Wanneer Ik ontbijt moet koken voor een grote bijeenkomst of een partij ontbijt voor een week wil koken, maak ik een van deze vol smaak Amish ontbijt stoofschotels. Een beetje extra voorbereiding gaat een lange weg in het zetten van een glimlach op de gezichten van mensen wanneer ze proeven van deze geweldige ontbijtschotel. Bekijk onderstaande video:
Volg ons op Pinterest >> Tip Hero
ingrediënten:
1 Tbs. olijfolie-verdeeld
1 lb. gemalen ontbijtworst
1 theelepel koosjer zout
½ theelepel zwarte peper
½ theelepel knoflookpoeder
2 theelepel Cholula hete saus
2 lg russet aardappelen, versnipperd en geweekt in water ( ongeveer 4 kopjes)
1 kop ui, in blokjes gesneden
10 oz. babyspinazie
8 oz scherpe cheddar kaas, versnipperd
8 oz Zwitserse kaas, versnipperd
8 eieren, licht geklopt
1 ½ kop kwark
instructies:
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een 9″ x 13″ ovenschaal, opzij gezet.
Verhit 1-½ theelepel olijfolie in een grote saute pan over med-hoog vuur. Voeg ontbijtworst toe en bak tot gaar, breek alle grote stukken. Verwijder worstkruimels van koekenpan en plaats op een met papieren handdoeken beklede plaat.
Zet de bakpan terug naar de brander en verhit 1-½ theelepel olijfolie op med-hoog vuur. Voeg uien toe en bak tot doorschijnend en begin bruin. Voeg baby spinazie toe en kook tot verwelkt. Breng op smaak met zout en peper.
laat de geraspte aardappelen uitlekken en doe ze in een grote kom. Combineer met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en hete saus.
meng goed. Roer in de kwark, en alle behalve ¼ kopje elk van de cheddar en Zwitserse kaas. Reserve resterende kaas voor topping.
voeg gesauteerde uien en spinazie toe en roer de worstkruimels door, en reserveer ½ kop voor topping. Roer licht geklopte eieren door.
verdeel het mengsel in de bereide ovenschaal. Top met de resterende kaas en worst. Bak voor 40-45 minuten, of totdat alle kaas is gesmolten en de braadpan is ingesteld in het midden. Zet de oven op de braadpan en de braadpan een paar minuten tot de kaas is gebruind.
laat de braadpan iets afkoelen voordat u ze snijdt. Serveer met extra hete saus, indien gewenst.