaak naar boven of naar beneden aanpassen.
Is Hibiscus thee zoet?
je hoeft geen suiker toe te voegen, maar hibiscus is vrij zuur zonder suiker, dus ik zou wat aanraden. Ik heb ook het gevoel dat het brengt de smaken een beetje.in Mexico is agua de jamaica over het algemeen vrij of zeer zoet. Ik heb het liever maar een beetje gezoet, dus ik heb het hier minder zoet gemaakt. Natuurlijk kunt u het aanpassen om te zijn zoals u wilt.
kunt u hibiscus thee heet serveren?
Ja, u kunt zowel warm als koud genieten van hibiscus thee. In Mexico wordt het zelden warm geserveerd, maar dan qua klimaat, Dat is waarschijnlijk niet zo verrassend. Maar in koudere klimaten is een mok warme hibiscus thee een geweldig cafeïnevrij alternatief.
kunt u hibiscus thee bewaren?
bewaar het hibiscusconcentraat in plaats van volledig gemaakte thee. Voor een, het zal minder ruimte in beslag nemen, maar het laat je ook maken het meer of minder sterk naar smaak. Daarnaast kunt u het concentraat gebruiken voor cocktails.
het concentraat blijft een week of twee in de koelkast – houd het in de gaten voor het geval het beschimmelt en gooi het weg als het toch beschimmelt.
een glas koude agua do jamaica is een heerlijk verfrissend drankje dat altijd perfect is, maar vooral op een warme dag. Hibiscus thee heeft zo ‘ n geweldige zacht florale, zacht fruitige en zoete-zure smaak waar de hele familie dol op zal zijn. Dus maak dit makkelijk drankje snel!
probeer deze andere verfrissende drankjes:
- Watermelon coconut agua fresca
- Blueberry lemonade
- Peach lassi
- Plus get more drinks recipes in the archives.
Print Recipe
Agua de jamaica – hibiscus tea
SaveSaved!
Ingrediënten
- ¼ kop gedroogde hibiscus bloemen 7g
- 1 kopje water 240ml
- 3 eetlepels suiker
- 1 ½ kopje water 360ml (of minder, als u liever sterker)
- ijs, om te dienen
Instructies
-
Zet de hibiscus bloemen en 1 kop koud water in een kleine pan en breng aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
-
ik voeg gewoonlijk de suiker toe terwijl het concentraat nog warm is om de suiker op te lossen, maar u kunt het later ook samen met het extra water toevoegen.
-
zodra het concentraat is afgekoeld, zeef en bewaar voor later of maak drankjes klaar. Voeg de rest van het water (en suiker, indien nog niet toegevoegd), giet over ijs en serveer.
noten
voeding
Zie enkele van mijn favoriete kookgereedschappen en ingrediënten in de Caroline ‘ s Cooking Amazon store.